Malaysische Sup Torpedo Klassisch

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Den Stierpenis gründlich waschen, längs aufschneiden, die innere Röhre entfernen und in mundgerechte Ringe schneiden. Ingwer und Knoblauch fein hacken, Zwiebeln würfeln. Kartoffeln und Möhren schälen und in grobe Stücke schneiden. Tomaten vierteln.

2. 2

   Einen großen Topf mit Wasser aufsetzen und die Fleischstücke ca. 10 Minuten blanchieren, dann abgießen und gründlich kalt abspülen, um Unreinheiten zu entfernen.

3. 3

   In einem großen Suppentopf das Öl erhitzen. Zimt, Sternanis, Kardamom und Nelken kurz anrösten, bis sie ihr Aroma entfalten.

4. 4

   Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und bei mittlerer Hitze glasig dünsten.

5. 5

   Korianderpulver, Kreuzkümmel, Kurkuma und Pfeffer einrühren und kurz mitrösten.

6. 6

   Die blanchierten Fleischstücke und die Rinderbrühe hinzugeben. Aufkochen lassen und dann bei niedriger Hitze ca. 3 bis 4 Stunden sanft köcheln lassen, bis das Fleisch sehr weich und fast gallertartig ist (im Schnellkochtopf reduziert sich die Zeit auf ca. 45-60 Minuten).

7. 7

   Etwa 30 Minuten vor Ende der Garzeit die Kartoffel- und Möhrenstücke zur Suppe geben.

8. 8

   Kurz vor dem Servieren die Tomatenviertel hineingeben und die Suppe kräftig mit Salz abschmecken.

9. 9

   Heiß in tiefen Tellern servieren, garniert mit frischem Koriander und Limettenspalten zum Beträufeln.

📸 Cook Snaps 2

@kochcode-team

Deer penis wine – Foto: Fumikas Sagisavas (CC0)

@kochcode-team

Bull penis cocktail – Foto: Nsaum75 (CC BY-SA 3.0)

Deinen Cook Snap teilen

Foto auswählen

Bildeditor wird geladen...

Caption (Optional)

Abbrechen Hochladen Lädt...

Bildausschnitt wählen

×

↺ ↻

Abbrechen ✓ Übernehmen

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Normal

⏱️ 105 Min.

Südafrikanisches Bunny Chow

Ein herzhaftes südafrikanisches Streetfood-Gericht aus Durban, bei dem ein ausgehöhlter Weißbrotlaib mit würzigem Lamm- oder Hähnchencurry gefüllt wird. Serviert mit dem typischen 'Deckel' aus Brot zum Dippen.

@kochcode-team

🥛

–

Normal

⏱️ 90 Min.

Saudi-Arabische Kabsa mit Hähnchen

Das Nationalgericht Saudi-Arabiens: Ein aromatischer One-Pot-Reis mit zartem Hähnchen, exotischen Gewürzen wie schwarzer Limette (Loomi) und gerösteten Nüssen. Perfekt für gesellige Runden.

@kochcode-team

🌾

–

Pfiffig

⏱️ 75 Min.

Somalisches Bariis Iskukaris

Ein würziges, aromatisches Reisgericht aus Somalia, bei dem Reis und Fleisch in einer Pfanne gemeinsam gegart werden. Perfekt für Feste und Familienessen, serviert mit gebratenem Fleisch und frischen Bananen.

@kochcode-team

–

Normal

⏱️ 40 Min.

Acehnese Hühnchen-Curry

Ein würziges, kokosnussbasiertes Curry aus Aceh, geprägt von indischen und arabischen Gewürzen. Zartes Hühnchen schmoret in einer cremigen Sauce mit Zimt, Kardamom und frischem Ingwer.

@kochcode-team

–

Normal

⏱️ 70 Min.

Klassisches Parsi Hähnchen-Dhansak

Ein herzhaftes indisches Gericht der Parsi-Küche, bei dem zartes Hähnchenfleisch in einer sämigen, süß-sauren Sauce aus Linsen und Gemüse geschmort wird.

@kochcode-team

🌾 🥛

–