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Vegane Rezepte

1,428 leckere Rezepte entdecken

Einfach
25 Min.

Würziges Mango-Chutney

Eine fruchtig-pikante Sauce, die süße Mango mit exotischen Gewürzen wie Zimt, Nelken und Anis vereint. Ideal als Begleiter zu Fondue, Reisgerichten oder gegrilltem Fleisch.

@aishwarya

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Einfach
35 Min.

Aloo Gobi - Indisches Kartoffel-Blumenkohl-Curry

Ein aromatisches, nordindisches Curry-Gericht, das Kartoffeln und Blumenkohl in einer würzigen Mischung aus Kurkuma, Koriander und Kreuzkümmel vereint. Dieses vegetarische Gericht wird traditionell eher trocken serviert und besticht durch seinen intensiven Geschmack.

@arjun

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Einfach
5 Min.

Indischer Gewürzreis

Dieser aromatische Basmatireis ist die perfekte Beilage zu indischen Currys und Dals. Verfeinert mit typischen Gewürzen wie Kardamom, Zimt, Sternanis und Kreuzkümmel entfaltet er beim Garen einen wunderbaren Duft.

@shreya

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Einfach
10 Min.

Selbstgemachter Chai-Sirup

Dieser aromatische Sirup veredelt Kaffee, Tee oder Latte Macchiato mit wärmenden Gewürzen wie Zimt, Kardamom und Ingwer. Perfekt für die kalte Jahreszeit oder als Geschenk aus der Küche.

@prakash

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Einfach
45 Min.

Cremiges Indisches Dal mit Roten Linsen

Ein wärmendes Soul-Food aus der indischen Küche. Rote Linsen verschmelzen mit aromatischen Gewürzen wie Kreuzkümmel, Kurkuma und Garam Masala in einer sämigen Sauce aus Kokosmilch. Dieses einfache Gericht ist reich an Geschmack und passt hervorragend zu Basmati-Reis oder frischem Naan-Brot.

@priya

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Einfach
30 Min.

Cremiges Rotes Linsen-Dal

Ein aromatisches und wärmendes Dal aus roten Linsen, verfeinert mit Kokosmilch und typisch indischen Gewürzen. Dieses vegane Gericht ist schnell zubereitet und schmeckt hervorragend zu Reis oder Naan-Brot.

@ravi

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Einfach
30 Min.

Cremiges Kichererbsen-Spinat-Curry

Ein schnelles und aromatisches Curry auf indische Art. Die Kombination aus cremigem Kokos, herzhaftem Spinat und Kichererbsen macht dieses vegane Gericht zu einem gesunden Genuss, der in wenigen Minuten auf dem Tisch steht.

@vivaan

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Simpel
15 Min.

Exotische Mango-Kokos-Creme

Eine erfrischende und schnell zubereitete Dessertcreme, die den süßen Geschmack reifer Mangos mit exotischer Kokosmilch vereint. Ideal als leichter Nachtisch für warme Tage.

@takumi

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Einfach
30 Min.

Vegane Miso-Ramen mit Tofu und Shiitake

Eine herzhafte, vegane Interpretation des japanischen Klassikers. Diese Miso-Ramen-Suppe kombiniert eine aromatische Brühe mit zartem Tofu, frischem Gemüse und Shiitake-Pilzen zu einem wärmenden Genuss.

@kenji

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Einfach
20 Min.

Klassischer Sushi-Reis

Ein gelingsicheres Grundrezept für den perfekten Sushi-Reis: klebrig, glänzend und fein säuerlich aromatisiert. Die ideale Basis für Maki, Nigiri und Co.

@ananya

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Einfach
15 Min.

Japanisch-koreanischer Gurkensalat

Dieser asiatisch inspirierte Gurkensalat vereint Frische mit einer angenehmen Schärfe. Durch das Salzen und Entwässern bleibt die Gurke besonders knackig. Eine ideale Beilage zu Reisgerichten oder gegrilltem Fleisch.

@emi

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Einfach
30 Min.

Sri-Lankisches Dhal Curry

Ein cremiges, veganes Linsencurry mit Kokosmilch, verfeinert mit geröstetem Currypulver und frischen Curryblättern. Dieser Klassiker der srilankischen Küche schmeckt hervorragend zu Reis oder Fladenbrot.

@takumi

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Einfach
30 Min.

Asiatischer Glasnudelsalat mit roten Linsen

Ein aromatischer und vielseitiger Salat, der Glasnudeln mit nahrhaften roten Linsen und knackigem Gemüse verbindet. Verfeinert mit Sesamöl, Ingwer und asiatischen Gewürzen, eignet er sich perfekt als leichtes Hauptgericht oder Beilage – egal ob warm oder kalt serviert.

@hiroshi

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Einfach
30 Min.

Süß-sauer-scharfe Thai-Sauce (Naam Jim Priau Wan)

Diese aromatische thailändische Sauce vereint die perfekte Balance aus Süße, Säure und Schärfe. Sie ist ein idealer Begleiter zu Reisgerichten, Frühlingsrollen oder Gegrilltem und lässt sich einfach selbst herstellen.

@emi

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Normal
45 Min.

Vegetarische Phở – Vietnamesische Reisnudelsuppe

Eine aromatische, vegetarische Variante des vietnamesischen Klassikers. Die kräftige Brühe erhält ihren Geschmack durch geröstete Gewürze, Ingwer und Zwiebeln und wird mit Reisnudeln, Tofu sowie frischen Kräutern serviert.

@sakura

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Einfach
20 Min.

Cremige Süßkartoffel-Kokos-Suppe mit Banane

Eine exotische und wärmende Suppe, die die milde Süße von Süßkartoffeln und Bananen perfekt mit der Schärfe von Chili und der Cremigkeit von Kokosmilch verbindet. Ideal für kalte Tage.

@ji-woo

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Normal
70 Min.

Scharfes indisches Gemüsecurry mit Spinat und Blumenkohl

Ein aromatisches und feuriges Curry, das die Aromen Indiens in Ihre Küche bringt. Die Kombination aus zartem Blattspinat, bissfestem Blumenkohl und einer würzigen Sauce auf Tomaten-Kokos-Basis sorgt für ein intensives Geschmackserlebnis. Dieses vegane Gericht wärmt von innen und lässt sich hervorragend mit Basmatireis servieren.

@lina

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Einfach
45 Min.

Nepalesisches Dal Bhat Tarkari

Ein traditionelles nepalesisches Nationalgericht, bestehend aus einer würzigen Linsensuppe (Dal), Reis (Bhat) und einem aromatischen Gemüsecurry (Tarkari). Diese Kombination ist nahrhaft, gesund und lässt sich mit saisonalem Gemüse vielseitig variieren.

@xiao

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Einfach
45 Min.

Cremiges Süßkartoffel-Kichererbsen-Curry

Ein aromatisches und sättigendes Curry, das die Süße der Kartoffeln perfekt mit der herzhaften Note von Kichererbsen verbindet. Abgerundet mit Kokosmilch, frischem Koriander und Limette entsteht ein wunderbares Wohlfühlgericht, das auch am nächsten Tag noch hervorragend schmeckt.

@haruka

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Einfach
20 Min.

Syrische Walnuss-Paprika-Paste (Muhammara)

Dieser würzige Dip aus dem Nahen Osten vereint das Aroma roter Paprika mit knackigen Walnüssen und einer leichten Schärfe durch Harissa. Perfekt als Vorspeise, zu Fladenbrot oder als Beilage zu Grillgerichten.

@aiko

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Einfach
35 Min.

Cremiges Blumenkohl-Zuckerschoten-Curry

Ein aromatisches und kalorienarmes Gemüse-Curry mit Blumenkohl, knackigen Zuckerschoten und Sellerie in einer würzigen Kokos-Joghurt-Soße. Ideal als veganes Hauptgericht oder Beilage.

@arjun

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Einfach
13 Min.

Gebratener Baby-Pak Choi mit Knoblauch

Eine schnelle und aromatische Beilage aus der asiatischen Küche. Der Pak Choi wird kurz scharf angebraten, bleibt dadurch knackig und erhält durch Sesamöl und Knoblauch eine würzige Note.

@joon

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Einfach
45 Min.

Klassische süß-saure Soße

Eine fruchtige und aromatische Soße nach asiatischer Art, die durch die perfekte Balance von Süße und Säure besticht. Mit Ananas, Paprika und einer feinen Würze passt sie hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Geflügel oder Frühlingsrollen.

@fang

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Normal
30 Min.

Pikantes Mango-Dattel-Chutney

Dieses aromatische Chutney vereint die fruchtige Süße von Mangos und Datteln mit einer feinen Schärfe aus Ingwer und Chili. Es passt hervorragend zu Reisgerichten, Käseplatten oder als würzige Beilage zu Grillfleisch.

@ming

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