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Vegetarische Rezepte

4,050 leckere Rezepte entdecken

Einfach
80 Min.

Pfälzer Kirschenmichel klassisch

Ein traditioneller süßer Auflauf aus der süddeutschen Küche, bei dem altbackene Brötchen und frische Kirschen zu einer saftigen Speise verarbeitet werden. Oft als Hauptgericht nach einer Suppe oder als warmes Dessert serviert.

@kochcode-team

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Simpel
5 Min.

Klassisches Deutsches Lebkuchengewürz

Diese aromatische Gewürzmischung ist das Herzstück der Weihnachtsbäckerei. Sie vereint wärmenden Zimt mit Nelken, Kardamom und weiteren Gewürzen zu einem harmonischen Aroma, das nicht nur Lebkuchen, sondern auch winterliche Desserts veredelt.

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Normal
65 Min.

Klassische Deutsche Kartoffelklöße

Traditionelle Beilage aus gekochten Kartoffeln, die in keiner Sonntagsküche fehlen darf. Besonders beliebt zu Braten mit viel Sauce, gefüllt mit knusprigen Butter-Croutons.

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Normal
60 Min.

Feines Champagnerkraut mit Kümmel

Eine edle Variante des klassischen Sauerkrauts, bei der frischer Weißkohl in karamellisiertem Zucker und Champagner gedünstet wird. Diese feine Beilage passt hervorragend zu festlichen Gerichten wie Fasan, Gans oder gekochtem Rindfleisch.

@kochcode-team

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Einfach
35 Min.

Klassische Geröstete Grießsuppe

Eine wärmende Suppe aus goldbraun geröstetem Grieß in kräftiger Brühe, verfeinert mit Suppengemüse und Ei. Ein traditioneller Klassiker der österreichischen Hausmannskost.

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Normal
80 Min.

Klassische Donauwelle vom Blech

Ein beliebter deutscher Blechkuchen-Klassiker aus hellem und dunklem Rührteig mit saftigen Sauerkirschen. Abgerundet wird das Gebäck durch eine feine deutsche Buttercreme und den charakteristischen, wellenförmigen Schokoladenguss.

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Normal
65 Min.

Klassischer Pennsylvania Dutch Shoofly Pie

Ein traditioneller Melasse-Kuchen der Pennsylvania Dutch, bekannt für seinen charakteristischen 'nassen Boden' (Wet Bottom) und die knusprigen Streusel. Ursprünglich als gehaltvolles Frühstück gedacht, ist er heute ein beliebtes Dessert der deutsch-amerikanischen Küche.

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Normal
115 Min.

Klassisches Deutsches Früchtebrot

Ein traditionelles, dunkles Brot mit saftigem, festem Teig, reich gefüllt mit aromatischem Dörrobst und Nüssen. Dieser winterliche Klassiker ist lange haltbar und ein beliebter Energiespender.

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Simpel
15 Min.

Österreichischer Apfelkren klassisch

Eine traditionelle österreichische kalte Sauce aus frisch geriebenem Meerrettich und säuerlichen Äpfeln. Diese würzige Beilage ist der klassische Begleiter zu Tafelspitz und geräuchertem Fisch.

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Einfach
20 Min.

Klassischer Eierpunsch mit Sahnehaube

Ein wärmender Klassiker für die kalte Jahreszeit, der auf keinem deutschen Weihnachtsmarkt fehlen darf. Cremiger Eierlikör verbindet sich harmonisch mit Weißwein, Vanille und einer fruchtigen Orangennote zu einem köstlichen Wintergetränk.

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Normal
70 Min.

Klassische Bayerische Dampfnudeln

Fluffige Hefeklöße mit einer charakteristischen goldbraunen Salzkruste oder Karamellschicht am Boden. Diese süddeutsche Spezialität wird im geschlossenen Topf gleichzeitig gedämpft und gebraten.

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Einfach
35 Min.

Klassische Grießklößchen für Suppen

Zarte, luftige Klößchen aus Grieß-Brandteig, die als klassische Suppeneinlage in kräftiger Brühe serviert werden. Ein wärmender Genuss aus der traditionellen Hausmannskost.

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Einfach
30 Min.

Frankfurter Grüne Soße Klassisch

Die berühmte kalte Kräutersauce aus Hessen, traditionell zubereitet mit den klassischen sieben Kräutern. Serviert mit hartgekochten Eiern und Salzkartoffeln ist sie ein Frühlingsklassiker.

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Einfach
25 Min.

Französisches Tomaten-Concassée

Tomaten-Concassée ist eine klassische Zubereitungsart der französischen Küche, bei der Tomaten gehäutet, entkernt und in feine Würfel geschnitten werden. Diese Technik bildet die feine Basis für Saucen, Suppen, Bruschetta oder dient als elegante Garnitur.

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Einfach
95 Min.

Klassischer Amerikanischer Strawberry Pie

Ein süßer, gebackener Erdbeerkuchen nach amerikanischer Art mit einer Füllung aus eingekochten Erdbeeren in einer knusprigen Teigkruste. Serviert mit frischer Schlagsahne ist er ein klassisches Sommerdessert.

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Simpel
10 Min.

Australischer Rice Bubble Cake

Ein süßer, knuspriger Snack aus Puffreis, der durch eine karamellisierte Mischung aus Butter, Zucker und Honig zusammengehalten wird. Dieser Partyklassiker ist blitzschnell zubereitet und kommt ganz ohne Backen aus.

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Normal
960 Min.

Südindische Ragi Dosa Klassisch

Ein traditioneller, fermentierter Pfannkuchen aus Südindien, hergestellt aus Fingerhirse und Reis. Diese knusprigen Dosas sind nicht nur glutenfrei, sondern auch besonders nährstoffreich und haben einen herrlich nussigen Geschmack.

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Einfach
55 Min.

Klassisches Indisches Aloo Gobi

Ein aromatisches nordindisches Curry-Gericht, das Kartoffeln und Blumenkohl in einer würzigen Tomatensauce vereint. Aloo Gobi ist ein Klassiker der vegetarischen Küche, der durch Kurkuma seine charakteristische goldene Farbe erhält.

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Einfach
25 Min.

Nigerianisches Dodo Klassisch

Dodo ist ein beliebter nigerianischer Klassiker aus frittierten, reifen Kochbananen, der durch seine Süße und knusprige Textur besticht. Oft als Beilage zu Jollof Rice oder als Snack serviert, ist dieses Gericht einfach zuzubereiten und unglaublich lecker.

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Normal
60 Min.

Hyderabadi Double ka Meetha Klassisch

Ein reichhaltiger indischer Brotpudding aus frittierten Brotscheiben, die in aromatischer Safran-Kardamom-Milch getränkt werden. Dieses festliche Dessert aus Hyderabad besticht durch seine cremige Textur und die Fülle an Nüssen.

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Simpel
5 Min.

Britisches Mixed Spice klassisch

Mixed Spice ist eine traditionelle britische Gewürzmischung, die unverzichtbar für Weihnachtsgebäck und Puddings ist. Sie vereint warme Aromen von Piment, Zimt und Muskatnuss zu einer harmonischen Komposition, die an Lebkuchengewürz erinnert.

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Simpel
15 Min.

Schwedischer Rahmspinat klassisch

Dieser cremige Spinat ist eine wunderbare, nahrhafte Beilage, die hervorragend zu Fisch- und Fleischgerichten passt. Besonders in der schwedischen Küche ist er ein Klassiker zu Salzkartoffeln oder den beliebten kleinen 'Prinskorv'-Würstchen.

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Normal
50 Min.

Indisches Ashoka Halwa Klassisch

Ein traditionelles Dessert aus Tamil Nadu, das besonders bei Hochzeiten serviert wird. Die Kombination aus gerösteten Mungbohnen, Ghee und einer feinen Weizenmehl-Bindung ergibt eine einzigartige, schmelzende Textur.

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Einfach
80 Min.

Amerikanischer 1-2-3-4 Kuchen

Ein traditioneller amerikanischer Rührkuchen, der seinen Namen dem einfachen Mengenverhältnis der vier Hauptzutaten verdankt. Dieser saftige 'Yellow Cake' ist die perfekte Basis für Torten oder schmeckt pur zum Kaffee.

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