Chinesische Küche

Weiße Rosen-Dumplings aus Hoi An

Diese zarten, blütenförmigen Reisnudel-Dumplings aus Vietnam sind eine kulinarische Kostbarkeit aus Hoi An. Gefüllt mit Garnelen, Pilzen und Gemüse, serviert mit knusprigen Schalotten und süß-scharfer Fischsauce – ein echter Augenschmaus mit asiatischem Flair.

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Vietnamesische Bánh Bao mit Schwein

Weiche, leicht süßliche Dampfbrötchen mit würzigem Schweinefleisch, Pilzen und Wachtelei – ein beliebtes Frühstück aus Vietnam mit chinesischem Ursprung. Perfekt für unterwegs oder als schneller Snack.

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Filipinische La Paz Batchoy Suppe

Eine herzhafte, würzige Nudelsuppe aus den Philippinen, reich an Schweineinnereien, knusprigem Chicharon und einem aromatischen Brühe-Fond. Serviert mit rohem Ei und frischen Lauchzwiebeln – ein echter Geschmacksexplosiv aus Iloilo.

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Ukrainischer Rote-Bete-Borscht

Ein herzhafter, säuerlich-süßer Suppenklassiker aus der ukrainischen Küche, der mit Rote Bete, Gemüse und Fleischbrühe zubereitet wird. Serviert mit saurer Sahne und frischem Dill – perfekt für kalte Tage oder als kühle Sommersuppe.

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Koreanischer Gersten-Tee (Boricha)

Ein erfrischender, leicht bitterer Getränk aus gerösteter Gerste, das in Korea oft als Alternative zu Wasser getrunken wird. Perfekt heiß im Winter oder eisgekühlt im Sommer – ein echter Alltagsbegleiter mit tostigem Aroma.

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Chinesische Dampfbrote mit Schwein

Fluffige, dampfgegarte Baozi mit würzigem Schweinefleisch-Füllung – ein Klassiker aus der chinesischen Dim-Sum-Küche. Perfekt zum Frühstück oder als Snack, mit einer Prise Sojasauce und frischem Koriander serviert.

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Hakka-Banmian mit Fischsoße und Gemüse

Traditionelle handgemachte Nudeln aus der Hakka-Küche, serviert in einer würzigen Fischsoßensuppe mit frischem Gemüse und Ei. Ein herzhaftes Nudelgericht, das in Malaysia und Singapur an jeder Ecke zu finden ist.

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Hongkonger Bananenrolle mit Klebreis

Diese süße, weiche Bananenrolle aus Klebreis stammt aus Hongkong und ist ein beliebtes Straßenessen. Mit Bananenaroma und optional Zimt oder roter Bohnenpaste gefüllt, schmeckt sie wie ein kleiner, klebriger Traum.

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Niederländischer Bamischijf-Snack

Knusprig frittierte Nudelscheiben mit würzigem Bami-Goreng-Füllung – ein beliebter Snack aus den Niederlanden, der indonesisch-chinesische Aromen mit westlicher Frittierkultur verbindet. Perfekt als Fingerfood oder Beilage zu Soßen.

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Indonesische Bakso-Beefbällchen-Suppe

Saftige Rindfleischbällchen in würziger Brühe, typisch für indonesische Straßenküche – oft mit Nudeln serviert und mit frischen Kräutern verfeinert. Ein herzhaftes, aromatisches Gericht, das in ganz Indonesien beliebt ist.

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Indonesische Bakpia mit Mungbohnenfüllung

Diese süßen, knusprigen Teigröllchen aus Java sind mit einer cremigen Mungbohnenfüllung gefüllt und perfekt als Snack oder Geschenk. Ursprünglich von Fujianese Einwanderern nach Indonesien gebracht, sind sie heute ein beliebtes Street-Food in Yogyakarta.

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Chinesische Baozi mit Schweinefleisch

Fluffige, gedämpfte Teigtaschen mit würzigem Schweinefleisch-Füllung – ein Klassiker der chinesischen Dim-Sum-Küche. Perfekt zum Frühstück oder als Snack, frisch aus dem Dampfgarer serviert.

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Indonesisches Bakmi Ayam mit Hühnchen

Traditionelle indonesische Hühnernudeln mit würzigem Soßenbad, frischen Gemüsestreifen und knusprigen Wontons. Ein leckeres, herzhaftes Gericht, das die kulinarische Fusion aus China und Indonesien perfekt verkörpert.

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Chinesisches Bakkwa aus Schweinefleisch

Knusprig-süßer Fleischsnack aus mariniertem Schweinefleisch, traditionell zu Chinesischen Neujahr geschenkt. Die würzige Mischung aus Sojasauce, Zucker und Gewürzen trocknet langsam zu einer köstlichen, leicht klebrigen Delikatesse.

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Malaysisch-Singapurisches Bak Kut Teh

Ein würzig-aromatischer Schweinerippeneintopf, langsam in einer Kräuterbrühe aus Sternanis, Zimt und Knoblauch geschmort. Traditionell serviert mit Reis und dunklem Sojasauce – ein Herzstück der Teochew-Küche in Südostasien.

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Hongkonger Ofen-Schweinekotelett-Reis

Ein köstliches Fusion-Gericht aus Hongkong: Knusprige Schweinekoteletts auf gebratenem Reis, übergossen mit würziger Tomatensauce und überbacken mit Käse. Perfekt für gemütliche Abende und ein echter Klassiker der Cha Chaan Tengs.

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Chinesisches Tofu-Skin-Röllchen

Knusprige, mit Gemüse gefüllte Tofu-Skin-Röllchen – ein klassisches Dim-Sum-Gericht aus der chinesischen Küche. Perfekt als Vorspeise oder vegetarische Hauptmahlzeit mit würziger Sojasauce.

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Balinesisches Babi Guling mit Kräutern

Ein traditionelles balinesisches Grillgericht aus mariniertem Schwein, das mit frischen Kräutern und Gewürzen gefüllt und langsam über offenem Feuer gedreht wird. Knusprige Haut, zartes Fleisch und aromatische Füllung – ein Fest für alle Sinne, das ursprünglich rituellen Anlässen vorbehalten war.

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Indonesisches Babi Kecap mit Schweinebauch

Ein süß-salziges, würziges Schmorgericht aus Indonesien, das ursprünglich von chinesischen Einwanderern geprägt wurde. Zartes Schweinebauchfleisch wird langsam in süßer Sojasauce mit Knoblauch und Zwiebeln geschmort – perfekt zu Reis oder als Teil eines Rijsttafel-Banketts.

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Australisch-chinesisches Hühnchen mit Gemüse

Ein klassisches Gericht der australisch-chinesischen Küche, das süß-saure Aromen mit saftigem Hühnchen und knackigem Gemüse verbindet. Perfekt für Familienessen und angepasst an westliche Geschmäcker mit mehr Fleisch und weniger Schärfe.

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Peruanisches Arroz Chaufa mit Huhn

Ein lebendiges Fusion-Gericht aus der peruanischen Chifa-Küche: würzig gebratener Reis mit Huhn, Ei und Gemüse, verfeinert mit Sojasauce und frischem Koriander. Schnell zubereitet und perfekt für eine würzige Mittagsmahlzeit.

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Japanisches Gobō-Salat mit Sesam

Ein frischer, knuspriger Salat aus der japanischen Küche, der die erdige Note von Klettenwurzel mit süß-saurer Sesamnote verbindet. Perfekt als Beilage oder Vorspeise, besonders im Herbst und Winter.

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Martabak Manis

Ein süßer, fluffiger Pancake aus Südostasien, gefüllt mit Schokolade, Käse und Nüssen. Perfekt als Snack oder Dessert – knusprig außen, weich innen.

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Ameisen klettern auf Bäume

Ein klassisches Sichuan-Gericht mit würzigem Hackfleisch, das an Glasnudeln klebt – wie Ameisen auf Ästen. Die Nudeln saugen die würzige Soße auf und werden mit Knoblauch, Ingwer und Chili verfeinert.

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Weiße Rosen-Dumplings aus Hoi An

Vietnamesische Bánh Bao mit Schwein

Filipinische La Paz Batchoy Suppe

Ukrainischer Rote-Bete-Borscht

Koreanischer Gersten-Tee (Boricha)

Chinesische Dampfbrote mit Schwein

Hakka-Banmian mit Fischsoße und Gemüse

Hongkonger Bananenrolle mit Klebreis

Niederländischer Bamischijf-Snack

Indonesische Bakso-Beefbällchen-Suppe

Indonesische Bakpia mit Mungbohnenfüllung

Chinesische Baozi mit Schweinefleisch

Indonesisches Bakmi Ayam mit Hühnchen

Chinesisches Bakkwa aus Schweinefleisch

Malaysisch-Singapurisches Bak Kut Teh

Hongkonger Ofen-Schweinekotelett-Reis

Chinesisches Tofu-Skin-Röllchen

Balinesisches Babi Guling mit Kräutern

Indonesisches Babi Kecap mit Schweinebauch

Australisch-chinesisches Hühnchen mit Gemüse

Peruanisches Arroz Chaufa mit Huhn

Japanisches Gobō-Salat mit Sesam

Martabak Manis

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