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Vegetarische Rezepte

4,050 leckere Rezepte entdecken

Normal
80 Min.

Klassisches Griechisches Kadaifi

Ein süßes Dessert aus feinen Teigfäden, gefüllt mit knackigen Walnüssen und getränkt in aromatischem Zitronensirup. Dieses traditionelle Gebäck ist im gesamten Balkan und Orient beliebt.

@kochcode-team

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Einfach
50 Min.

Russischer Brot-Kwas Klassisch

Ein traditionelles, fermentiertes Erfrischungsgetränk aus Osteuropa, hergestellt aus dunklem Roggenbrot. Der Geschmack erinnert an Malzbier mit einer leicht säuerlichen Zitronennote.

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Normal
105 Min.

Klassischer Balkan Ajvar

Eine aromatische Paste aus gerösteten roten Paprika und Auberginen, die als Herzstück der Balkanküche gilt. Perfekt als Beilage zu Grillfleisch, Cevapcici oder als würziger Brotaufstrich.

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Pfiffig
105 Min.

Klassische Slowenische Potica Nussrolle

Die Potica ist das berühmteste Festtagsgebäck Sloweniens und eine wahre Königin der Desserts. Diese traditionelle Hefe-Nussrolle besticht durch ihre saftige Füllung aus Walnüssen und Honig sowie ihre charakteristische Spiralform.

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Einfach
50 Min.

Klassische Spitzbuben mit Marmeladenfüllung

Zarte Mürbeteigplätzchen, die auf der Zunge zergehen. Diese Doppelkekse werden traditionell mit rotem Johannisbeergelee gefüllt, wodurch sie ihr charakteristisches 'Auge' erhalten.

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Normal
80 Min.

Klassischer Rhabarber-Streuselkuchen

Ein herrlich süß-säuerlicher Kuchenklassiker, der den Frühling einläutet. Zarter Mürbeteig trifft auf saftige Rhabarberstücke und eine knusprige Decke aus Butterstreuseln.

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Normal
90 Min.

Russische Bliny mit Hefe klassisch

Traditionelle, hauchdünne russische Pfannkuchen aus Hefeteig, die durch Eischnee besonders luftig werden. Sie werden klassisch mit geschmolzener Butter bestrichen und oft mit saurer Sahne oder Kaviar serviert.

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Simpel
10 Min.

Hausgemachter Kaukasischer Milch-Kefir

Ein erfrischendes, probiotisches Milchgetränk mit cremiger Konsistenz und leicht säuerlichem Geschmack. Einfach zu Hause mit Kefirknollen herzustellen.

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Normal
50 Min.

Original Allgäuer Käsespätzle

Handgeschabte Spätzle, die abwechselnd mit würzigem Bergkäse geschichtet und mit knusprigen Röstzwiebeln gekrönt werden. Ein deftiger Klassiker der Alpenküche, der Körper und Seele wärmt.

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Normal
70 Min.

Original Thüringer Klöße klassisch

Die berühmten Kartoffelklöße aus rohen und gekochten Kartoffeln sind das unbestrittene Nationalgericht Thüringens. Sie zeichnen sich durch ihre besondere Konsistenz und die traditionelle Füllung aus gerösteten Weißbrotwürfeln aus.

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Einfach
32 Min.

Schlesisches Warmbrunner Gebäck

Traditionelles schlesisches Teegebäck aus zartem Mürbeteig mit feiner Mandelnote und Zitronenaroma. Diese historischen Plätzchen waren in Bad Warmbrunn als Kur-Spezialität bekannt.

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Normal
60 Min.

Schlesisches Neisser Konfekt klassisch

Traditionelle Pfefferkuchen aus dem schlesischen Neisse mit einer reichen Gewürzmischung und Schokoladenglasur. Ein historisches Festtagsgebäck aus würzigem Honigteig.

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Normal
60 Min.

Schlesische Warthaer Pfefferkuchen

Traditionelle schlesische Lebkuchen aus dem Wallfahrtsort Wartha, die sich durch eine besonders lange Reifezeit des Teiges auszeichnen. Diese würzigen Plätzchen sind ein Stück historischer Backkultur.

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Normal
65 Min.

Rheinische Mutzenmandeln klassisch

Goldbraun ausgebackenes Siedegebäck in Mandelform aus feinem Mürbeteig mit Mandeln und einem Hauch Rum. Ein unverzichtbarer Klassiker zur Karnevalszeit im Rheinland.

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Profi
420 Min.

Klassisches Kölsch nach Kölner Brauart

Ein helles, obergäriges Vollbier nach traditioneller Kölner Art gebraut. Dieses süffige Bier besticht durch seinen schlanken Körper, eine dezente Hopfenbittere und die typische, blanke Optik.

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Normal
45 Min.

Ostpreußischer Kopskiekelwein

Ein legendärer Fruchtwein aus Ostpreußen, der traditionell aus schwarzen oder roten Johannisbeeren gekeltert wird. Sein humorvoller Name warnt vor der Wirkung, die einen bei übermäßigem Genuss sprichwörtlich kopfüber gehen lässt.

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Einfach
55 Min.

Norddeutsches Heidesand Gebäck klassisch

Zarter Mürbeteig-Klassiker aus Norddeutschland mit feiner Butternote und knusprigem Zuckerrand. Dieses traditionelle Teegebäck zergeht förmlich auf der Zunge.

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Normal
55 Min.

Berchtesgadener Stuck Roggengebäck

Ein traditionelles, würziges Roggen-Hefegebäck aus dem Berchtesgadener Land, verfeinert mit Korinthen, Zimt und Nelken. Diese saisonale Spezialität wird oft pur oder mit Butter bestrichen genossen.

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Normal
55 Min.

Berchtesgadener Stuck Roggengebäck

Ein traditionelles, würziges Roggen-Hefegebäck aus dem Berchtesgadener Land, verfeinert mit Korinthen, Zimt und Nelken. Diese saisonale Spezialität wird oft pur oder mit Butter bestrichen genossen.

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Normal
55 Min.

Berchtesgadener Stuck Roggengebäck

Ein traditionelles, würziges Roggen-Hefegebäck aus dem Berchtesgadener Land, verfeinert mit Korinthen, Zimt und Nelken. Diese saisonale Spezialität wird oft pur oder mit Butter bestrichen genossen.

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Einfach
80 Min.

Klassischer Scheiterhaufen mit Schneehaube

Ein traditioneller österreichisch-bayerischer Auflauf aus altbackenen Semmeln und Äpfeln, verfeinert mit Rosinen und Mandeln. Gekrönt wird diese süße Hauptspeise von einer luftigen Baiserhaube.

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Normal
57 Min.

Klassische Österreichische Linzer Augen

Zartes Mürbegebäck mit feiner Nussnote und fruchtiger Füllung. Diese traditionellen Plätzchen gehören in Österreich zu jedem Weihnachtsfest und zur Teestunde.

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Pfiffig
95 Min.

Klassische Schwarzwälder Kirschtorte

Die Königin der deutschen Torten besticht durch saftige Schokoladenböden, aromatische Kirschen und reichlich Sahne. Veredelt mit feinem Kirschwasser ist sie ein zeitloser Klassiker auf jeder Kaffeetafel.

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Simpel
25 Min.

Klassische Deutsche Milchnudeln

Ein nostalgisches Gericht der deutschen Küche, das weiche Nudeln in einer süßen Vanillemilch vereint. Besonders bei Kindern beliebt, wird dieser Klassiker traditionell mit Zimt und Zucker serviert.

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