🥬 Vegetarisch 🌾 Glutenfrei 🌍 Brasilianische Küche 🍽️ Dessert

Brasilianische Brigadeiro Pralinen (2)

Name: Brasilianische Brigadeiro Pralinen (2)
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 20 Portionen
Ingredients: 1 Dose Gezuckerte Kondensmilch; 1 EL Butter; 3 EL Backkakao; 100 g Schokoladenstreusel

Klassische brasilianische Schokotrüffel aus gezuckerter Kondensmilch, Butter und Kakao. Diese süßen Pralinen sind ein fester Bestandteil jedes brasilianischen Festes.

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👤 KochCode Team 📅 03.02.2026

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Zutaten

Portionen

🥄

Gezuckerte Kondensmilch
ca. 400g

1 Dose
Butter
plus etwas mehr für die Hände

1 EL
🥄

Backkakao
ungesüßt

3 EL
🥄

Schokoladenstreusel
zum Wälzen

100 g

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Brigadeiros wurden in den 1940er Jahren erfunden und sind nach dem brasilianischen Luftwaffenoffizier und Politiker Eduardo Gomes, genannt 'Brigadeiro', benannt. Sie entstanden angeblich während seiner Präsidentschaftskampagne 1946 als Wahlkampf-Süßigkeit.

Arbeitszeit ca. 20 Min.

Kochzeit ca. 15 Min.

Gesamtzeit ca. 35 Min.

Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

1
Die gezuckerte Kondensmilch, den Esslöffel Butter und das Kakaopulver in einen Topf geben.
2
Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Masse eindickt und sich vom Topfboden löst (dies dauert ca. 10-15 Minuten).
3
Die Masse auf einen gefetteten Teller geben und vollständig abkühlen lassen.
4
Die Hände leicht mit Butter einfetten, kleine Portionen der Masse abnehmen und zu Kugeln formen.
5
Die Kugeln in den Schokoladenstreuseln wälzen, bis sie rundum bedeckt sind.

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