KochCode Import

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Freitag, 6. März 2026

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6. März 2026 um 20:32 Uhr

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KochCode Import hat Snap hochgeladen zu: Zhangcha-Ente (Tee-geräucherte Ente)

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KochCode Import hat Snap hochgeladen zu: Zhajiangmian (Chinesische Nudeln mit gebratener Bohnensauce)

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KochCode Import hat Rezept veröffentlicht: Zypriotische Lountza – In Rotwein gereiftes & geräuchertes Schweinefilet

6. März 2026 um 13:37 Uhr

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KochCode Import hat Rezept veröffentlicht: Zweifach gegartes Schweinefleisch (Huíguōròu)

6. März 2026 um 13:37 Uhr

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KochCode Import hat Rezept veröffentlicht: Zuppa inglese

6. März 2026 um 13:37 Uhr

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KochCode Import hat Rezept veröffentlicht: Zupa ogórkowa (Polnische Salzgurkensuppe)

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KochCode Import hat Rezept veröffentlicht: Zungen-Toast mit Rührei

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KochCode Import hat Rezept veröffentlicht: Zunda-Mochi (Süße Edamame-Reiskuchen)

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KochCode Import hat Rezept veröffentlicht: Zuger Kirschtorte

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KochCode Import hat Rezept veröffentlicht: Zürcher Murren

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KochCode Import hat Rezept veröffentlicht: Zürcher Geschnetzeltes

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KochCode Import hat Rezept veröffentlicht: Zubereitung von Shirataki-Nudeln

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KochCode Import hat Rezept veröffentlicht: Zubereitung der Salama da sugo (Ferraresische Salamispezialität)

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KochCode Import hat Rezept veröffentlicht: Zrazy (Traditionelle Rinderrouladen)

6. März 2026 um 13:37 Uhr

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KochCode Import hat Rezept veröffentlicht: Zosui (Japanische Reissuppe)

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KochCode Import hat Rezept veröffentlicht: Zongzi (Chinesische Klebreis-Klöße)

6. März 2026 um 13:37 Uhr

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KochCode Import hat Rezept veröffentlicht: Ziva (Israelisches Blätterteiggebäck)

6. März 2026 um 13:37 Uhr

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KochCode Import hat Rezept veröffentlicht: Zhug (Jemenitische Würzsauce)

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KochCode Import hat Rezept veröffentlicht: Zhal - Kasachisches Mähnenfett

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Rouille (Provenzalische Safran-Knoblauch-Sauce)

Eine sämige, pikante Sauce aus der Provence, die traditionell untrennbar mit der berühmten Fischsuppe Bouillabaisse verbunden ist. Die Kombination aus Safran, Knoblauch, Chili und Olivenöl verleiht ihr die charakteristische rostrote Farbe und ein feuriges Aroma.

Roti Sai Mai (Thailändische Zuckerwatte-Crêpes)

Eine berühmte thailändische Spezialität aus Ayutthaya, bei der feine, handgezogene Zuckerwatte-Fäden (Sai Mai) in hauchdünne, oft mit Pandan aromatisierte Pfannkuchen (Roti) gewickelt werden. Ein buntes, süßes Street-Food-Erlebnis für Zuhause.

Roti John (Malayisches Omelett-Baguette)

Ein kultiges Streetfood aus Singapur und Malaysia: Knuspriges Baguette, vereint mit einer würzigen Hackfleisch-Ei-Mischung, direkt in der Pfanne goldbraun gebraten. Perfekt als herzhafter Snack oder schnelles Abendessen, reichlich garniert mit Chilisauce und Mayonnaise.

Roti Gambang (Indonesisches Gewürzbrot)

Ein traditionelles indonesisches Brot mit einer einzigartigen Textur zwischen weichem Keks und kompaktem Kuchen. Gesüßt mit aromatischem Palmerzucker und verfeinert mit Zimt, ist dieser braune Laib der perfekte Begleiter zu Kaffee oder Tee.

Roti Buaya (Indonesisches Krokodilbrot)

Ein traditionelles, süßes Hefegebäck der Betawi aus Jakarta in Form eines Krokodils. Dieses kunstvoll geformte Brot symbolisiert Treue und Langlebigkeit und ist ein unverzichtbarer Bestandteil traditioneller Hochzeitszeremonien.

Roti Bolen (Indonesische Bananen-Blätterteig-Taschen)

Roti Bolen ist eine legendäre Spezialität aus Bandung, Indonesien. Diese goldbraunen Teigtaschen bestechen durch ihre kunstvollen, blättrigen Schichten, die eine süße Füllung aus karamellisierten Bananen, zartschmelzendem Käse und Schokolade umhüllen. Ein unwiderstehlicher Genuss zur Teezeit.

Roti Bakar (Indonesisches Grill-Toast)

Ein kultiges Streetfood aus Indonesien: Dicke, fluffige Weißbrotscheiben werden großzügig mit Margarine bestrichen und traditionell über Holzkohle knusprig gegrillt. Gefüllt mit einer süßen Kombination aus Schokostreuseln, geriebenem Cheddar und Kondensmilch ist dies der ultimative süße Snack.

Rothenburger Schneeballen

Ein traditionelles fränkisches Mürbeteiggebäck, das durch seine charakteristische, verwobene Kugelform besticht. Es wird in heißem Fett goldbraun frittiert und erhält durch eine großzügige Schicht Puderzucker sein namengebendes, schneeballartiges Aussehen. Die feine Note von Zwetschgenschnaps verleiht ihm ein unverwechselbares Aroma.

Rothenburger Schneeballen (Fränkisches Mürbeteiggebäck)

Ein kugelförmiges Traditionsgebäck aus Mürbeteig, das besonders in Rothenburg ob der Tauber beliebt ist. Der Name leitet sich von der charakteristischen Form und der dicken Puderzuckerschicht ab, die an einen Schneeball erinnert. Auch als 'Storchennest' bekannt, besticht dieses Gebäck durch seine mürbe Textur und lange Haltbarkeit.

Rotgeschmorter Schweinebauch (Hong Shao Rou)

Ein Klassiker der chinesischen Küche, bekannt für seine zartschmelzende Textur und die tiefrote, glänzende Sauce. Durch langsames Schmoren in einer Mischung aus Sojasauce, Reiswein und Gewürzen wird der Schweinebauch butterweich und erhält seinen charakteristischen süß-herzhaften Geschmack.

Roter Schildkröten-Kuchen (Ang Ku Kueh)

Ein traditionelles chinesisches Gebäck mit tiefer Symbolkraft. Der 'Ang Ku Kueh' besticht durch seine weiche, zähe Hülle aus Klebreismehl, die eine süße Füllung aus Mungobohnen oder Erdnüssen umschließt. Seine charakteristische rote Farbe und die Schildkrötenform stehen für Langlebigkeit und Glück – ein klassischer Genuss zu festlichen Anlässen.

Roter Krautsalat (Red Slaw)

Ein pikanter, essigbasierter Krautsalat nach 'Lexington-Art' aus North Carolina. Im Gegensatz zum klassischen Coleslaw wird dieser Salat ohne Mayonnaise zubereitet. Die charakteristische rote Farbe und der würzige Geschmack entstehen durch eine Marinade aus Essig und Ketchup – die perfekte Beilage zu deftigem Barbecue.

Rote-Bete-Soleier (Pennsylvania Dutch Pickled Eggs)

Ein farbenfroher Klassiker der Pennsylvania-Dutch-Küche: Hartgekochte Eier, die in einem würzigen, süß-säuerlichen Sud aus Roter Bete, Essig und Nelken eingelegt werden. Durch das Einlegen erhalten die Eier nicht nur ihre charakteristische leuchtend violette Farbe, sondern auch ein unverwechselbares Aroma. Perfekt als Snack, für Picknicks oder als Highlight auf dem Buffet.

Rosquillos (Philippinische Ring-Kekse)

Ein knuspriges, ringförmiges Gebäck aus Cebu, das durch seine charakteristischen gezackten Ränder und den feinen Schmelz besticht. Traditionell wird es als leichter Snack zu Kaffee oder heißer Schokolade genossen.

Rosolio (Italienischer Rosenlikör)

Ein traditioneller italienischer Likör, dessen Name sich vom lateinischen 'ros solis' (Sonnentau) ableitet. In dieser klassischen Variante werden duftende Rosenblütenblätter direkt mit Zucker angesetzt, um ihr feines Aroma zu extrahieren, bevor sie mit Alkohol und Wasser zu einem süßen, floralen Genuss vereint werden.

Roskette (Chamorro Cornstarch Cookies)

Zarte, auf der Zunge zergehende Kekse, die hauptsächlich aus Maisstärke hergestellt werden – ein beliebter Klassiker aus Guam und den Marianen. Ihre einzigartige, pudrige Textur und dezente Süße machen sie zum perfekten Begleiter für Kaffee oder Tee.

Roshmolai (Bengalisches Dessert in Safran-Milch)

Zarte, hausgemachte Frischkäsebällchen (Chhena), die in aromatischem Zuckersirup pochiert und anschließend in einer cremigen, mit Safran und Kardamom verfeinerten Milchsoße (Malai) getränkt werden. Ein klassisches bengalisches Dessert, das auf der Zunge zergeht.

Roshkodom (Bengalischer Kheer Kodom)

Eine exquisite bengalische Süßspeise, die zwei Klassiker vereint: Ein saftiger, in Sirup getränkter Rasgulla-Kern wird von einer zarten Schicht aus gesüßtem Khoya (eingekochter Milch) umhüllt und anschließend in Mohn oder Zuckerperlen gewälzt. Optisch erinnert das fertige Bällchen an die Kadam-Blume.

Rosette de Lyon (Traditionelle Französische Salami)

Die Königin der Lyoner Wurstwaren: Eine grobkörnige, luftgetrocknete Rohwurst aus edlem Schweinefleisch, verfeinert mit einer Note von Knoblauch und Rotwein. Geduld ist die wichtigste Zutat für diesen französischen Klassiker.

Rosca de Reyes (Mexikanischer Dreikönigskranz)

Ein festliches, brioche-artiges Hefegebäck in ovaler Kranzform, dekoriert mit bunten kandierten Früchten und knusprigen Zuckerstreifen. Traditionell wird dieser Kuchen am Dreikönigstag serviert und enthält eine versteckte kleine Figur.

Ropa Vieja (Kubanischer Rindfleisch-Eintopf)

Das wohl bekannteste Gericht Kubas: Zartes, in Fasern zerzupftes Rindfleisch, das langsam in einer würzigen Sauce aus Tomaten, Paprika und Weißwein geschmort wird. Der Name 'Ropa Vieja' bedeutet wörtlich 'alte Kleidung' und spielt auf die charakteristische Textur des zerteilten Fleisches an. Ein herzhafter Klassiker voller karibischer Aromen.

Romeritos mit Mole und Garnelen-Puffern (Revoltijo)

Ein traditionelles mexikanisches Festtagsgericht, das besonders zu Weihnachten und in der Fastenzeit serviert wird. Zarte Romeritos-Zweige werden in einer reichhaltigen Mole-Sauce mit Kartoffeln, Nopales (Kaktus) und luftigen Garnelen-Puffern vereint. Ein historischer Geschmack Mexikos.

Romazava (Madagassischer National-Eintopf)

Das Herzstück der madagassischen Küche: Ein aromatischer Fleischeintopf, der durch die legendäre Parakresse ('Brèdes Mafana') seinen unverwechselbaren Charakter erhält. Das zart geschmorte Rindfleisch harmoniert perfekt mit der pikanten, leicht prickelnden Note der Blätter – ein kulinarisches Erlebnis, das die Sinne belebt.

Rojak Bandung (Singapurischer Tintenfisch-Salat)

Ein herzhafter, warm-kalter Salat aus Singapur, der blanchierten Tintenfisch und Wasserspinat mit einer reichen, süß-scharfen Sauce vereint. Im Gegensatz zum fruchtigen Rojak besticht diese Variante durch herzhafte Aromen von Garnelenpaste, Chili und Erdnüssen.

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Zelten (Südtiroler Früchtebrot)

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Zefir

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Zeeuwse Bolus

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Zeeuws Spek (Seeländischer Speck)

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Zatiruha (Traditionelle Krümelnudelsuppe)

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Zartes Shredded Beef (Gezupftes Rindfleisch)

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Zartes Pulled Beef (Shredded Beef)

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Zarda (Süßer Safranreis)

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Zapiekanka – Polnisches Street-Food-Baguette

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Zampina (Zampina di Sammichele)

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Zampina (Zampina di Sammichele)

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Zalabiya (Arabisches frittiertes Gebäck)

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Zagorski Štrukli

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Zacuscă

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Zabaione

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Za'atar (Nahöstliche Gewürzmischung)

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Yuzu Koshō

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Yuzu Koshō

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Yuvarlakia (Giouvarlakia)

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Yusheng (Chinesischer Glückssalat mit rohem Fisch)

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Yunnan Mixian Nudelsuppe (Xiaoguo Mixian) – Der würzige Klassiker aus dem Kupfertopf

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Yum Sen Lon (Laotischer Salat)

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Rouille (Provenzalische Safran-Knoblauch-Sauce)