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Donnerstag, 5. Februar 2026

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Gebratene Abalone mit Knoblauch-Butter und Zitronen-Kräuter-Dressing

5. Februar 2026 um 11:38 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:38 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:38 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:38 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:38 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:38 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:38 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:38 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Traditioneller persischer Abgoosht mit Lamm und Kichererbsen

5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Traditioneller Absinthe mit Louche-Effekt

5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Japanisches Abura-age – knusprig frittierte Tofu-Taschen

5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Türkische Açma – süßes Hefeteiggebäck mit Sesam

5. Februar 2026 um 11:36 Uhr

Mittwoch, 4. Februar 2026

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Französisches Omelett klassisch

4. Februar 2026 um 12:42 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanische Hackbällchen mit Sepia

4. Februar 2026 um 07:25 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanische Fuet Wurst hausgemacht

4. Februar 2026 um 07:24 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanischer Ratafia Likör

4. Februar 2026 um 07:23 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanischer Tortell de Reis

4. Februar 2026 um 07:22 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanische Romesco Sauce klassisch

4. Februar 2026 um 07:21 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanische Botifarra hausgemacht

4. Februar 2026 um 07:20 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanische Calçots vom Grill (2)

4. Februar 2026 um 07:20 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Klassische Crema Catalana (2)

4. Februar 2026 um 07:19 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Spanischer Turrón Duro klassisch

4. Februar 2026 um 07:18 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanisches Pa amb tomàquet klassisch

4. Februar 2026 um 07:17 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Franziskaner klassisch

4. Februar 2026 um 07:17 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Stephaniebraten klassisch

4. Februar 2026 um 07:16 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Österreichische Eiernockerl klassisch

4. Februar 2026 um 07:15 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Alt-Wiener Suppentopf klassisch

4. Februar 2026 um 07:14 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Einspänner klassisch

4. Februar 2026 um 07:12 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Schnitzel klassisch (3)

4. Februar 2026 um 07:11 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Walliser Raclette Klassisch

4. Februar 2026 um 07:10 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Steirische Spagatkrapfen klassisch

4. Februar 2026 um 07:10 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Steirischer Käferbohnensalat klassisch (2)

4. Februar 2026 um 07:09 Uhr

Einfach

45 Min.

Thailändische Khanom Tokyo Pancakes

Khanom Tokyo sind ein beliebter thailändischer Street-Food-Snack, der an kleine, gerollte Crêpes erinnert. Diese dünnen Pfannkuchen werden traditionell herzhaft mit Hackfleisch, Würstchen und Wachteleiern gefüllt und direkt heiß auf der Hand gegessen.

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Simpel

25 Min.

Klassisches Tofu Rührei Scramble

Ein herzhaftes, veganes Frühstück, das Rührei perfekt imitiert. Mit weichem Tofu, würzigen Zwiebeln, Knoblauch und frischem Spinat ist es in wenigen Minuten zubereitet und voller Proteine.

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Peruanisches Tofu Saltado

Eine vegetarische Variante des peruanischen Klassikers Lomo Saltado. Knuspriger Tofu trifft auf frisches Gemüse, würzige Sojasauce und gebratene Kartoffelwürfel in diesem leckeren Chifa-Gericht.

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Klassischer Frühstückstoast

Knusprig geröstete Brotscheiben sind ein unverzichtbarer Klassiker auf dem Frühstückstisch. Ob süß mit Marmelade und Honig oder herzhaft mit Butter – frisch getoastetes Brot schmeckt einfach immer.

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Klassisches Englisches Toad in the Hole

Ein traditioneller britischer Klassiker, bei dem saftige Würstchen in einem luftigen Yorkshire-Pudding-Teig gebacken werden. Dieses herzhafte Gericht ist einfach zuzubereiten und perfekt für ein gemütliches Familienessen.

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Normal

20 Min.

Klassisches Italienisches Tiramisù

Ein unwiderstehlicher Klassiker der italienischen Küche, der wörtlich „Zieh mich hoch“ bedeutet. In Espresso getränkte Löffelbiskuits wechseln sich mit einer luftigen Mascarpone-Creme ab.

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Tibetische Fleisch-Momos Klassisch

Saftige tibetische Teigtaschen, gefüllt mit würzigem Hackfleisch, Zwiebeln und aromatischen Gewürzen. Diese traditionellen Dämpf-Dumplings sind ein fester Bestandteil der Himalaya-Küche und überzeugen durch ihre feine Faltung und den saftigen Kern.

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Pfiffig

60 Min.

Thailändisches Thong Yib

Diese süßen, goldenen Eigelbblüten sind ein klassisches thailändisches Dessert, das traditionell bei Zeremonien gereicht wird. Die in Jasmin-Sirup gegarten 'Goldenen Blüten' symbolisieren Reichtum und Wohlstand.

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Amerikanische Thick-Crust Pizza

Diese amerikanische Pizza zeichnet sich durch ihren dicken, fluffigen Boden und den knusprigen Rand aus. Sie wird klassisch in einer gut gefetteten Form gebacken und mit einer würzigen Tomatensauce sowie reichlich Käse serviert.

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Indisches Thalassery Chicken Biryani

Ein aromatisches Reisgericht aus der Malabar-Region Keralas, bei dem gewürztes Hähnchenfleisch und spezieller Jeerakasala-Reis geschichtet und im eigenen Dampf gegart werden. Diese Variante besticht durch die Verwendung von Kokosöl, Sultaninen und Cashews sowie die spezielle 'Dum'-Garmethode.

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Thailändischer Gebratener Erdnuss-Reis

Ein schnelles und würziges Pfannengericht, das den klassischen gebratenen Reis mit einer cremigen Erdnuss-Curry-Note verfeinert. Perfekt für die Resteverwertung von Reis und vollgepackt mit knackigem Gemüse und Proteinen.

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Thailändisches Grünes Hähnchen-Curry

Ein aromatisches Curry aus der Zentralregion Thailands, das seine charakteristische Farbe von grünen Chilis erhält. Die Kombination aus cremiger Kokosmilch, würziger Paste und zartem Hähnchen macht es zu einem beliebten Klassiker der Thai-Küche.

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Klassisches Japanisches Tempura

Tempura ist eine japanische Zubereitungsart, bei der Fisch, Meeresfrüchte und Gemüse in einem federleichten Teigmantel goldgelb ausgebacken werden. Das Geheimnis für die perfekte Knusprigkeit liegt in der Verwendung von eiskaltem Wasser und dem nur kurzen Verrühren des Teigs.

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Indonesisches Tempe Mendoan

Tempe Mendoan ist ein beliebter indonesischer Snack aus dünnen Tempeh-Scheiben, die in einem würzigen Teigmantel ausgebacken werden. Im Gegensatz zu anderen frittierten Gerichten bleibt der Teig hierbei traditionell weich und saftig.

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Schottische Tattie Scones Klassisch

Diese herzhaften schottischen Kartoffelfladen, auch Tattie Scones genannt, sind ein unverzichtbarer Bestandteil eines traditionellen schottischen Frühstücks. Sie werden aus gestampften Kartoffeln und Mehl hergestellt und in der Pfanne goldbraun gebacken.

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Klassisches Savoyer Tartiflette

Ein herzhaftes Kartoffelgratin aus den Savoyer Alpen mit cremigem Reblochon-Käse, knusprigem Speck und Zwiebeln. Perfekt für kalte Wintertage und Käseliebhaber.

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Spanische Tarta de Santiago Klassisch

Dieser traditionelle spanische Mandelkuchen aus Galicien besticht durch seine Saftigkeit und das feine Zitrusaroma. Mit nur drei Hauptzutaten und dem charakteristischen Jakobskreuz aus Puderzucker ist er ein Highlight für jede Kaffeetafel.

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Französischer Tarbes-Salat

Ein aromatischer süß-saurer Salat aus der französischen Region Tarbes, der knackigen Kopfsalat mit karamellisierten Zwiebeln, fruchtiger Orange und würzigem Blauschimmelkäse vereint. Walnüsse sorgen für den nötigen Biss in diesem harmonischen Gericht.

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Provenzalische Olivenpaste Tapenade

Dieser provenzalische Klassiker vereint den intensiven Geschmack von schwarzen Oliven, salzigen Sardellen und Kapern zu einer aromatischen Paste. Perfekt als rustikaler Brotaufstrich, würzige Beilage zu Gemüse oder raffinierte Zutat in der mediterranen Küche.

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Algerisches Tamina Dessert Klassisch

Tamina ist ein traditionelles algerisches Grießdessert, das durch seine einfache Zubereitung und den reichen Geschmack von Honig und Butter besticht. Es wird typischerweise bei besonderen Anlässen wie Geburten oder religiösen Feiertagen serviert.

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Indonesischer Tahu Gejrot Klassisch

Ein beliebtes indonesisches Street-Food-Gericht aus frittierten Tofu-Puffs, die mit einer würzigen, süß-sauren Sauce serviert werden. Die Kombination aus Palmzucker, Tamarinde und scharfen Chilis sorgt für ein explosives Geschmackserlebnis.

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Klassische Tex-Mex Tacos

Ein absoluter Klassiker der Tex-Mex-Küche: Würzige Rinderhackfleisch-Füllung in knusprigen Maisschalen oder weichen Tortillas. Diese Tacos sind perfekt für gesellige Runden, bei denen sich jeder seine Portion mit frischen Zutaten wie Käse, Salsa und Koriander selbst zusammenstellen kann.

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Palästinensisches Taboon-Brot

Ein traditionelles Fladenbrot aus der Levante, das klassisch auf heißen Steinen gebacken wird. Es ist luftig, wirft schöne Blasen und ist die perfekte Beilage zu Hummus oder Mezze.

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Ungarisches Szegediner Gulasch

Ein herzhafter Klassiker der ungarischen Küche, der zartes Schweinefleisch mit säuerlichem Sauerkraut und cremiger Sahne vereint. Dieses Szegediner Gulasch ist perfekt für kalte Tage und schmeckt aufgewärmt noch besser.

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Alfajores peruanos 2018 – Foto: MiguelAlanCS (CC BY-SA 4.0)

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