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Vegetarische Rezepte

3,100 leckere Rezepte entdecken

Pfiffig
70 Min.

Türkische Baklava mit Pistazien

Knusprige Filo-Blätter, üppig mit gerösteten Pistazien gefüllt und in duftendem Zuckersirup getränkt – ein süßer Klassiker aus dem Orient, der bei jedem Fest auf dem Tisch steht.

@kochcode-team

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Einfach
40 Min.

Italienischer Tortellinisalat mit rotem Pesto

Ein aromatischer Nudelsalat, der nach Urlaub schmeckt: Frische Tortellini treffen auf saftige Cocktailtomaten, milden Mozzarella und ein würziges, selbstgemachtes Pesto aus getrockneten Tomaten und Cashewkernen.

@angelo

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Einfach
60 Min.

Cremiger Tomaten-Mozzarella-Nudelauflauf

Ein vegetarisches Soulfood-Gericht, das die ganze Familie begeistert. Die Kombination aus fruchtigen Tomaten, cremiger Sahnesauce und geschmolzenem Mozzarella macht diesen Auflauf besonders lecker.

@salvatore

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Einfach
60 Min.

Buntes Ofen-Antipasti

Dieses aromatische, im Ofen geröstete Gemüse ist vielseitig einsetzbar: Genießen Sie es als klassische italienische Vorspeise, Beilage oder lauwarmen Salat. Eingelegt in hochwertigem Olivenöl hält es sich im Kühlschrank über mehrere Tage und zieht wunderbar durch.

@giovanni

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Einfach
35 Min.

Mediterraner Nudelsalat mit Rucola und Mozzarella

Dieser raffinierte Nudelsalat vereint die Aromen des Mittelmeers: Aromatische getrocknete Tomaten, frische Kirschtomaten und cremiger Mini-Mozzarella treffen auf ein würziges Dressing auf Tomatensaft-Basis. Der nussige Rucola sorgt für den besonderen Pfiff.

@stefano

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Einfach
15 Min.

Original italienischer Pizzateig mit langer Teigführung

Dieser Pizzateig überzeugt durch seine lange Ruhezeit von 48 Stunden im Kühlschrank. Das Ergebnis ist ein unvergleichlich aromatischer, luftiger und zugleich knuspriger Boden, der qualitativ an echte italienische Pizza herankommt. Das Rezept ergibt Teig für ca. 6 Pizzen.

@roberto

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Normal
80 Min.

Vegetarische Spinat-Lasagne mit cremiger Tomatensoße

Eine herzhafte vegetarische Lasagne mit einer saftigen Füllung aus Rahmspinat, Karotten und Champignons, kombiniert mit einer schnellen, selbstgemachten Tomaten-Sahne-Soße. Perfekt für ein gemütliches Familienessen.

@giorgio

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Einfach
30 Min.

Selbstgemachte Ricotta-Gnocchi

Diese zarten Gnocchi werden mit cremigem Ricotta statt Kartoffeln zubereitet, wodurch sie besonders luftig gelingen. Eine schnelle und köstliche Alternative zum Klassiker, die hervorragend mit einer fruchtigen Tomatensauce oder Salbeibutter harmoniert.

@domenico

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Einfach
43 Min.

Klassische italienische Bruschetta

Ein echter Klassiker der italienischen Küche: Knuspriges Ciabatta trifft auf aromatische Tomaten, frischen Basilikum und feines Olivenöl. Perfekt als sommerliche Vorspeise oder leichter Snack für gesellige Abende.

@mario

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Normal
25 Min.

Würzige Spaghetti Aglio e Olio mit Tomate und Kräutern

Eine geschmacksintensive Variation des italienischen Klassikers. Durch eine spezielle Würzpaste aus Knoblauch, Kräutern, Chili und Nudelwasser entsteht eine wunderbar sämige Bindung, die am Ende mit kaltem, nativem Olivenöl veredelt wird.

@giovanni

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Einfach
45 Min.

Klassischer Pizzateig nach italienischer Art

Ein Rezept für einen original italienischen Pizzateig, der besonders knusprig und dünn gelingt. Die Menge reicht für etwa drei bis vier runde Pizzen oder ein ganzes Backblech.

@giuseppe

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Normal
40 Min.

Klassisches Alu Gobi (Kartoffel-Blumenkohl-Curry)

Ein aromatisches, vegetarisches Curry aus der indischen Küche. Zarter Blumenkohl und Kartoffeln treffen auf eine wärmende Gewürzmischung aus Kurkuma, Kreuzkümmel und Ingwer. Dieses Gericht ist herzhaft, würzig und perfekt serviert mit Reis oder Naan-Brot.

@nikhil

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Einfach
30 Min.

Pikantes Blumenkohl-Curry

Ein aromatisches, vegetarisches Currygericht, das Blumenkohl mit einer würzigen Sauce aus Tomaten, Currypaste und indischen Gewürzen vereint. Schnell zubereitet und ideal serviert mit einem Klecks kühlem Joghurt.

@prakash

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Normal
30 Min.

Indisches Kokos-Dal mit roten Linsen

Ein cremiges, indisches Linsengericht mit Kokosmilch, roten Linsen und einer aromatischen Gewürzmischung. Dieses Dal ist vegan, einfach zuzubereiten und überzeugt durch seinen raffinierten Geschmack.

@manish

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Normal
130 Min.

Cremiges Kichererbsen-Korma mit Kokos und Mandeln

Ein aromatisches, vegetarisches Curry aus der indischen Küche. Die Kombination aus Kokosmilch, gemahlenen Mandeln und orientalischen Gewürzen sorgt für eine herrlich sämige Sauce. Besonders raffiniert durch die knackigen, in Butter gerösteten Mandeln im Reis.

@ravi

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Einfach
30 Min.

Cremiges Karotten-Curry-Reis-Gericht

Eine überraschend leckere Kombination aus sämigem Karotten-Tomaten-Püree und lockerem Reis, verfeinert mit einer pikanten Curry-Note und Schmand. Dieses Gericht eignet sich hervorragend als vegetarisches Hauptgericht oder als würzige Beilage zu Geflügel.

@radha

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Normal
30 Min.

Indisches Gemüse-Curry mit Cashews

Ein aromatisches, vegetarisches Curry mit viel frischem Gemüse, cremiger Kokosmilch und knackigen Cashewkernen. Durch die indischen Gewürze erhält das Gericht eine wunderbare Tiefe und passt perfekt zu Reis.

@sita

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Einfach
20 Min.

Indisches Linsencurry mit Joghurt

Ein aromatisches und schnell zubereitetes Curry-Gericht, das rote Linsen mit knackigem Gemüse und wärmenden Gewürzen wie Garam Masala und Kurkuma vereint. Der Joghurt sorgt für eine frische, cremige Note.

@aishwarya

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Einfach
30 Min.

Cremige Curry-Paprika-Suppe

Eine wärmende, aromatische Suppe aus bunten Paprikaschoten, verfeinert mit Curry, Kreuzkümmel und Koriander. Der Frischkäse sorgt für eine besonders cremige Konsistenz – ideal für ein schnelles, gesundes Mittag- oder Abendessen.

@kavya

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Simpel
5 Min.

Klassischer Mango-Lassi

Dieser erfrischende indische Joghurt-Drink vereint die Süße reifer Mangos mit der cremigen Frische von Joghurt. Ideal als kühlendes Getränk an heißen Tagen oder als leichter Nachtisch.

@rakesh

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Einfach
30 Min.

Cremiges Hokkaido-Kürbis-Curry mit Erdnuss

Ein wärmendes, veganes Curry, das die Süße des Hokkaido-Kürbis perfekt mit cremiger Kokosmilch und pikanter Erdnussbutter verbindet. Abgerundet mit einer exotischen Gewürzmischung ist dieses Gericht ideal für kalte Tage.

@aditya

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Einfach
10 Min.

Indische Rote Linsensuppe mit Kokosmilch

Eine cremige und wärmende Suppe aus roten Linsen, verfeinert mit Kokosmilch und einer aromatischen Gewürzmischung aus Curry und Kurkuma. Einfach zubereitet und voller Geschmack.

@karan

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Normal
85 Min.

Aloo Tikki - Würzige indische Kartoffelplätzchen

Diese goldbraun gebratenen Kartoffelküchlein, auch Aloo Tikki genannt, sind ein beliebter indischer Snack. Die Füllung aus Erbsen und einer aromatischen Masala-Mischung macht sie besonders schmackhaft. Sie können warm oder kalt serviert werden.

@arjun

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Einfach
25 Min.

Buntes Gemüsecurry nach englischer Art

Ein aromatisches und vielseitiges Gemüsecurry, inspiriert von der indischen Küche. Die Kombination aus verschiedenen Gemüsesorten macht es besonders bunt und gesund. Es lässt sich hervorragend vorbereiten und schmeckt aufgewärmt oft noch intensiver. Ideal zu Reis, Naan-Brot oder Couscous.

@aarav

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