Zum Hauptinhalt springen
🌾

Glutenfreie Rezepte

2,112 leckere Rezepte entdecken

Profi
210 Min.

Mongolisches Boodog klassisch

Ein spektakuläres mongolisches Nationalgericht, bei dem eine ganze Ziege oder ein Murmeltier mit glühenden Steinen gefüllt und im eigenen Balg gegart wird. Diese archaische Garmethode sorgt für unglaublich zartes Fleisch und eine aromatische Essenz im Inneren.

@kochcode-team

🌾 🥛
–
Einfach
20 Min.

Tibetischer Buttertee Po Cha

Das Nationalgetränk Tibets aus kräftigem Tee, Butter und Salz. Dieser nahrhafte Tee spendet in kalten Bergregionen wichtige Energie und wärmt von innen.

@kochcode-team

🥬 🌾
–
Simpel
3 Min.

Klassischer Japanischer Bancha Tee

Ein beliebter japanischer Alltagstee mit großen Blättern und mildem, leicht herbem Geschmack. Durch seinen niedrigen Koffeingehalt ist Bancha sehr bekömmlich und einfach zuzubereiten.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛
–
Normal
615 Min.

Japanischer Amazake klassisch

Ein traditionelles japanisches Getränk aus fermentiertem Reis, das durch die Wirkung von Kōji-Pilzen seine natürliche Süße erhält. Es ist nahrhaft, alkoholfrei und wird oft warm mit einer feinen Ingwer-Note serviert.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛
–
Normal
285 Min.

Indonesische Burasa Reiskuchen

Würzige, in Kokosmilch gekochte Reiskuchen aus Süd-Sulawesi, die traditionell in Bananenblättern gedämpft werden. Sie sind eine klassische Beilage zu Suppen wie Coto Makassar oder werden als Snack serviert.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛
–
Normal
65 Min.

Indonesische Amplang Fischkekse

Knusprige, frittierte Fischkekse aus Indonesien und Malaysia. Diese herzhafte Spezialität wird traditionell aus frischer Makrele und Tapiokastärke zubereitet und als luftiger Snack genossen.

@kochcode-team

🥛 🌾
–
Normal
45 Min.

Indonesisches Daun Ubi Tumbuk Klassisch

Ein würziges indonesisches Gericht aus Westsumatra, bei dem zerstoßene Maniokblätter in einer aromatischen Kokosmilch-Soße gekocht werden. Die Kombination aus frischen Kräutern und getrockneten Sardellen sorgt für den authentischen Geschmack der Padang-Küche.

@kochcode-team

🌾 🥛
–
Einfach
105 Min.

Japanische Rote Bohnenpaste Anko

Eine süße, dunkelrote Paste aus Adzukibohnen, die in der japanischen Küche als Füllung für Mochi, Dorayaki oder Taiyaki unverzichtbar ist. Diese hausgemachte Version überzeugt durch ihren nussigen Geschmack und kann grob oder fein zubereitet werden.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛
–
Einfach
30 Min.

Mexikanische Chamoy Sauce klassisch

Eine süß-sauer-scharfe Würzsauce aus Früchten und Chilis, die typisch für die mexikanische Küche ist. Sie passt hervorragend zu frischem Obst, Snacks oder als pikanter Dip.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛
–
Normal
110 Min.

Mexikanische Hühnersuppe Caldo tlalpeño

Eine herzhafte, traditionelle Hühnersuppe aus Mexiko mit Kichererbsen und einer rauchigen Chipotle-Note. Serviert mit frischer Avocado, Käse und Limette ist sie eine wärmende Hauptmahlzeit.

@kochcode-team

🌾
–
Normal
35 Min.

Mexikanische Ahuauhtli Tortitas

Eine traditionelle aztekische Delikatesse aus Wasserwanzen-Eiern, bekannt als mexikanischer Kaviar. Die Eier werden mit aufgeschlagenem Ei zu lockeren Talern gebraten und typischerweise mit Salsa serviert.

@kochcode-team

🌾 🥛
–
Einfach
40 Min.

Mexikanische Chilaquiles Verdes

Ein herzhaftes mexikanisches Frühstück aus knusprigen Tortilla-Ecken, die in einer würzigen grünen Tomatillo-Salsa gekocht werden. Serviert mit Spiegelei, Käse und Creme ist es der perfekte Start in den Tag.

@kochcode-team

🌾
–
Normal
285 Min.

Mexikanische Birria de Res klassisch

Dieser würzige mexikanische Schmoreintopf aus Jalisco besticht durch butterzartes Rindfleisch in einer aromatischen Chili-Gewürzsauce. Traditionell wird Birria als Suppe oder als Füllung für Tacos serviert.

@kochcode-team

🌾 🥛
–
Einfach
90 Min.

Klassische brasilianische Brigadeiros

Diese legendären brasilianischen Schokoladen-Trüffel sind eine zartschmelzende Köstlichkeit aus nur drei Hauptzutaten. Sie bestechen durch ihre einzigartige, zähe Konsistenz und sind ein absolutes Muss auf jeder brasilianischen Feier.

@kochcode-team

🥬 🌾
–
Normal
50 Min.

Chorrillana (Chilenischer Klassiker)

Ein herzhafter chilenischer Klassiker aus knusprigen Pommes frites, saftig gebratenem Rindfleisch, karamellisierten Zwiebeln und Spiegeleiern. Ein perfektes Gericht zum Teilen in geselliger Runde, das durch seine einfache, aber geschmacksintensive Kombination besticht.

@kochcode-team

🌾 🥛
–
Simpel
10 Min.

Südafrikanische Dickmilch Amasi

Amasi ist eine traditionelle, fermentierte Milchspeise aus Südafrika, die in Geschmack und Konsistenz an Dickmilch oder stichfesten Joghurt erinnert. Sie ist ein wichtiges Grundnahrungsmittel und wird oft pur oder zu Maisbrei gegessen.

@kochcode-team

🥬 🌾
–
Normal
55 Min.

Klassischer Cajun Dirty Rice (2)

Ein herzhafter Klassiker der Cajun-Küche aus Louisiana. Der Reis erhält seine dunkle Farbe und den würzigen Geschmack durch angebratenes Hackfleisch, Hühnerleber und die 'Heilige Dreifaltigkeit' aus Gemüse.

@kochcode-team

🌾 🥛
–
Pfiffig
45 Min.

New Orleans Eggs Sardou klassisch

Ein legendäres kreolisches Frühstücksgericht aus New Orleans. Pochierte Eier thronen auf Artischockenböden und Creme-Spinat, gekrönt von reichhaltiger Sauce Hollandaise.

@kochcode-team

🥬 🌾
–
Simpel
10 Min.

Karpas für den Sederteller

Karpas ist eine der rituellen Speisen des Pessach-Festes. Das grüne Gemüse wird als Symbol für den Frühling und die Hoffnung in Salzwasser getaucht, das an die Tränen der Sklaverei erinnert.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛
–
Simpel
25 Min.

Jüdisches Pessach-Ei Beitzah

Ein hartgekochtes und anschließend geröstetes Ei, das traditionell auf dem Sederteller liegt. Es symbolisiert den Kreislauf des Lebens und erinnert an das Opfer im Tempel von Jerusalem.

@kochcode-team

🥬 🌾 🥛
–
Einfach
15 Min.

Kasachischer Schubat fermentiert

Ein traditionelles, sprudelndes Getränk aus fermentierter Kamelmilch, auch bekannt als Tschal. Es schmeckt säuerlich-erfrischend und hat eine cremige, reichhaltige Konsistenz.

@kochcode-team

🥬 🌾
–
Einfach
45 Min.

Nepalesisches Dal Bhat Klassisch

Das Nationalgericht Nepals besteht aus einer würzigen Linsensuppe (Dal), serviert mit Reis (Bhat) und oft begleitet von Gemüse-Curry. Es ist ein nahrhaftes und sättigendes Alltagsgericht.

@kochcode-team

🥬 🌾
–
Einfach
50 Min.

Marokkanischer Fisch mit Chermoula

Zarte Fischfilets in einer würzigen Marinade aus frischem Koriander, Kreuzkümmel und Zitrone. Ein aromatisches Hauptgericht der nordafrikanischen Küche, das schnell und einfach in der Pfanne zubereitet wird.

@kochcode-team

🌾 🥛
–
Simpel
15 Min.

Klassisches Arabisches Baharat

Eine vielseitige und aromatische Gewürzmischung aus dem arabischen Raum. Perfekt zum Würzen von Fleischgerichten, Eintöpfen oder Reis.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛
–

Seite 60 von 88