KochCode Team

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🍳 Rührei-Held

→ 🧂 Nudelwasser-Salzer

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Freitag, 6. März 2026

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Fettuccine Alfredo (Original-Rezept nach Alfredo di Lelio)

6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Sauce Choron – Die edle Tomaten-Béarnaise nach Alexandre Choron

6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Sauce Albert (Klassische Meerrettichsauce)

6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Alaminos Longganisa (Würzige philippinische Knoblauchwurst)

6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Georgisches Ajapsandali (Aubergineneintopf)

6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Aiwowo (Süße Pekinger Klebreis-Schneebälle)

6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Klassische mediterrane Aioli

6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Armenisches Schichtgemüse (Ailazan)

6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Sweet and Sour Schwein

6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Agnolini Mantovani

6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Salt Marsh Lamm vom Grill

6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

Mittwoch, 4. Februar 2026

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Klassisches französisches Omelett (Omelette)

4. Februar 2026 um 12:42 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanischer Ochsenschwanz-Eintopf (Cua de Bou)

4. Februar 2026 um 07:25 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanische Fuet (Hausgemachte Edelschimmel-Salami)

4. Februar 2026 um 07:24 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Klassischer Hausgemachter Ratafia-Likör

4. Februar 2026 um 07:23 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Tortell de Reis (Katalanischer Dreikönigskuchen)

4. Februar 2026 um 07:22 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Klassische katalanische Romesco-Sauce

4. Februar 2026 um 07:21 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanische Botifarra (Hausgemachte Schweinebratwurst)

4. Februar 2026 um 07:20 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Traditionelle katalanische Calçotada

4. Februar 2026 um 07:20 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Klassische Crema Catalana (2)

4. Februar 2026 um 07:19 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Spanischer Turrón Duro klassisch

4. Februar 2026 um 07:18 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Pa amb tomàquet (Katalanisches Tomatenbrot)

4. Februar 2026 um 07:17 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Franziskaner klassisch

4. Februar 2026 um 07:17 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Stephaniebraten klassisch

4. Februar 2026 um 07:16 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Österreichische Eiernockerl klassisch

4. Februar 2026 um 07:15 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Alt-Wiener Suppentopf

4. Februar 2026 um 07:14 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Einspänner klassisch

4. Februar 2026 um 07:12 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Schnitzel klassisch (3)

4. Februar 2026 um 07:11 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Walliser Raclette Klassisch

4. Februar 2026 um 07:10 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Steirische Spagatkrapfen klassisch

4. Februar 2026 um 07:10 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Steirischer Käferbohnensalat klassisch (2)

4. Februar 2026 um 07:09 Uhr

Hausgemachte Amarena-Kirschen

Diese edle italienische Spezialität besticht durch ihr tiefrotes Aroma und den charakteristischen, dickflüssigen Sirup. Ein zeitloser Klassiker aus Bologna, der Desserts, Eiscreme und Cocktails eine luxuriöse Note verleiht.

Normal

150 Min.

Isländisches Weihnachtslamm (Hangikjöt)

Hangikjöt, das traditionelle 'hängende Fleisch' aus Island, ist eine festliche Delikatesse aus mild gepökeltem und geräuchertem Lammfleisch. Serviert mit cremigen Béchamelkartoffeln und Erbsen, bietet es ein einzigartiges, rauchiges Geschmackserlebnis, das tief in der isländischen Kultur verwurzelt ist.

Einfach

55 Min.

Arrosticini Abruzzesi

Authentische Lammfleischspieße aus den italienischen Abruzzen. Die kleinen, saftigen Fleischwürfel werden traditionell über Holzkohle gegrillt und bestechen durch ihr puristisches Aroma, das lediglich durch grobes Meersalz veredelt wird.

Normal

120 Min.

Svið – Traditioneller isländischer Schafskopf

Ein authentischer Klassiker der isländischen Küche: Sorgfältig gesengte und sanft gekochte Schafskopfhälften. Dieses Gericht ist ein Herzstück des traditionellen Þorrablót-Festes und besticht durch sein zartes Fleisch und seinen unverfälschten Geschmack.

🌾 🥛

Pfiffig

65 Min.

Sizilianische Cannoli klassisch (2)

Knusprige, frittierte Teigrollen gefüllt mit einer süßen Creme aus Ricotta, Vanille und Schokostückchen. Diese sizilianische Spezialität ist ein wahrer Genuss für Liebhaber italienischer Desserts.

🥬

Südtiroler Gerstensuppe klassisch

Eine herzhafte und wärmende Suppe aus der Südtiroler Bauernküche. Mit viel frischem Gemüse, Rollgerste und dem typischen Südtiroler Speck ist sie eine vollwertige Mahlzeit.

Piemontesische Bagna Cauda

Dieser warme Dip aus dem Piemont ist ein geselliges Gericht, bei dem rohes und gekochtes Gemüse in eine würzige Sauce aus Olivenöl, Sardellen und Knoblauch getaucht wird. Perfekt für kalte Tage und Weinabende.

🌾

Klassische Italienische Cantuccini

Ein traditionelles toskanisches Mandelgebäck, das durch das doppelte Backen besonders knusprig und haltbar wird. Die Kekse werden typischerweise in Vin Santo oder Kaffee getunkt genossen.

🥬

Klassische Italienische Bruschetta (3)

Eine aromatische italienische Vorspeise aus geröstetem Brot, das mit Knoblauch eingerieben und mit marinierten Tomaten belegt wird. Perfekt als Antipasti oder leichter Snack.

🌱 🥬 🥛

Normal

45 Min.

Bistecca alla fiorentina (Florentiner T-Bone-Steak)

Das legendäre Porterhouse-Steak der Toskana. Ein mindestens 5 cm dickes Steak vom Chianina-Rind, das über extrem hoher Hitze gegrillt wird. Außen mit kräftigen Röstaromen, innen saftig und traditionell 'al sangue' (blutig) serviert.

Sizilianische Arancini al Ragù

Goldbraun frittierte Reisbällchen mit einer herzhaften Füllung aus Fleischragout und Erbsen. Ein knuspriger Klassiker der sizilianischen Straßenküche, der an kleine Orangen erinnert.

Klassische Italienische Antipasti-Platte

Eine bunte Auswahl typischer italienischer Vorspeisen für einen geselligen Auftakt. Gebratenes Gemüse, feiner Aufschnitt und Oliven werden dekorativ angerichtet.

🥛

Melomakarona (Griechisches Honiggebäck)

Traditionelle griechische Weihnachtskekse, die durch ein Bad in aromatischem Honigsirup ihre charakteristische Saftigkeit erhalten. Fein abgeschmeckt mit Nelken, Zimt und Orange, bestreut mit knackigen Walnüssen.

Strapatsada (Griechisches Rührei mit Tomaten und Feta)

Ein sommerlicher Klassiker aus Griechenland: Fruchtige Tomaten, cremige Eier und würziger Feta verschmelzen zu einem einfachen, aber köstlichen Gericht. Diese 'Strapatsada' bringt das Aroma des Mittelmeers direkt auf den Frühstückstisch und schmeckt am besten mit frisch geröstetem Brot.

Lazarakia (Griechisches Lazarus-Brot)

Traditionelles, würziges Fastengebäck aus Griechenland, das am Lazarus-Samstag gebacken wird. Diese kleinen Brote werden in Form eines in Leichentücher gehüllten Mannes gestaltet und bestechen durch ihr feines Aroma von Zimt und Nelken.

Klassisches griechisches Fava (Gelbes Platterbsen-Püree)

Ein samtig-zartes, sonnig-gelbes Püree aus Platterbsen, das als Herzstück jeder griechischen Meze-Tafel gilt. Mit hochwertigem Olivenöl, spritziger Zitrone und würzigen Kapern verfeinert, bringt es den authentischen Geschmack der Ägäis direkt auf den Teller.

Griechisches Stifado (Herzhaftes Schmorgericht mit Perlzwiebeln)

Ein traditionsreiches griechisches Schmorgericht mit venezianischen Wurzeln. Zartes Fleisch trifft auf karamellisierte Perlzwiebeln in einer aromatischen Sauce aus Rotwein, Tomaten und warmen Gewürzen wie Zimt und Nelken.

Normal

145 Min.

Griechisches Fingerbrot (Daktyla)

Ein traditionelles griechisches Landbrot mit charakteristischer Fingerform, einer goldgelben Krume durch feines Maismehl und einer aromatischen Kruste aus Sesam und Schwarzkümmel.

Soutzoukakia Smyrneika (Griechische Hackfleischröllchen in Tomatensauce)

Ein herzhafter Klassiker der griechischen Küche: Würzige, längliche Hackfleischbällchen, die durch eine markante Kreuzkümmel-Note bestechen und in einer aromatischen, zimtverfeinerten Tomatensauce geschmort werden.

🥛

Klassische Griechische Kourabiedes

Zarte, mürbe Butterplätzchen mit gerösteten Mandeln und Vanillearoma. Diese griechische Spezialität wird traditionell zu Weihnachten in reichlich Puderzucker gewälzt.

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Magiritsa – Griechische Oster-Suppe

Die traditionelle griechische Suppe zum Fastenbrechen in der Osternacht. Mit zarten Lamm-Innereien, frischen Frühlingskräutern und der klassischen Avgolemono-Zitronensauce ist sie ein herzhafter und zugleich erfrischender Klassiker.

Zypriotische Lountza hausgemacht

Eine traditionelle zypriotische Spezialität aus gepökeltem Schweinefleisch, das in Rotwein mariniert und luftgetrocknet wird. Lountza ist ein wesentlicher Bestandteil der Meze-Tafel.

🌾 🥛

Profi

60 Min.

Zyprischer Chiromeri Weinschinken

Ein edler, luftgetrockneter Schinken aus Zypern, der durch wochenlanges Einlegen in Rotwein sein unverwechselbares Aroma erhält. Traditionell geräuchert, ist er ein Highlight jeder Meze-Platte.

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Pasteli – Griechischer Sesam-Honig-Riegel

Ein antikes Kraftpaket aus nur zwei Hauptzutaten: Knusprig gerösteter Sesam verbindet sich mit aromatischem Honig zu einem zähen, goldglänzenden Riegel. Dieser traditionelle griechische Snack ist natürlich süß, glutenfrei und reich an Energie.

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Sate Lilit Bali (Traditionelle balinesische Fleischspieße)

Jamu-ginger-bali – Foto: Illegally (CC BY-SA 4.0)

Serbische Ćevapčići mit Ajvar

Easter breakfast in Serbia (close-up) – Foto: Petar Milošević (CC BY-SA 4.0)

Traditioneller Aceto Balsamico (Aceto Balsamico Tradizionale)

Turkish balsamic vinegar – Foto: E4024 (CC BY-SA 4.0)

Traditioneller Aceto Balsamico (Aceto Balsamico Tradizionale)

Barrels vinegar – Foto: Unbekannt (CC BY-SA 3.0)

Traditioneller Aceto Balsamico (Aceto Balsamico Tradizionale)

Aceites Balsámicos – Foto: Mariann Villegas (CC BY-SA 4.0)

Philippinisches Balut mit Essig

Chinese Balut sold in Nanjing 20100115 – Foto: User:Berthe (CC BY 3.0)

Philippinisches Balut mit Essig

Balut stall by Ilpo's Sojourn in Eagle Rock, California – Foto: Ilpo's Sojourn from Farmer's M (CC BY 2.0)

Philippinisches Balut mit Essig

Balut Egg – Foto: Krash (PUBLIC DOMAIN)

Philippinisches Balut mit Essig

15DayBalutEgg – Foto: Sspitzer2 at English Wikipedia (PUBLIC DOMAIN)

Philippinisches Balut mit Essig

07441jfCuisine Breads Fruits Baliuag Landmarks Bulacanfvf 27 – Foto: Judgefloro (CC0)

Tunesische Bambalouni-Donuts

Bambaloni 2 – Foto: Emna Mizouni (CC BY-SA 4.0)