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Vegetarische Rezepte

4,050 leckere Rezepte entdecken

Pfiffig
50 Min.

Kanadische Crispy Crunch Riegel

Eine hausgemachte Version des kanadischen Klassikers: Knusprig-blättrige Erdnussbutter-Karamell-Schichten, umhüllt von zarter Vollmilchschokolade. Perfekt für Liebhaber der Kombination aus süß und salzig.

@kochcode-team

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Einfach
65 Min.

Hausgemachte Wellenschnitt-Pommes

Selbstgemachte Pommes frites mit dem charakteristischen Wellenschnitt, der nicht nur dekorativ aussieht, sondern durch die vergrößerte Oberfläche für extra Knusprigkeit sorgt. Perfekt als Beilage oder Snack mit dem Lieblingsdip.

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Pfiffig
45 Min.

Klassische Crêpes Suzette flambiert

Dieser weltberühmte französische Dessertklassiker besticht durch hauchdünne Pfannkuchen in einer aromatischen Orangen-Karamell-Sauce. Das spektakuläre Flambieren mit Orangenlikör verleiht dem Gericht seine unverwechselbare Note.

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Normal
75 Min.

Französische Crème Caramel Klassisch

Ein zeitloser Dessert-Klassiker aus seidiger Eiercreme, die sanft im Wasserbad gegart wird und mit einer Schicht aus flüssigem, goldenem Karamell überzogen ist. Das perfekte Zusammenspiel von süßem Karamell und cremiger Vanille.

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Normal
40 Min.

Französische Sauerampfersuppe Germiny

Eine elegante, klassische Suppe der französischen Küche, bekannt als Potage Germiny. Die feine Säure des frischen Sauerampfers wird durch eine sämige Liaison aus Eigelb und Sahne harmonisch abgerundet.

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Einfach
20 Min.

Hausgemachte Frische Kokosmilch

Frische Kokosmilch aus dem Fruchtfleisch einer reifen Kokosnuss selbst hergestellt. Sie ist deutlich aromatischer als Dosenware und die essentielle Basis für authentische asiatische Currys und Desserts.

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Einfach
20 Min.

Hawaiianische Crack Seed Pflaumen

Ein traditioneller hawaiianischer Snack aus getrockneten Pflaumen, die mit einer charakteristischen süß-sauren und salzigen Gewürzmischung veredelt werden. Die Steine werden leicht angeknackt, um das Aroma zu intensivieren.

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Einfach
45 Min.

Klassischer Bratapfel Court Pendu Plat

Ein rustikales Dessert, das die intensive Note der historischen Apfelsorte Court Pendu Plat hervorhebt. Das feste Fruchtfleisch harmoniert perfekt mit einer Füllung aus Nüssen und Gewürzen.

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Einfach
40 Min.

Klassische Court-bouillon (Fischsud)

Ein aromatischer, schnell gekochter Sud aus Gemüse, Wein und Kräutern, der perfekt zum Pochieren von Fisch und Meeresfrüchten geeignet ist. Diese klassische französische Basis verleiht empfindlichem Gargut feine Aromen, ohne den Eigengeschmack zu überdecken.

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Pfiffig
80 Min.

Belgische Couque Suisse Klassisch

Ein traditionelles belgisches Plundergebäck, gefüllt mit feiner Vanillecreme und Rosinen. Diese süßen Teilchen ähneln dänischem Gebäck und sind ein beliebter Snack.

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Einfach
20 Min.

Peruanischer Röstmais Cancha Serrana

Knusprige, salzige Maiskörner, die in der Pfanne goldbraun geröstet werden. Dieser traditionelle Snack aus den Anden ist die Urform der bekannten Corn Nuts.

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Einfach
25 Min.

Peruanischer Röstmais Cancha Serrana

Dieser knusprig geröstete Mais ist ein klassischer Snack aus den Anden und eine unverzichtbare Beilage zu Ceviche. Die speziellen Maiskörner werden in der Pfanne goldbraun geröstet und erhalten eine herrlich nussige Note.

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Normal
35 Min.

Amerikanische Corn Chips klassisch

Knusprige, salzige Maissnacks, die aus Maismehlteig hergestellt und goldbraun frittiert werden. Der perfekte Snack für gemütliche Fernsehabende.

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Einfach
25 Min.

Frittierte Corn Burritos mit Bohnenmus

Diese knusprig frittierten Maistortilla-Rollen sind im Südwesten der USA ein beliebter Snack. Gefüllt mit cremigem Bohnenmus und serviert mit roter Sauce und Käse, ähneln sie den bekannten Taquitos.

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Simpel
25 Min.

Klassische Zuckermais-Kolben

Zarte, süße Maiskolben, die in einem Bad aus Wasser und Milch gekocht werden, um ihre natürliche Süße und Saftigkeit zu bewahren. Serviert mit zerlassener Butter und einer Prise Meersalz sind sie der perfekte Begleiter zum BBQ oder als Snack.

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Pfiffig
75 Min.

Klassische Cherry Cordials

Edle Schokoladenpralinen mit einer ganzen Kirsche und einem flüssigen Likör-Zucker-Kern. Durch die Zugabe von Invertase und eine Reifezeit verwandelt sich die feste Füllung in den charakteristischen Sirup.

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Simpel
15 Min.

Australische Chocolate Crackles

Der klassische australische Kindergeburtstags-Snack aus Puffreis, Kakao und Kokosfett. Diese knusprigen Schoko-Nester sind einfach zuzubereiten und benötigen kein Backen.

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Pfiffig
90 Min.

Griechisches Mandel-Dessert Kopenhai

Ein herrliches griechisches Dessert aus knusprigen Filoteig-Schichten und einer luftigen Mandel-Creme-Füllung, getränkt in aromatischem Honigsirup. Benannt zu Ehren des griechischen Königs Georg I. dänischer Abstammung.

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Einfach
35 Min.

Lateinamerikanische Tostones Klassisch

Knusprig zweifach frittierte grüne Kochbananen, die in Lateinamerika und der Karibik als Patacones bekannt sind. Diese herzhafte Beilage besticht durch ihre krosse Textur und den milden, stärkehaltigen Geschmack.

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Einfach
27 Min.

Klassische Chocolate Chip Cookies

Diese original amerikanischen Cookies sind außen knusprig und innen herrlich weich (chewy). Mit reichlich zartschmelzenden Schokoladenstückchen sind sie der Inbegriff des perfekten Kekses.

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Normal
120 Min.

Klassische Barbados Conkies

Traditionelle karibische Maismehl-Päckchen mit Kürbis, Süßkartoffel, Kokos und Rosinen, die schonend in Bananenblättern gedämpft werden. Ein aromatisches, süßes Gericht, das besonders an Feiertagen beliebt ist.

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Normal
65 Min.

Mexikanische Conchas klassisch

Conchas sind das bekannteste mexikanische Süßgebäck (Pan Dulce). Die fluffigen Hefebrötchen zeichnen sich durch ihre charakteristische, muschelförmige Zucker-Knusperkruste aus.

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Einfach
22 Min.

Überbackene Feigen mit Ziegenkäse und Honig

Zarte, süße Feigen, die warm aus dem Ofen serviert werden und perfekt mit cremigem Ziegenkäse und aromatischem Honig harmonieren. Eine elegante, aber einfache Vorspeise, die die Aromen des Mittelmeers einfängt.

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Einfach
22 Min.

Mediterrane Überbackene Feigen mit Ziegenkäse

Süße, saftige Feigen werden mit würzigem Ziegenkäse gefüllt und mit Honig gratiniert. Eine harmonische Kombination aus süß und herzhaft, die sich perfekt als edle Vorspeise eignet.

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