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Vegetarische Rezepte

4,050 leckere Rezepte entdecken

Einfach
10 Min.

Sudanesisches Ful (Cremiger Bohneneintopf)

Ein herzhaftes und beliebtes Gericht aus dem Sudan, basierend auf Saubohnen (Fava Beans). Die Kombination aus Erdnussbutter, Tomaten und Gewürzen verleiht diesem Ful eine besonders aromatische und sämige Konsistenz. Traditionell wird es mit Fladenbrot serviert.

@adebowale

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Einfach
70 Min.

Afrikanischer Süßkartoffeleintopf

Ein aromatischer und sämiger Eintopf, der die natürliche Süße der Kartoffeln mit der Würze von Ingwer, Chili und Erdnussbutter verbindet. Perfekt als wärmendes Hauptgericht, ideal serviert mit Couscous oder Reis.

@jelani

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Einfach
10 Min.

Traditioneller Marokkanischer Minztee

Dieser aromatische Tee, auch als Atay B'naa bekannt, bringt das Flair Nordafrikas direkt in die Tasse. Die harmonische Mischung aus herbem Gunpowder-Tee, frischer Minze, Zitrone und feinen Gewürzen schmeckt sowohl wärmend heiß als auch als erfrischender Eistee an warmen Tagen.

@tadesse

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Einfach
30 Min.

Tunesische Harissa (Würzpaste)

Eine feurige, aromatische Würzpaste aus Nordafrika. Ideal zum Verfeinern von Couscous, Saucen, Marinaden oder als würzige Beilage zu Fleisch und Fisch. Selbstgemacht lässt sich der Schärfegrad durch die Wahl der Chilisorten individuell anpassen.

@abebe

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Einfach
45 Min.

Marokkanische Kürbisspalten aus dem Ofen

Aromatische Hokkaidokürbis-Spalten, verfeinert mit Ras el Hanout und Olivenöl. Diese unkomplizierte Ofenbeilage bringt orientalischen Flair auf den Tisch und harmoniert perfekt mit einem frischen Dip.

@kojo

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Einfach
10 Min.

Klassischer orientalischer Hummus

Diese feine Kichererbsenpaste ist ein unverzichtbarer Klassiker der orientalischen Küche und ein Highlight auf jedem Buffet. Mit Tahin, Knoblauch und Gewürzen verfeinert, schmeckt der cremige Dip hervorragend zu frischem Fladenbrot oder als Beilage.

@kofi

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Einfach
20 Min.

Salabia - Ägyptische Teigbällchen

Diese goldbraun ausgebackenen Hefeteigbällchen sind ein Klassiker der ägyptischen und sudanesischen Küche. Außen knusprig und innen luftig, schmecken sie besonders gut warm mit Puderzucker, Honig oder Sirup serviert.

@nomsa

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Normal
10 Min.

Exotische Bananen-Kokos-Suppe mit Avocado-Spieß

Eine raffinierte Suppenkreation, die fruchtige Bananensüße mit cremiger Kokosmilch und pikanter Schärfe vereint. Der dazu servierte Avocado-Bananen-Spieß sorgt für einen frischen Kontrast und rundet dieses exotische Geschmackserlebnis perfekt ab.

@thandiwe

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Einfach
30 Min.

Afrikanisches Erdnuss-Tomaten-Stew

Ein schnelles, veganes Eintopfgericht, das mit cremiger Erdnussbutter und pikanter Würze überzeugt. Ideal als unkomplizierte Mahlzeit aus dem Wok oder Topf.

@tadesse

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Einfach
90 Min.

Klassisches Ful Medames mit Tahin-Sauce

Ein traditionelles ägyptisches Gericht aus sämig gekochten Favabohnen, verfeinert mit Kreuzkümmel und Zitrone. Serviert mit einer cremigen Tahin-Sauce und frischem Gemüse ist dieser Bohneneintopf ein herzhaftes, veganes Geschmackserlebnis.

@ayodele

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Einfach
45 Min.

Marokkanische Linsensuppe mit Kokosmilch

Diese aromatische Suppe vereint rote Linsen, Kichererbsen und Kartoffeln mit einer orientalischen Gewürzmischung aus Kreuzkümmel, Zimt und Nelken. Kokosmilch und ein Klecks griechischer Joghurt sorgen für die perfekte Cremigkeit und runden das Geschmackserlebnis ab.

@thandiwe

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Einfach
50 Min.

Marokkanischer Gemüseeintopf mit roten Linsen

Ein aromatischer Eintopf, der die Aromen Marokkos in Ihre Küche bringt. Die Kombination aus Auberginen, Zucchini, roten Linsen und Kichererbsen sorgt für eine sättigende Mahlzeit, während Ras el-Hanout und Harissa für die typisch orientalische Würze sorgen. Ideal auch vegan variierbar.

@nala

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Einfach
50 Min.

Vegetarisches Mafé – Senegalesischer Erdnusseintopf

Ein herzhafter, westafrikanischer Gemüseeintopf mit einer cremigen Sauce auf Erdnussbasis. Diese fleischlose Variante des senegalesischen Klassikers besticht durch frisches Gemüse und aromatische Gewürze. Perfekt als wärmendes Hauptgericht für jeden Tag.

@adebowale

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Einfach
30 Min.

Klassische Salzzitronen

Ein unverzichtbarer Klassiker der nordafrikanischen Küche. Durch die Fermentation in Salzlake entwickeln die Zitronen ein einzigartiges, mild-würziges Aroma und eine weiche Konsistenz. Sie veredeln Tajines, Schmorgerichte und Salate mit einer erfrischenden Tiefe.

@jelani

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Einfach
30 Min.

Orientalischer Couscous-Salat mit Minze und Rosinen

Ein erfrischender und farbenfroher Salat, der die Süße von Rosinen mit knackigem Gemüse und würzigem Feta vereint. Aromatische Minze sorgt für den besonderen Frische-Kick. Ideal als Beilage zum Grillen oder als leichtes Mittagessen.

@sibusiso

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Einfach
50 Min.

Chakalaka - Südafrikanischer Bohneneintopf

Ein würziger, veganer Gemüseeintopf aus Südafrika, der durch die Kombination von Curry, Baked Beans und frischem Gemüse besticht. Dieses aromatische One-Pot-Gericht schmeckt hervorragend als Hauptspeise zu Brot und Reis oder als Beilage zum Grillen.

@nomsa

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Normal
25 Min.

Pikante Bananensuppe mit Nuss-Crunch

Eine exotische Kombination aus süßen Bananen und feuriger Schärfe, abgerundet durch cremige Kokosmilch und knackige, karamellisierte Nüsse. Perfekt als raffinierte Vorspeise.

@thandiwe

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Einfach
35 Min.

Australischer BBQ-Kohlsalat mit Mie-Nudeln

Dieser knackige Salat nach australischem Vorbild, oft als Wombok Salad bekannt, ist die perfekte Beilage zum Grillen. Die Kombination aus frischem Kohl, gerösteten Pinienkernen und in Dressing gezogenen Nudeln sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

@bruce

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Einfach
10 Min.

Cremiges Schoko-Bananen-Porridge

Ein wärmendes Frühstück für kalte Tage, das besonders bei Kindern beliebt ist. Die Kombination aus zarten Haferflocken, süßer Banane und einer feinen Schokonote sorgt für einen perfekten und energiegeladenen Start in den Tag.

@bazza

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Normal
68 Min.

Australisches Ofengemüse (Oven Roots)

Dieses herzhaft-süße Ofengemüse kombiniert Möhren, Petersilienwurzeln und Kartoffeln auf australische Art. Durch die Zugabe von Butter und braunem Zucker karamellisiert das Wurzelgemüse im Ofen und erhält eine wunderbare Note – ideal als Beilage oder vegetarisches Hauptgericht.

@kylie

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Simpel
10 Min.

Basis-Rezept Acai-Bowl

Ein schnelles und gesundes Grundrezept für eine erfrischende Acai-Bowl. Die cremige Konsistenz und die fruchtige Note machen sie zum perfekten Frühstück, das sich nach Belieben mit verschiedenen Toppings verfeinern lässt.

@shazza

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Einfach
65 Min.

Saftiges Bananen-Himbeer-Brot

Eine fruchtige Variation des klassischen Bananenbrots, die durch die Zugabe von Himbeeren besonders saftig wird. Ob als süßes Frühstück mit etwas Butter oder als Kuchen zum Nachmittagskaffee – dieses einfache Rührteig-Rezept gelingt immer.

@neville

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Einfach
25 Min.

Magischer Schokoladen-Puddingkuchen (Self-Saucing Pudding)

Ein raffiniertes Dessert, bei dem sich während des Backens unter dem fluffigen Schokoteig eine köstliche Sauce bildet. Dieser warme Schokoladentraum schmeckt besonders gut in Kombination mit kaltem Vanilleeis.

@tracey

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Normal
20 Min.

Lemon Delicious – Magischer Zitronenauflauf

Ein himmlischer Zitronenpudding, der beim Backen sein Geheimnis enthüllt: Er trennt sich wie von Zauberhand in eine luftige Biskuit-Haube oben und eine köstliche, cremige Zitronensauce am Boden. Warm serviert ein absoluter Genuss.

@bazza

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