Russischer Möhrensalat

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Die Möhren schälen. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Den Knoblauch abziehen.

2. 2

   Die Möhren fein raspeln oder in dünne Stifte (Julienne) hobeln und in eine große Schüssel geben. Mit etwas Essig beträufeln und vermengen.

3. 3

   Das Pflanzenöl in einer Pfanne oder einem kleinen Topf stark erhitzen.

4. 4

   Die Zwiebelwürfel in eine hitzebeständige Schale geben und vorsichtig mit dem heißen Öl übergießen. Den Knoblauch durch eine Presse direkt in die heiße Öl-Zwiebel-Mischung drücken und verrühren.

5. 5

   Den Zwiebel-Öl-Mix über die vorbereiteten Möhren gießen.

6. 6

   Mit Salz, Pfeffer und Koriander würzen und alles gründlich vermischen.

7. 7

   Den Salat vor dem Servieren abgedeckt für einige Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich das Aroma voll entfaltet.

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