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Vegetarische Rezepte

3,556 leckere Rezepte entdecken

Normal
30 Min.

Indisches Ballonbrot (Bhatura)

Dieses klassische indische Hefegebäck wird in heißem Öl frittiert und erhält dadurch seine charakteristische, aufgeblähte Kugelform. Bhatura ist außen knusprig und innen herrlich weich – die perfekte Beilage zu würzigen Currys oder Chutneys.

@suresh

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Einfach
55 Min.

Indische Rote Linsensuppe mit Kreuzkümmel-Zwiebeln

Diese aromatische, vegetarische Linsensuppe (Dal) wärmt von innen und besticht durch eine feine Gewürzmischung aus Kurkuma, Ingwer und Curry. Gekrönt wird das cremige Gericht von knusprig gebratenen Zwiebeln und Kreuzkümmel. Perfekt als sättigende Hauptspeise mit Naan-Brot oder als würzige Vorspeise.

@neha

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Einfach
45 Min.

Cremiges Indisches Dal mit Roten Linsen

Ein wärmendes Soul-Food aus der indischen Küche. Rote Linsen verschmelzen mit aromatischen Gewürzen wie Kreuzkümmel, Kurkuma und Garam Masala in einer sämigen Sauce aus Kokosmilch. Dieses einfache Gericht ist reich an Geschmack und passt hervorragend zu Basmati-Reis oder frischem Naan-Brot.

@priya

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Einfach
45 Min.

Veganes Naan-Brot mit Knoblauch und Koriander

Dieses fluffige, vegane Naan-Brot gelingt ganz einfach in der Pfanne. Mit einer aromatischen Note von Knoblauch und Koriander ist es die perfekte Beilage zu indischen Currys oder Dips.

@vikram

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Einfach
30 Min.

Cremiges Rotes Linsen-Dal

Ein aromatisches und wärmendes Dal aus roten Linsen, verfeinert mit Kokosmilch und typisch indischen Gewürzen. Dieses vegane Gericht ist schnell zubereitet und schmeckt hervorragend zu Reis oder Naan-Brot.

@ravi

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Einfach
30 Min.

Schnelles Naan-Brot aus der Pfanne

Dieses einfache Rezept für indisches Fladenbrot kommt ganz ohne Hefe aus. Der Teig mit Joghurt und Backpulver wird herrlich locker und gelingt blitzschnell in der Pfanne. Ideal als Beilage zu Currys oder pur mit Dips.

@rahul

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Einfach
30 Min.

Cremiges Kichererbsen-Spinat-Curry

Ein schnelles und aromatisches Curry auf indische Art. Die Kombination aus cremigem Kokos, herzhaftem Spinat und Kichererbsen macht dieses vegane Gericht zu einem gesunden Genuss, der in wenigen Minuten auf dem Tisch steht.

@vivaan

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Simpel
15 Min.

Exotische Mango-Kokos-Creme

Eine erfrischende und schnell zubereitete Dessertcreme, die den süßen Geschmack reifer Mangos mit exotischer Kokosmilch vereint. Ideal als leichter Nachtisch für warme Tage.

@takumi

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Einfach
30 Min.

Vegane Miso-Ramen mit Tofu und Shiitake

Eine herzhafte, vegane Interpretation des japanischen Klassikers. Diese Miso-Ramen-Suppe kombiniert eine aromatische Brühe mit zartem Tofu, frischem Gemüse und Shiitake-Pilzen zu einem wärmenden Genuss.

@kenji

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Einfach
20 Min.

Japanischer Wakame-Salat

Dieser klassische japanische Algensalat besticht durch sein feines Aroma aus Sesamöl, Ingwer und Limette. Er eignet sich hervorragend als gesunde Beilage zu Sushi oder als leichte Vorspeise.

@emi

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Einfach
10 Min.

Klassisches Japanisches Matcha-Eis

Ein cremiges und erfrischendes Eisvergnügen nach japanischer Art. Der herbe Geschmack des feinen Grünteepulvers harmoniert perfekt mit der Süße von Milch und Sahne. Ein ideales Dessert für Liebhaber der asiatischen Küche.

@haruka

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Einfach
20 Min.

Klassischer Sushi-Reis

Ein gelingsicheres Grundrezept für den perfekten Sushi-Reis: klebrig, glänzend und fein säuerlich aromatisiert. Die ideale Basis für Maki, Nigiri und Co.

@ananya

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Einfach
15 Min.

Japanisch-koreanischer Gurkensalat

Dieser asiatisch inspirierte Gurkensalat vereint Frische mit einer angenehmen Schärfe. Durch das Salzen und Entwässern bleibt die Gurke besonders knackig. Eine ideale Beilage zu Reisgerichten oder gegrilltem Fleisch.

@emi

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Einfach
30 Min.

Sri-Lankisches Dhal Curry

Ein cremiges, veganes Linsencurry mit Kokosmilch, verfeinert mit geröstetem Currypulver und frischen Curryblättern. Dieser Klassiker der srilankischen Küche schmeckt hervorragend zu Reis oder Fladenbrot.

@takumi

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Einfach
30 Min.

Asiatischer Glasnudelsalat mit roten Linsen

Ein aromatischer und vielseitiger Salat, der Glasnudeln mit nahrhaften roten Linsen und knackigem Gemüse verbindet. Verfeinert mit Sesamöl, Ingwer und asiatischen Gewürzen, eignet er sich perfekt als leichtes Hauptgericht oder Beilage – egal ob warm oder kalt serviert.

@hiroshi

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Einfach
30 Min.

Süß-sauer-scharfe Thai-Sauce (Naam Jim Priau Wan)

Diese aromatische thailändische Sauce vereint die perfekte Balance aus Süße, Säure und Schärfe. Sie ist ein idealer Begleiter zu Reisgerichten, Frühlingsrollen oder Gegrilltem und lässt sich einfach selbst herstellen.

@emi

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Normal
45 Min.

Vegetarische Phở – Vietnamesische Reisnudelsuppe

Eine aromatische, vegetarische Variante des vietnamesischen Klassikers. Die kräftige Brühe erhält ihren Geschmack durch geröstete Gewürze, Ingwer und Zwiebeln und wird mit Reisnudeln, Tofu sowie frischen Kräutern serviert.

@sakura

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Einfach
20 Min.

Cremige Süßkartoffel-Kokos-Suppe mit Banane

Eine exotische und wärmende Suppe, die die milde Süße von Süßkartoffeln und Bananen perfekt mit der Schärfe von Chili und der Cremigkeit von Kokosmilch verbindet. Ideal für kalte Tage.

@ji-woo

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Einfach
15 Min.

Gebackene Bananen im Teigmantel

Dieser süße Klassiker erinnert an den Besuch im asiatischen Restaurant. Die Bananen werden in einem luftigen Teig knusprig goldgelb ausgebacken und warm mit Honig serviert. Ein schnelles und köstliches Dessert, das sich wunderbar mit Vanilleeis ergänzen lässt.

@min-jun

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Einfach
40 Min.

Indonesische Gemüsepuffer (Bakwan)

Diese knusprigen indonesischen Gemüsepuffer, auch Bakwan genannt, vereinen frisches Gemüse in einem würzigen Ausbackteig. Sie eignen sich hervorragend als herzhafter Snack für zwischendurch oder als exotische Beilage. Traditionell pur oder mit Dips genossen, bringen sie asiatisches Streetfood-Flair in die heimische Küche.

@jia

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Normal
70 Min.

Scharfes indisches Gemüsecurry mit Spinat und Blumenkohl

Ein aromatisches und feuriges Curry, das die Aromen Indiens in Ihre Küche bringt. Die Kombination aus zartem Blattspinat, bissfestem Blumenkohl und einer würzigen Sauce auf Tomaten-Kokos-Basis sorgt für ein intensives Geschmackserlebnis. Dieses vegane Gericht wärmt von innen und lässt sich hervorragend mit Basmatireis servieren.

@lina

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Einfach
45 Min.

Nepalesisches Dal Bhat Tarkari

Ein traditionelles nepalesisches Nationalgericht, bestehend aus einer würzigen Linsensuppe (Dal), Reis (Bhat) und einem aromatischen Gemüsecurry (Tarkari). Diese Kombination ist nahrhaft, gesund und lässt sich mit saisonalem Gemüse vielseitig variieren.

@xiao

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Simpel
3 Min.

Schnelle Erdnusssoße mit Kokosmilch

Eine cremige und würzige Erdnusssoße, die in wenigen Minuten zubereitet ist. Die Kombination aus Erdnussbutter und Kokosmilch harmoniert perfekt und passt hervorragend zu Hähnchengerichten oder Reis.

@hiroshi

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Normal
30 Min.

Asiatische Tofu-Brokkoli-Pfanne mit Cashewkernen

Eine würzige Pfanne mit knusprig gebratenen Tofuwürfeln, frischem Brokkoli und knackigen Cashews, serviert mit Bandnudeln. Dieses asiatisch inspirierte Gericht ist schnell zubereitet und überzeugt durch eine harmonische Kombination aus verschiedenen Texturen und Aromen.

@sakura

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