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Vegane Rezepte

1,428 leckere Rezepte entdecken

Einfach
35 Min.

Buntes Ofen-Antipasti (Antipasti misti)

Eine farbenfrohe Auswahl an mediterranem Gemüse, das schonend im Ofen gegart und mit einer aromatischen Balsamico-Knoblauch-Marinade veredelt wird. Diese klassische italienische Vorspeise schmeckt warm oder kalt hervorragend zu frischem Baguette oder als Beilage beim Grillen.

@giuseppe

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Einfach
45 Min.

Selbstgemachte Amarena-Kirschen

Köstliche, in Sirup eingelegte Kirschen nach italienischer Art. Perfekt als Topping für Eisbecher, Desserts oder zum Backen.

@sara

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Normal
45 Min.

Koreanisches Weißes Kimchi (Baek-kimchi)

Ein mildes, würzig-frisches Kimchi ohne Chili, perfekt für Kinder und Genießer zarter Aromen. Mit knackigem Chinakohl, Birne und Kastanien verfeinert – ideal als Vorspeise oder Wrap für Fleischgerichte.

@kochcode-team

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Einfach
15 Min.

Klassischer Pizzateig - Das Grundrezept

Dieser einfache und gelingsichere Pizzateig bildet die ideale Grundlage für knusprige Pizzen wie beim Italiener. Mit wenigen Zutaten entsteht ein geschmeidiger Hefeteig, der sich wunderbar verarbeiten und belegen lässt.

@emanuele

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Einfach
30 Min.

Heiße Spaghetti mit kalter Tomaten-Knoblauch-Marinade

Ein herrliches Sommergericht, das vom Kontrast lebt: Die frisch gekochten, heißen Spaghetti werden direkt mit einer kalten, aromatischen Mischung aus reifen Tomaten, Knoblauch und viel frischem Basilikum vermengt.

@alessandro

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Einfach
30 Min.

Klassische Pizzasauce

Eine aromatische, selbstgemachte Tomatensauce als perfekte Basis für jede Pizza. Einfach zubereitet und voll im Geschmack.

@marco

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Normal
45 Min.

Walnuss-Ciabatta

Ein aromatisches, selbstgebackenes Ciabatta mit knackigen Walnusskernen. Durch die lange Ruhezeit wird es innen wunderbar luftig und bekommt außen eine herrlich krosse Kruste.

@paolo

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Einfach
28 Min.

Klassische Tomaten-Bruschetta

Knusprig geröstetes Weißbrot, belegt mit einer aromatischen Mischung aus sonnengereiften Tomaten, frischem Knoblauch und feinem Olivenöl. Diese italienische Vorspeise ist einfach zuzubereiten und bringt mediterranes Flair auf den Tisch.

@salvatore

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Einfach
40 Min.

Luftige Focaccia mit Tomaten und Rosmarin

Dieses italienische Fladenbrot besticht durch seinen saftigen, luftigen Teig und die aromatische Kruste. Ideal als Beilage zum Grillen, zu Antipasti oder als herzhafter Snack.

@antonio

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Einfach
60 Min.

Klassische Tomatensoße auf Vorrat

Eine aromatische Grundbasis für Pasta, Pizza und mehr. Diese Tomatensoße eignet sich perfekt, um große Mengen reifer Tomaten haltbar zu machen und den Sommergeschmack für das ganze Jahr zu konservieren.

@giuseppe

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Einfach
45 Min.

Schnelles Ciabatta

Dieses einfache Ciabatta besticht durch eine knusprige Kruste und eine luftige Krume. Es ist schnell zubereitet und bringt italienisches Flair auf den Tisch – ideal als Beilage zu Salat, Pasta oder für deftige Sandwiches.

@martina

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Normal
50 Min.

Klassisches Ciabatta

Ein luftiges, italienisches Weißbrot mit knuspriger Kruste und der typischen groben Porung. Durch die mehrstufige Gehzeit entwickelt es ein herrliches Aroma und passt perfekt zu Antipasti, Wein oder als Grillbeilage.

@elena

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Normal
10 Min.

Klassischer Nudelteig ohne Ei

Ein einfaches Grundrezept für frischen, veganen Nudelteig, der nur aus Hartweizengrieß und Wasser besteht. Dieser Teig gelingt ohne Ei, lässt sich hervorragend verarbeiten und ist die perfekte Basis für diverse Pasta-Kreationen.

@paola

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Einfach
25 Min.

Spaghetti Aglio e Olio mit frischer Zitronennote

Dieser italienische Klassiker besticht durch die Kombination aus feurigem Chili, aromatischem Knoblauch und einer frischen Zitrusnote. Ein schnelles, aber raffiniertes Pastagericht, das in wenigen Minuten auf dem Tisch steht.

@claudio

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Einfach
65 Min.

Aztekischer Maisbrei mit Chilis

Ein traditioneller, nahrhafter Maisbrei aus der aztekischen Küche, gewürzt mit Chili und Salz – die Grundnahrung der Nahua-Völker. Einfach zubereitet, aber reich an Kultur und Geschmack.

@kochcode-team

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Einfach
170 Min.

Klassische Sizilianische Tomatensoße

Eine aromatische, langsam gekochte Tomatensoße nach sizilianischer Art. Durch das geduldige Einkochen entwickelt sie einen intensiven, natürlich süßlichen Geschmack und eine sämige Konsistenz.

@paolo

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Einfach
60 Min.

Buntes Ofen-Antipasti

Dieses aromatische, im Ofen geröstete Gemüse ist vielseitig einsetzbar: Genießen Sie es als klassische italienische Vorspeise, Beilage oder lauwarmen Salat. Eingelegt in hochwertigem Olivenöl hält es sich im Kühlschrank über mehrere Tage und zieht wunderbar durch.

@giovanni

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Einfach
15 Min.

Original italienischer Pizzateig mit langer Teigführung

Dieser Pizzateig überzeugt durch seine lange Ruhezeit von 48 Stunden im Kühlschrank. Das Ergebnis ist ein unvergleichlich aromatischer, luftiger und zugleich knuspriger Boden, der qualitativ an echte italienische Pizza herankommt. Das Rezept ergibt Teig für ca. 6 Pizzen.

@roberto

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Einfach
45 Min.

Klassischer Pizzateig nach italienischer Art

Ein Rezept für einen original italienischen Pizzateig, der besonders knusprig und dünn gelingt. Die Menge reicht für etwa drei bis vier runde Pizzen oder ein ganzes Backblech.

@giuseppe

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Normal
130 Min.

Cremiges Kichererbsen-Korma mit Kokos und Mandeln

Ein aromatisches, vegetarisches Curry aus der indischen Küche. Die Kombination aus Kokosmilch, gemahlenen Mandeln und orientalischen Gewürzen sorgt für eine herrlich sämige Sauce. Besonders raffiniert durch die knackigen, in Butter gerösteten Mandeln im Reis.

@ravi

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Einfach
30 Min.

Cremiges Hokkaido-Kürbis-Curry mit Erdnuss

Ein wärmendes, veganes Curry, das die Süße des Hokkaido-Kürbis perfekt mit cremiger Kokosmilch und pikanter Erdnussbutter verbindet. Abgerundet mit einer exotischen Gewürzmischung ist dieses Gericht ideal für kalte Tage.

@aditya

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Einfach
10 Min.

Indische Rote Linsensuppe mit Kokosmilch

Eine cremige und wärmende Suppe aus roten Linsen, verfeinert mit Kokosmilch und einer aromatischen Gewürzmischung aus Curry und Kurkuma. Einfach zubereitet und voller Geschmack.

@karan

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Einfach
30 Min.

Vegane Ayurvedische Chai-Kekse

Diese aromatischen Gewürzplätzchen vereinen den Geschmack von klassischem Chai-Tee mit einer feinen Mürbeteig-Textur. Die veganen Kekse sind unkompliziert zuzubereiten und eine köstliche Ergänzung für den Kaffeetisch oder den Weihnachtsteller.

@shreya

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Einfach
15 Min.

Pikanter indischer Erdnuss-Salat mit Gurke und Tomate

Dieser erfrischende indische Salat vereint knackiges Gemüse mit warmen, würzig gerösteten Erdnüssen. Die Kombination aus frischer Gurke, Tomate, scharfem Chili und dem charakteristischen Chaat Masala sorgt für ein aufregendes Geschmackserlebnis zwischen würzig, sauer und scharf. Ideal als exotische Beilage oder leichter Snack.

@neha

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