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Vegetarische Rezepte

4,050 leckere Rezepte entdecken

Einfach
35 Min.

Schwäbische Käsespätzle mit Röstzwiebeln

Dieser deftige Klassiker der süddeutschen Küche überzeugt mit selbstgemachten Spätzle, die schichtweise mit würzigem Käse verschmelzen. Garniert mit goldbraunen Röstzwiebeln ist dieses Gericht echtes Soulfood für kalte Tage.

@oma-lieselotte

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Simpel
10 Min.

Cremiges Bircher Müsli

Ein Klassiker für den perfekten Start in den Tag: Haferflocken, frische Äpfel und Nüsse verbinden sich über Nacht zu einem gesunden und sättigenden Frühstück.

@wolfgang

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Einfach
55 Min.

Knusprige Bratkartoffeln aus rohen Kartoffeln

Dieser Klassiker der Hausmannskost wird aus rohen Kartoffeln zubereitet. Durch die spezielle Garmethode mit Deckel werden die Kartoffeln innen zart und außen herrlich kross.

@ricarda

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Einfach
50 Min.

Knusprige Kartoffelpuffer (Reibekuchen)

Dieser Klassiker der deutschen Küche überzeugt durch seinen einfachen, aber köstlichen Geschmack. Goldbraun ausgebacken sind die Puffer außen herrlich kross und innen saftig.

@herbert

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Einfach
50 Min.

Klassische Lebkuchen mit langer Reifezeit

Diese traditionellen Lebkuchen bestechen durch ihren typischen, leicht herben Geschmack. Der Teig entfaltet sein volles Aroma am besten, wenn er bereits einige Wochen vor dem Backen angesetzt wird, gelingt aber auch nach einer kürzeren Ruhezeit.

@marta

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Simpel
10 Min.

Oberbayerischer Obatzda

Dieser klassische bayerische Käseaufstrich ist ein Muss für jede deftige Brotzeit. Eine würzige Mischung aus reifem Weichkäse, Butter und Paprika, verfeinert mit einem Schuss Bier. Am besten schmeckt der Obatzda zu frischen Laugenbrezeln und Radieschen.

@susie

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Einfach
60 Min.

Klassischer Kartoffelsalat mit Brühe und Mayonnaise

Dieser saftige Kartoffelsalat kombiniert eine würzige Brühe-Basis mit cremiger Mayonnaise. Durch die feine Säure von Essig und Gewürzgurken sowie eine leichte Senfnote passt er hervorragend als Beilage zu Schnitzel, Frikadellen oder zum Grillen.

@ricarda

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Einfach
70 Min.

Berliner Kartoffelsalat mit Essig und Öl

Ein klassischer Berliner Kartoffelsalat, der ganz ohne Mayonnaise auskommt. Stattdessen sorgt eine kräftige Vinaigrette aus Gurkenwasser, Essig und Öl für den typischen Geschmack. Durch das lange Ziehen werden die Kartoffeln besonders saftig und aromatisch. Perfekt als Beilage zum Grillen oder zu Würstchen.

@norbert

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Simpel
50 Min.

Cremiges Kartoffelgratin mit Rosmarin

Ein klassisches, würziges Gratin, das durch das Vorgaren in einer Sahne-Milch-Mischung besonders cremig und aromatisch wird. Die feine Note von Knoblauch und Rosmarin rundet das Gericht perfekt ab. Ideal als Beilage oder vegetarisches Hauptgericht.

@olaf

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Einfach
45 Min.

Klassische Spätzle und Knöpfli

Ein gelingsicheres Grundrezept für frische, selbstgemachte Spätzle oder Knöpfli. Der goldgelbe Eierteig passt hervorragend als Beilage zu saucenreichen Fleischgerichten oder dient als perfekte Basis für deftige Käsespätzle.

@mathilde

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Simpel
70 Min.

Aromatischer Spargel aus dem Ofen

Durch das Garen im eigenen Saft entwickelt dieser Spargel ein besonders intensives Aroma und verwässert nicht. Diese Zubereitungsmethode ist unkompliziert, gelingt sicher und eignet sich hervorragend, um auch größere Mengen für Gäste stressfrei zuzubereiten.

@gisela

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Einfach
25 Min.

Luftiger Grießbrei nach Großmutterart

Dieser klassische Grießbrei wird durch untergehobenen Eischnee besonders locker und voluminös. Ein traditionelles Rezept für eine süße Hauptspeise oder ein wärmendes Dessert, das an Kindheitstage erinnert.

@ulrike

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Einfach
40 Min.

Fluffige Kirmes-Pfannkuchen mit Obst

Diese dicken Pfannkuchen werden durch untergehobenen Eischnee besonders locker und saftig – genau wie man sie vom Jahrmarkt kennt. Das Grundrezept lässt sich hervorragend mit Äpfeln, Kirschen oder Beeren der Saison variieren.

@sieglinde

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Einfach
75 Min.

Klassischer Hefezopf

Dieser traditionelle Hefezopf überzeugt durch seine fluffige Krume und die goldbraune Kruste. Durch ausgiebiges Kneten und ausreichend Ruhezeit entsteht ein besonders feines Hefegebäck, das ideal zu Butter und Marmelade passt.

@martina

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Einfach
50 Min.

Klassische Reibekuchen

Diese traditionellen Kartoffelpuffer werden in reichlich Öl goldbraun und knusprig ausgebacken. Ein deftiger Klassiker, der hervorragend zu Apfelmus oder Rübenkraut passt.

@gisela

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Simpel
80 Min.

Gekochte Kartoffelknödel nach Spessarter Art

Diese klassischen Kartoffelknödel gelingen besonders leicht und überzeugen durch ihre lockere Konsistenz. Mit einer Füllung aus gerösteten Brotwürfeln und garniert mit feiner Petersilienbutter sind sie die ideale Beilage zu deftigen Gerichten.

@oma-lieselotte

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Simpel
105 Min.

Bayerischer Käsekuchen mit Mürbeteigboden

Ein klassischer Käsekuchen mit knusprigem Boden und einer herrlich cremigen Quarkfüllung. Das Geheimnis liegt im langsamen Auskühlen im Ofen, wodurch der Kuchen besonders saftig wird.

@gisela

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Simpel
30 Min.

Würzige Rote-Linsen-Kokos-Suppe

Eine cremige, würzige Suppe mit roten Linsen und Kokosmilch – perfekt für kalte Tage. Schnell zubereitet, aromatisch gewürzt und ideal zum Vorkochen. Mit praktischen Tipps für Portionsanpassung und Zubereitung.

@oma-lieselotte

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