Warmer ayurvedischer Frühstücksbrei

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Den Apfel waschen, entkernen und großzügig würfeln. Ein Stück frischen Ingwer schälen und fein reiben.

2. 2

   In einem kleinen Topf das Ghee erhitzen. Die Nüsse, den geriebenen Ingwer und die Rosinen darin kurz anrösten.

3. 3

   Die Haferflocken dazugeben und kurz mitschwenken. Mit so viel Wasser aufgießen, dass die Flocken etwa 1 cm bedeckt sind. Die Hitze reduzieren und sanft köcheln lassen, bis das Wasser aufgenommen ist.

4. 4

   Währenddessen in einem zweiten Topf etwas Wasser erhitzen. Die Apfelwürfel zusammen mit dem Zimt hineingeben und weich dünsten.

5. 5

   Den fertigen Brei in einen tiefen Teller füllen und mit den gedünsteten Zimt-Äpfeln vermischen. Nach Belieben mit Agavendicksaft oder Rohrzucker süßen.

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