Zum Hauptinhalt springen
🥬

Vegetarische Rezepte

4,050 leckere Rezepte entdecken

Einfach
25 Min.

Saftiges Kartoffelbrot

Ein herzhaftes und besonders saftiges Brot, das durch die Zugabe von Kartoffeln lange frisch bleibt. Die krustige Hülle und die weiche Krume machen es zum idealen Begleiter für jede Brotzeit.

@gisela

🥬
–
Einfach
60 Min.

Klassischer gedeckter Apfelkuchen

Ein traditioneller Kuchengenuss mit einem zarten Mürbeteigboden, einer saftigen Füllung aus gedünsteten Äpfeln und Rosinen sowie einer süßen Zitronenglasur. Dieser Klassiker passt hervorragend zu jeder Kaffeetafel.

@wolfgang

🥬
–
Einfach
45 Min.

Klassische Oldenburger Spargelsuppe

Eine traditionelle, cremige Spargelsuppe, die durch das Auskochen der Spargelschalen ein besonders intensives Aroma erhält. Die feine Bindung mit Eigelb und Sahne macht diesen Klassiker zu einem besonderen Genuss.

@sieglinde

🥬
–
Einfach
135 Min.

Weihnachtliches Stollenkonfekt

Zarte Stollenhappen im Miniaturformat, die durch eine reiche Füllung aus Früchten und Mandeln sowie eine dicke Puderzuckerschicht bestechen. Diese kleinen Köstlichkeiten sind ideal für die Adventszeit und bleiben in einer Blechdose lange frisch und saftig.

@martina

🥬
–
Simpel
20 Min.

Klassische Tomatensoße nach DDR-Art

Diese kultige Tomatensoße weckt Erinnerungen an die Schulküche: sämig, aromatisch und mit der typischen Ketchup-Note. Ein einfaches, aber beliebtes Rezept, das perfekt zu Nudeln und Jagdwurstschnitzel passt.

@oma-lieselotte

🥬
–
Einfach
45 Min.

Schwäbischer Kartoffelsalat mit Brühe

Dieser klassische süddeutsche Kartoffelsalat kommt ganz ohne Mayonnaise aus. Durch das Übergießen mit heißer Brühe wird er besonders aromatisch und erhält seine typische, sämige Konsistenz – im Schwäbischen als 'schlonzig' bekannt.

@ulrike

🥬
–
Einfach
30 Min.

Rustikales Sauerteigbrot mit Sonnenblumenkernen

Ein herzhaftes Roggenmischbrot mit Sauerteigführung, das ganz ohne Hefe gelingt. Durch das Quellstück mit Sonnenblumenkernen bleibt es lange frisch und saftig. Ergibt einen großen Laib von ca. 2 kg.

@sieglinde

🥬 🌱
–
Einfach
30 Min.

Saftiger Gewürzkuchen mit Schokolade und Nüssen

Ein herrlich aromatischer Rührkuchen, der durch die Kombination aus feinen Gewürzen, gemahlenen Nüssen und Schokolade besticht. Dank der Zubereitung mit Eischnee wird er besonders locker und bleibt lange saftig – ideal zum Vorbereiten, da er gut durchgezogen noch besser schmeckt.

@marta

🥬
–
Einfach
45 Min.

Seidene Kartoffelklöße aus gekochten Kartoffeln

Diese feinen Klöße aus gekochten Kartoffeln überzeugen durch ihre besonders zarte und seidige Konsistenz. Sie sind die perfekte Beilage zu deftigen Gerichten wie Ragout, Gulasch oder einem festlichen Braten.

@susie

🥬
–
Einfach
35 Min.

Klassische Bayerische Semmelknödel

Diese traditionellen Semmelknödel sind die perfekte Beilage zu deftigen Braten, Gulasch oder Pilzgerichten. Aus altbackenen Brötchen, frischen Kräutern und feinen Gewürzen entstehen lockere Knödel, die bayerische Gemütlichkeit auf den Teller bringen.

@mathilde

🥬
–
Einfach
20 Min.

Klassische gebrannte Mandeln

Dieser süße Snack bringt Weihnachtsmarkt-Flair direkt nach Hause. Die Mandeln werden in einer aromatischen Zucker-Zimt-Mischung gebrannt, bis sie herrlich duften und glänzen – ideal zum Verschenken oder selbst Genießen.

@ricarda

🥬 🌱
–
Einfach
30 Min.

Klassischer Kaiserschmarrn

Dieser luftige Pfannkuchen-Klassiker aus Österreich besticht durch seine lockere Konsistenz und den feinen Geschmack nach Vanille. Goldbraun ausgebacken und mit Puderzucker bestäubt schmeckt er als süße Hauptspeise oder Dessert besonders gut.

@herbert

🥬
–
Simpel
80 Min.

Zarter Spargel aus dem Ofen

Durch das Garen im eigenen Saft im Backofen bleibt das volle Aroma des weißen Spargels erhalten und er wird besonders zart. Diese Zubereitungsmethode ist unkompliziert und garantiert ein intensives Geschmackserlebnis ganz ohne Verwässern.

@norbert

🥬
–
Einfach
20 Min.

Klassische süße Dampfnudeln

Fluffige Hefeklöße mit einer herrlich karamellisierten Salzkruste am Boden. Diese traditionelle Mehlspeise gelingt in der Pfanne und schmeckt hervorragend zu Vanillesauce oder Fruchtkompott.

@wolfgang

🥬
–
Einfach
30 Min.

Saftiger Rotweinkuchen mit Schokostreuseln

Ein herrlich saftiger Rührkuchen, der durch die Kombination von Rotwein, Zimt und Kakao ein besonders aromatisches Geschmackserlebnis bietet. Die Schokostreusel sorgen für eine feine Textur. Ideal für die Kaffeetafel und einfach zuzubereiten.

@ulrike

🥬
–
Simpel
30 Min.

Frischer Rote-Bete-Rohkostsalat mit Apfel und Walnüssen

Ein knackiger und gesunder Salat aus roher Roter Bete, verfeinert mit süßem Apfel und aromatischen Walnüssen. Das Dressing aus Balsamico, Honig und Meerrettich sorgt für eine pikante Note. Ideal als leichte Beilage oder gesundes Abendessen.

@sieglinde

🥬
–
Einfach
90 Min.

Apfel-Blechkuchen mit Butterstreuseln

Ein saftiger Schlupfkuchen vom Blech, der einen luftigen Rührteig mit reichlich Äpfeln und knusprigen Butterstreuseln kombiniert. Dieser klassische Apfelkuchen eignet sich hervorragend für große Runden.

@martina

🥬
–
Simpel
40 Min.

Klassisches Kohlrabigemüse in Sahnesauce

Zarte Kohlrabiwürfel in einer cremigen Sahnesauce, verfeinert mit einer Prise Muskatnuss und frischem Kohlrabigrün. Dieser Klassiker der Hausmannskost eignet sich hervorragend als Beilage zu Frikadellen, Bratwurst oder Salzkartoffeln.

@olaf

🥬
–
Einfach
15 Min.

Klassische Eierspätzle

Diese hausgemachten Spätzle werden traditionell ohne Wasser zubereitet. Durch den hohen Eianteil erhalten sie eine goldgelbe Farbe, eine perfekte Konsistenz und einen besonders vollmundigen Geschmack.

@susie

🥬
–
Einfach
65 Min.

Klassische Laugenbrezen

Diese hausgemachten Brezen bestechen durch ihre kastanienbraune Kruste und das weiche Innere. Durch die Führung im Kühlschrank und das Natronbad erhalten sie den typischen Laugengeschmack – wie frisch vom Bäcker.

@ricarda

🥬
–
Einfach
60 Min.

Klassische Allgäuer Käsespätzle

Ein herzhafter Klassiker aus der Alpenküche: Selbstgemachte Spätzle werden mit einer würzigen Käsemischung geschichtet und mit goldbraunen Röstzwiebeln serviert.

@oma-lieselotte

🥬
–
Einfach
45 Min.

Klassische Schupfnudeln

Diese selbstgemachten Schupfnudeln aus Kartoffelteig sind ein echter Klassiker der süddeutschen Küche. Sie schmecken hervorragend als herzhafte Beilage zu Sauerkraut oder süß mit Zimt und Zucker serviert. In Butterschmalz goldgelb gebraten werden sie außen herrlich knusprig und bleiben innen weich.

@ulrike

🥬
–
Einfach
75 Min.

Gedeckter Apfelkuchen mit Zimtnote

Ein zeitloser Klassiker aus zartem Mürbeteig und einer saftigen Apfelfüllung. Durch die feine Zimtnote passt dieser Kuchen hervorragend in die Winterzeit, ist aber auch das ganze Jahr über ein Genuss auf jeder Kaffeetafel.

@marta

🥬
–
Einfach
15 Min.

Westfälischer Kartoffelsalat

Ein herzhafter Klassiker der westfälischen Küche: Dieser vegetarische Kartoffelsalat überzeugt durch eine cremige Sauce auf Basis von Salatcreme und Joghurt. Verfeinert mit Gewürzgurken, Eiern und Zwiebeln ist er die ideale Beilage zum Grillen, für Frikadellen oder das kalte Buffet.

@henriette

🥬
–

Seite 167 von 169