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Vegetarische Rezepte

4,050 leckere Rezepte entdecken

Einfach
35 Min.

Britische Somerset Easter Biscuits

Traditionelles Mürbegebäck aus dem englischen West Country, verfeinert mit Korinthen und Gewürzen. Diese knusprigen Kekse werden klassisch am Ostersonntag verschenkt und zeichnen sich durch ihren zuckrigen Crunch aus.

@kochcode-team

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Normal
50 Min.

Holländischer Mandelbuchstabe Banketletter

Ein traditionelles niederländisches Gebäck aus knusprigem Blätterteig, gefüllt mit einer süßen Mandelmasse (Amandelspijs). Diese 'Banketletter' werden typischerweise zum Sinterklaas-Fest in Form des Anfangsbuchstabens des Familiennamens oder als 'S' gebacken.

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Normal
50 Min.

Niederländische Oliebollen klassisch

Traditionelle frittierte Hefeteigbällchen, die in den Niederlanden klassisch zu Silvester serviert werden. Außen knusprig und innen herrlich weich, oft mit Rosinen verfeinert und dick mit Puderzucker bestäubt.

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Einfach
90 Min.

Holländischer Tieler Kermiskoek

Ein traditioneller niederländischer Honigkuchen aus der Region Betuwe, der dem Lebkuchen ähnelt. Charakteristisch ist die Verwendung von Roggenmehl, viel Honig und knackigem Kandiszucker im Teig.

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Einfach
30 Min.

Amerikanischer Dutch Baby Pfannkuchen

Ein spektakulär aufgehender Ofenpfannkuchen, der innen zart wie Pudding und außen herrlich knusprig ist. Klassisch wird dieser 'German Pancake' mit Puderzucker bestäubt und mit frischem Zitronensaft beträufelt.

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Einfach
25 Min.

Amerikanischer Dutch Baby Pfannkuchen

Ein spektakulärer Ofenpfannkuchen, der beim Backen wie ein Soufflé luftig aufgeht. Innen zart und puddingartig, außen goldbraun und knusprig – ein Klassiker für das gemütliche Sonntagsfrühstück.

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Einfach
30 Min.

Südafrikanische Souskluitjies

Ein traditionelles südafrikanisches Dessert aus fluffigen Teigbällchen, die in Butterwasser gedämpft und mit reichlich Zimtzucker serviert werden. Ein einfaches, aber herzerwärmendes Soulfood, das oft als süßer Abschluss eines Sonntagsessens dient.

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Normal
70 Min.

Kashmiri Dum Aloo Klassisch

Ein aromatisches Curry aus der Kaschmir-Region, bei dem frittierte kleine Kartoffeln langsam in einer würzigen Joghurt-Sauce mit Fenchel und Ingwer gegart werden. Dieses Gericht besticht durch seine tiefrote Farbe und den Verzicht auf Zwiebeln und Knoblauch.

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Einfach
15 Min.

Philippinischer Kinutil Cocktail

Ein traditionelles philippinisches Mixgetränk aus den Visayas, das aromatischen Palmwein mit reichhaltiger Schokolade und cremigem Eigelb vereint. Oft als 'philippinischer Eggnog' bezeichnet, bietet es eine einzigartige Kombination aus Süße und leichter Säure.

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Einfach
320 Min.

Hausgemachtes Trockenobst klassisch

Eine bunte Mischung aus selbst getrockneten Äpfeln, Aprikosen und Pflaumen aus dem Backofen. Dieser gesunde, naturbelassene Snack ist reich an Nährstoffen und ideal als haltbarer Proviant.

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Einfach
45 Min.

Tibetischer Neujahrsreis Dre-si

Ein festliches tibetisches Süßreisgericht, das traditionell zum Losar-Neujahrsfest serviert wird. Der Reis wird mit reichlich Butter, der speziellen Droma-Knolle und Trockenfrüchten verfeinert und gilt als Glücksbringer.

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Einfach
70 Min.

Klassischer Dorset Apfelkuchen

Ein rustikaler, saftiger Apfelkuchen aus der englischen Grafschaft Dorset. Traditionell mit Vollkornmehl und vielen frischen Apfelstücken gebacken, schmeckt er besonders gut warm mit etwas Sahne oder Vanillesauce.

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Simpel
10 Min.

Nebraska Dorothy Lynch Dressing

Ein süß-würziges, cremiges Dressing auf Tomatenbasis mit der charakteristischen Note von Selleriesamen. Dieser amerikanische Klassiker aus Nebraska ähnelt einem French Dressing, ist aber vielseitiger und beliebt als Salatsoße, Dip oder Marinade.

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Einfach
60 Min.

Gujarati Doodhpak Klassisch

Ein traditioneller, indischer Milchreis-Pudding aus Gujarat, der durch langes Einkochen der Milch eine besonders cremige Konsistenz und einen karamellartigen Geschmack erhält. Verfeinert mit kostbarem Safran, Kardamom und gerösteten Nüssen.

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Normal
190 Min.

Persischer Domsiah Reis mit Tahdig

Dieser aromatische, langkörnige persische Reis besticht durch seine lockere Textur und die berühmte goldbraune Kruste (Tahdig). Domsiah gilt als eine der edelsten Reissorten Irans und wird traditionell gedämpft serviert.

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Profi
150 Min.

Klassische Ungarische Dobostorte

Diese berühmte ungarische Schichttorte besteht aus hauchdünnen Biskuitböden, gefüllt mit einer feinen Schokoladen-Buttercreme. Das Markenzeichen ist die knackige Karamellglasur auf der obersten Schicht.

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Profi
150 Min.

Klassische Ungarische Dobostorte

Diese berühmte ungarische Schichttorte besteht aus hauchdünnen Biskuitböden, gefüllt mit einer feinen Schokoladen-Buttercreme. Das Markenzeichen ist die knackige Karamellglasur auf der obersten Schicht.

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Normal
35 Min.

Chinesisches Disanxian Klassisch

Ein herzhaftes und beliebtes Gericht aus der Dongbei-Küche, das Kartoffeln, Auberginen und Paprika vereint. Die 'drei Schätze der Erde' werden zunächst frittiert und dann in einer würzigen, leicht gebundenen Sauce glasiert.

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Normal
50 Min.

Türkische Dibile aus İzmir

Traditionelles, spiralförmig frittiertes Gebäck der Yörük-Nomaden, das in Zuckersirup getränkt wird. Diese knusprige Süßspeise ist besonders in der Ägäis-Region beliebt.

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Normal
45 Min.

Nepalesischer Süßer Reis Dhakane

Ein reichhaltiger, süßer Reispulao aus Nepal, der mit viel Ghee, aromatischen Gewürzen und Nüssen zubereitet wird. Anders als Kheer ist Dhakane trockener und ähnelt eher einem festlichen Pilaw, der oft zu besonderen Anlässen serviert wird.

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Einfach
25 Min.

Amerikanische Deep-Fried Oreos

Der ultimative Jahrmarkt-Snack aus den USA: Knusprig frittierte Oreo-Kekse im süßen Teigmantel. Innen weich und schokoladig, außen goldbraun und mit Puderzucker bestäubt.

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Pfiffig
40 Min.

Frittierte Eier mit Sriracha-Remoulade

Knusprig frittierte Eier mit einem weichen Kern, serviert auf einer würzigen Sriracha-Remoulade. Eine raffinierte Vorspeise, die durch das Spiel von Texturen und Schärfe besticht.

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Pfiffig
5 Min.

Australischer Death Flip Cocktail

Ein moderner Klassiker aus Melbourne, der durch die gewagte Kombination von Tequila, Kräuterlikören und einem ganzen Ei besticht. Die Textur ist außergewöhnlich cremig und wird durch feine Vanille- und Muskatnoten abgerundet.

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Normal
45 Min.

Philippinische Daral Kokos-Crêpes

Eine traditionelle Süßspeise der Tausug von den Philippinen. Dünne Crêpes aus Klebreismehl werden mit 'Hinti', einer süßen Füllung aus karamellisierten Kokosraspeln, gefüllt und gerollt.

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