Chinesische Küche

Klassisches Hähnchen-Curry Indische Art

Ein aromatisches, cremiges Curry mit zartem Hähnchenfleisch in einer würzigen Sauce aus Tomaten und Kokosmilch. Dieser Klassiker vereint die typischen Gewürze der indischen Küche zu einem harmonischen Geschmackserlebnis.

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Hausgemachte Cup Noodles im Glas

Eine gesunde und frische DIY-Version des beliebten Fertiggerichts, perfekt für das Büro oder unterwegs. Einfach mit heißem Wasser aufgießen und eine vollwertige Nudelsuppe ohne Zusatzstoffe genießen.

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Yunnan Crossing-the-Bridge Nudelsuppe

Eine berühmte Nudelsuppe aus Yunnan, bei der rohe, hauchdünne Zutaten erst am Tisch in der kochend heißen Brühe gegart werden. Die isolierende Fettschicht hält die Suppe lange heiß und sorgt für zartes Fleisch und knackiges Gemüse.

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Kantonesisches Knuspriges Hähnchen

Ein Klassiker der kantonesischen Küche, bei dem das Hähnchen durch Pochieren, Trocknen und Frittieren eine extrem krosse Haut und zartes Fleisch erhält. Traditionell serviert mit aromatischem Sichuan-Pfeffer-Salz.

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Krabbe in Austernsauce Kantonesisch

Ein beliebtes asiatisches Meeresfrüchte-Gericht, bei dem frische Krabben im Wok gebraten und mit einer würzigen Umami-Sauce aus Austernsauce überzogen werden. Schnell, aromatisch und authentisch.

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Chinesische Mais-Krabben-Suppe

Eine sämige, wärmende Suppe aus der chinesischen Küche mit süßem Mais, zartem Krebsfleisch und feinen Eierfäden. Ein beliebter Klassiker, der durch die Kombination von süß und herzhaft besticht.

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Klassischer gedämpfter Jasminreis

Perfekt gegarter, duftender Jasminreis, der durch die Quellmethode locker und aromatisch gelingt. Die unverzichtbare Basis für zahlreiche asiatische Gerichte.

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Chinesische Lauchpfannkuchen Cong You Bing

Diese knusprigen, blättrigen Pfannkuchen sind ein Klassiker der chinesischen Straßenküche und zeichnen sich durch ihre vielschichtige Textur aus. Der einfache Teig wird raffiniert gefaltet und mit aromatischen Frühlingszwiebeln gefüllt, bevor er goldbraun ausgebacken wird.

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Klassischer Chinesischer Reisbrei Congee

Ein traditioneller, wohltuender asiatischer Reisbrei, der durch langes Köcheln eine seidige Konsistenz erhält. Oft als bekömmliches Frühstück oder wärmende Mahlzeit serviert, lässt er sich vielseitig mit herzhaften Toppings variieren.

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Kantonesische Cola Chicken Wings

Ein beliebter Klassiker aus Hong Kong, bei dem Hähnchenflügel in einer Sauce aus Cola und Sojasauce geschmort werden. Durch das Einkochen der Cola entsteht eine herrlich klebrige, süß-herzhafte Glasur.

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Klassische Hongkong Kokospudding-Riegel

Ein beliebtes, gekühltes Dim-Sum-Dessert mit seidiger Textur und exotischem Kokosgeschmack. Diese süßen Würfel sind einfach zuzubereiten und perfekt als leichtes Ende eines asiatischen Menüs.

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Hong Kong Cocktail Buns klassisch

Diese weichen, süßen Hefebrötchen sind ein Klassiker aus den Bäckereien Hongkongs. Gefüllt mit einer reichhaltigen, butterigen Kokos-Milch-Paste, sind sie das perfekte Gebäck zum Tee oder Frühstück.

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Klassischer Claypot Reis mit Huhn

Ein herzhaftes One-Pot-Gericht aus der kantonesischen Küche, bei dem Reis und Toppings gemeinsam im Tontopf garen. Das Highlight ist die aromatische, knusprige Reis-Kruste am Boden.

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Klassischer Claypot Rice mit Huhn

Ein herzhaftes kantonesisches One-Pot-Gericht, bei dem Reis zusammen mit mariniertem Hähnchen und chinesischer Wurst im Tontopf gegart wird. Bekannt für seine köstliche knusprige Reis-Kruste am Boden.

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Shanghai Cifantuan Klassisch

Ein ikonisches Frühstücksgericht aus Shanghai: Gedämpfter Klebreis umhüllt knusprige frittierte Teigstangen (Youtiao), würziges eingelegtes Gemüse und herzhafte Schweinefleischwatte. Perfekt in Kombination mit warmer Sojamilch.

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Uigurische Lammspieße Chuan

Diese würzigen Lammspieße sind ein Klassiker der uigurischen Straßenküche und bestechen durch ihr intensives Aroma von Kreuzkümmel und Chili. Das Fleisch wird abwechselnd mit Fettstücken aufgespießt, was sie besonders saftig und geschmackvoll macht.

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Chinesischer Chrysanthementee Klassisch

Ein leichter, blumiger Aufguss aus getrockneten Chrysanthemenblüten, der in China eine lange Tradition hat. Oft wird dieser wohltuende Tee mit Kandiszucker gesüßt und mit Gojibeeren verfeinert.

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Chinesisches Chrysanthemen-Gemüse

Zarte Chrysanthemen-Blätter (Shungiku), kurz im Wok mit aromatischem Knoblauch geschwenkt. Eine klassische, gesunde Beilage der chinesischen Küche mit leicht herbem Geschmack.

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New England Chow Mein Sandwich

Ein kultiges Fusionsgericht aus Massachusetts, bestehend aus knusprigen frittierten Nudeln in einer dicken, dunklen Sauce auf einem Hamburger-Brötchen. Diese deftige Kombination bietet einen spannenden Kontrast zwischen weichem Brot und knackigen Nudeln.

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Chinesischer Chongyang-Kuchen

Ein traditioneller gedämpfter Reiskuchen, der klassisch zum Doppel-Neun-Fest serviert wird. Die luftige Textur harmoniert perfekt mit der Süße von Jujuben und Maronen.

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Scharfe Chongqing Nudeln Xiǎomiàn

Ein feuriges und aromatisches Nudelgericht aus der chinesischen Metropole Chongqing, das für seine charakteristische 'Mala'-Würze aus Chili und Szechuanpfeffer bekannt ist. Traditionell als Frühstück serviert, überzeugt es durch eine komplexe Sauce und knackige Toppings.

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Kantonesischer Choy Sum mit Knoblauch

Zarter chinesischer Blütenkohl, kurz blanchiert und im Wok mit aromatischem Knoblauch und Ingwer pfannengerührt. Eine klassische, gesunde Beilage der kantonesischen Küche.

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Kantonesisches Ching Bo Leung

Eine erfrischende, traditionelle Süßsuppe aus der chinesischen Küche, die für ihre kühlende und nährende Wirkung bekannt ist. Mit einer Kombination aus Hiobstränen, Lotuskernen, Datteln und Longanfrüchten ist sie das perfekte Dessert für heiße Tage.

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Gedämpfte Ya-Birne mit Kandis

Ein traditionelles chinesisches Dessert, das oft als wohltuendes Hausmittel bei Erkältungen serviert wird. Die saftige Ya-Birne wird sanft mit Kandiszucker gedämpft, bis sie butterweich und aromatisch süß ist.

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Klassisches Hähnchen-Curry Indische Art

Hausgemachte Cup Noodles im Glas

Yunnan Crossing-the-Bridge Nudelsuppe

Kantonesisches Knuspriges Hähnchen

Krabbe in Austernsauce Kantonesisch

Chinesische Mais-Krabben-Suppe

Klassischer gedämpfter Jasminreis

Chinesische Lauchpfannkuchen Cong You Bing

Klassischer Chinesischer Reisbrei Congee

Kantonesische Cola Chicken Wings

Klassische Hongkong Kokospudding-Riegel

Hong Kong Cocktail Buns klassisch

Klassischer Claypot Reis mit Huhn

Klassischer Claypot Rice mit Huhn

Shanghai Cifantuan Klassisch

Uigurische Lammspieße Chuan

Chinesischer Chrysanthementee Klassisch

Chinesisches Chrysanthemen-Gemüse

New England Chow Mein Sandwich

Chinesischer Chongyang-Kuchen

Scharfe Chongqing Nudeln Xiǎomiàn

Kantonesischer Choy Sum mit Knoblauch

Kantonesisches Ching Bo Leung

Gedämpfte Ya-Birne mit Kandis

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