Zum Hauptinhalt springen
Cola-Hähnchen (Cola Chicken)
Schnelles Abendessen Hausmannskost Chicken Wings Cola-Hähnchen Karamellisierte Flügel 🥛 Laktosefrei 🌍 Chinesisch 🍽️ Hauptgericht 🍽️ Geflügel

Cola-Hähnchen (Cola Chicken)

Zarte Hähnchenflügel in einer glänzenden, süß-würzigen Glasur aus Cola und Sojasauce. Ein moderner Klassiker der chinesischen Hausmannskost, der durch seinen karamelligen Geschmack und die einfache Zubereitung begeistert.

💬 Diskussion 🧪 Nährwerte ▶ Kochen
✉️ Per E-Mail teilen 💬 Auf WhatsApp teilen

In Sammlung speichern

Du hast noch keine eigenen Sammlungen.

Neue Sammlung erstellen

Wann möchtest du das kochen?

Mahlzeit
Tag wählen
👤 KochCode Team 📅 31.01.2026
public mode

Zutaten

Portionen
Nährstoffdaten 9/9 Zutaten (100%)

1 automatisch vorgeschlagen, bitte bei Bedarf bestätigen oder korrigieren.

🧮 Errechnete Nährwerte pro Portion

647 kcal
57,5 Eiweiß
42,0 Fett
8,8 KH

⚠️ Basierend auf 100% verknüpften Zutaten

Vollständige Analyse

🧻 Verbrauchsmaterial

• Küchenpapier

Hast du alles?

Wok oder große Pfanne Pfannenwender

Klicke auf ein Werkzeug für Kaufempfehlungen

💡 Wusstest du schon?

Cola-Hähnchen ist eine faszinierende Kreation der modernen chinesischen Küche. Einer Legende nach entstand das Gericht durch einen Zufall in Jinan, als ein Koch versehentlich eine Dose Coca-Cola in einen Topf mit schmorenden Hähnchenflügeln schüttete. Die Kombination aus den Karamellnoten der Cola und der herzhaften Würze von Sojasauce harmonierte so perfekt, dass das Rezept schnell zu einem beliebten Klassiker der Hausmannskost in ganz China und darüber hinaus wurde.

Arbeitszeit ca. 10 Min.
Kochzeit ca. 25 Min.
Gesamtzeit ca. 35 Min.
Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

Vorbereitung

  1. 1

    Fleisch vorbereiten

    Wasche die Hähnchenflügel unter kaltem Wasser ab und tupfe sie gründlich mit Küchenpapier trocken. Dies ist wichtig, damit das Fleisch in der Pfanne gut anbräunt statt zu dämpfen.

  2. 2

    Aromaten schneiden

    Schäle den Ingwer und schneide ihn in feine Scheiben. Ziehe den Knoblauch ab und hacke ihn grob.

Zubereitung

  1. 1

    Anbraten

    Erhitze das Pflanzenöl im Wok bei mittlerer bis hoher Hitze. Brate die Hähnchenflügel darin portionsweise an, bis sie von beiden Seiten eine goldbraune Farbe und eine leicht knusprige Haut angenommen haben.

  2. 2

    Würzen

    Gib die Ingwerscheiben und den gehackten Knoblauch zum Fleisch in den Wok. Brate beides für ca. 1 Minute mit an, bis es angenehm duftet.

  3. 3

    Ablöschen und Schmoren

    Gieße die Cola sowie die helle und dunkle Sojasauce über das Hähnchen. Bringe alles einmal kurz zum Kochen.

    • 💡 Die dunkle Sojasauce dient primär der intensiven, appetitlichen Farbe; falls nicht vorhanden, kann sie durch einen weiteren Esslöffel helle Sojasauce ersetzt werden.
  4. 4

    Reduzieren und Glasieren

    Reduziere die Hitze auf mittlere Stufe und lasse die Sauce ohne Deckel für etwa 15 bis 20 Minuten einkochen. Wende das Fleisch gelegentlich, damit es gleichmäßig gart und von der Sauce überzogen wird. Die Sauce sollte am Ende eine zähflüssige, glänzende Konsistenz haben, die wie ein Lack am Fleisch haftet.

  5. 5

    Anrichten

    Richte die glasierten Flügel auf einem Teller an und garniere sie nach Belieben mit fein geschnittenen Frühlingszwiebelringen.

📸 Cook Snaps 1

Cook Snap von kochcode-team

@kochcode-team

Chicken Wings in Coca Cola Sauce – Foto: Alpha from Melbourne, Australia (CC BY-SA 2.0)

Deinen Cook Snap teilen

Bildeditor wird geladen...

Bildausschnitt wählen

Feedback (0)

Du musst angemeldet sein, um Feedback zu geben.

Jetzt Einloggen
💬

Noch kein Feedback vorhanden. Sei der Erste!

💬

Diskussion

Fragen stellen, Tipps teilen oder Varianten vorschlagen

→

❓ Fragen & Antworten

Du musst angemeldet sein, um eine Frage zu stellen.

Jetzt Einloggen
❓

Noch keine beantworteten Fragen. Stelle die erste!

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Foto von Peruanischer Bratreis Arroz Chaufa – fertig angerichtet
Einfach
40 Min.

Peruanischer Bratreis Arroz Chaufa

Ein absoluter Klassiker der Chifa-Küche, der chinesische Wok-Kunst mit peruanischer Tradition verbindet. Dieser würzige gebratene Reis überzeugt mit zartem Hähnchen, Ei und dem typischen Aroma von Ingwer und Sojasauce.

🥛
Foto von Chinesische Pot Stickers (Guotie) – Knusprige Pfannen-Dumplings – fertig angerichtet
Pfiffig
1 Std. 15 Min.

Chinesische Pot Stickers (Guotie) – Knusprige Pfannen-Dumplings

Der ultimative Klassiker der nordchinesischen Küche: Guotie sind Jiaozi-Teigtaschen, die durch eine spezielle 'Braten-Dämpfen-Braten'-Technik zubereitet werden. Das Ergebnis ist eine unwiderstehliche Kombination aus knusprig-goldenem Boden und zart gedämpftem Teig, gefüllt mit einer saftig-würzigen Mischung aus Schweinefleisch und Kohl.

Foto von Roujiamo – Chinesisches Fleisch-Sandwich – fertig angerichtet
Normal
4 Std. 15 Min.

Roujiamo – Chinesisches Fleisch-Sandwich

Zart geschmortes Schweinefleisch in einer aromatischen Gewürzbrühe, fein gehackt und in ein frisch gebackenes, außen knuspriges Fladenbrot (Baijimo) gefüllt. Dieser Klassiker der Shaanxi-Küche gilt als einer der ältesten Hamburger der Welt.

🥛
Foto von Dezhou Schmorhuhn (Dezhou Pajī) – fertig angerichtet
Normal
8 Std. 45 Min.

Dezhou Schmorhuhn (Dezhou Pajī)

Das Dezhou Schmorhuhn ist ein legendärer Klassiker der Shandong-Küche, berühmt für sein butterzartes Fleisch, das förmlich vom Knochen fällt. Durch das stundenlange Schmoren in einer komplexen Gewürzbrühe und das vorherige Glasieren mit Malzzucker erhält es seine charakteristische, tief rotbraune Farbe und ein unvergleichlich reiches Aroma.

🥛
Foto von Di San Xian (Die drei Schätze der Erde) – fertig angerichtet
Normal
40 Min.

Di San Xian (Die drei Schätze der Erde)

Ein herzhafter Klassiker der nordostchinesischen Küche, der aus drei schlichten Zutaten – Kartoffeln, Auberginen und Paprika – ein wahres Festmahl zaubert. Die perfekt frittierten Gemüsewürfel werden in einer glänzenden, aromatischen Knoblauchsauce geschwenkt, die für die charakteristische Umami-Note sorgt.