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Freitag, 6. März 2026

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6. März 2026 um 20:32 Uhr

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KochCode Import hat Snap hochgeladen zu: Ziva (Israelisches Blätterteiggebäck)

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KochCode Import hat Snap hochgeladen zu: Zhangcha-Ente (Tee-geräucherte Ente)

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KochCode Import hat Snap hochgeladen zu: Zhajiangmian (Chinesische Nudeln mit gebratener Bohnensauce)

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KochCode Import hat Rezept veröffentlicht: Zypriotische Lountza – In Rotwein gereiftes & geräuchertes Schweinefilet

6. März 2026 um 13:37 Uhr

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KochCode Import hat Rezept veröffentlicht: Zweifach gegartes Schweinefleisch (Huíguōròu)

6. März 2026 um 13:37 Uhr

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6. März 2026 um 13:37 Uhr

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KochCode Import hat Rezept veröffentlicht: Zuger Kirschtorte

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KochCode Import hat Rezept veröffentlicht: Zürcher Geschnetzeltes

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KochCode Import hat Rezept veröffentlicht: Zhug (Jemenitische Würzsauce)

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Huangqiao Sesamkuchen (Huangqiao Shaobing) – Der knusprige Klassiker aus Jiangsu

Ein traditionelles chinesisches Gebäck aus der Stadt Huangqiao, bekannt für seine extrem knusprige, vielschichtige Kruste und die großzügige Bestreuung mit Sesam. Diese goldgelben Kuchen vereinen herzhaften Schweineschmalz-Geschmack mit der feinen Süße von Karamell und dem Aroma von Frühlingszwiebeln.

Huachinango a la Veracruzana - Roter Schnapper nach Veracruz-Art

Ein kulinarisches Wahrzeichen Mexikos: Zarter, ganzer Roter Schnapper, der in einer aromatischen Sauce aus Tomaten, Oliven, Kapern und milden Chilis geschmort wird. Dieses Gericht vereint spanische und mexikanische Einflüsse zu einem festlichen Geschmackserlebnis.

Htoe Mont – Der burmesische 'Mandalay' Reiskuchen

Ein traditionelles burmesisches Dessert aus Mandalay: Dieser klebrige Reiskuchen besticht durch seine einzigartige Textur, die an Türkischen Honig erinnert. Verfeinert mit süßen Rosinen, knackigen Cashews und aromatischer Kokosnuss, ist er ein Highlight für Liebhaber exotischer Süßspeisen.

Htanthi Mont - Goldener Burmesischer Toddy-Palmen-Kuchen

Ein traditioneller burmesischer Snack aus dem aromatischen, goldgelben Fruchtfleisch der Toddy-Palme. Dieser gedämpfte Reiskuchen ähnelt dem chinesischen Fa Gao und besticht durch seine fluffige Textur und die süße Note von Kokosmilch.

Htamin Jin – Der legendäre 'Saure Reis' der Intha vom Inle-See

Ein faszinierendes Gericht aus der Shan-Küche Myanmars: Htamin Jin vereint Reis, gekochten Fisch und Kartoffeln zu einer aromatischen, leicht säuerlichen Komposition. Traditionell mit knusprigem Knoblauchöl und frischen Schnittlauchwurzeln serviert, bringt dieses Rezept den authentischen Geschmack des Inle-Sees direkt auf deinen Teller.

Hsi Htamin – Goldener burmesischer Klebreis mit Kurkuma

Ein traditionelles burmesisches Frühstücksgericht aus Klebreis, der mit Kurkuma und aromatischem Erdnussöl goldgelb zubereitet wird. Dieser herzhafte 'Öl-Reis' besticht durch seine leuchtende Farbe und den nussigen Geschmack von geröstetem Sesam und knusprigen Schalotten.

Hotteok (호떡) – Koreanische süße Pfannkuchen mit Zimt-Nuss-Füllung

Knusprig-goldene Hefeteig-Pfannkuchen, die beim Hineinbeißen eine heiße, flüssige Füllung aus braunem Zucker, Zimt und knackigen Nüssen offenbaren. Ein unwiderstehlicher Streetfood-Klassiker aus Südkorea, der besonders im Winter wärmt.

Hoshigaki – Traditionelle japanische massierte Trockenkakis

Erleben Sie die Kunst der Geduld mit Hoshigaki. Diese traditionellen japanischen Trockenkakis werden über Wochen hinweg liebevoll massiert, bis sie eine zarte, geleeartige Konsistenz und eine feine weiße Zuckerblüte entwickeln. Ein unvergleichlicher Genuss zur Teezeremonie oder als edler Wintersnack.

Hoshi-imo – Japanische getrocknete Süßkartoffeln (Natürlicher Power-Snack)

Hoshi-imo ist ein traditioneller japanischer Snack, der nur aus einer einzigen Zutat besteht: gedämpften und getrockneten Süßkartoffeln. Durch den schonenden Trocknungsprozess konzentriert sich die natürliche Süße, und die Kartoffeln erhalten eine wunderbar zähe, fruchtgummiartige Konsistenz. Ein perfekter, gesunder Energielieferant ohne künstliche Zusätze.

Hongkonger Streetfood-Suppe (Falsche Haifischflossensuppe)

Ein Klassiker der Hongkonger Straßenküche: Diese herzhafte, sämige Suppe verzichtet vollständig auf Hai und repliziert die geliebte, gelatinöse Textur stattdessen täuschend echt mit Glasnudeln, Shiitake-Pilzen und Ei. Ein wärmender Genuss, oft serviert mit einem Schuss rotem Essig.

Honeycomb Toffee - Goldener Karamell-Crunch mit Bienenwabenstruktur

Honeycomb Toffee, auch bekannt als Cinder Toffee oder Hokey Pokey, ist ein luftig-leichtes Zuckerkonfekt. Durch die Reaktion von Natron im heißen Karamell entstehen tausende kleiner Bläschen, die beim Abkühlen zu einer faszinierenden, goldenen Wabenstruktur erstarren.

Homity Pie - Der herzhafte englische Kartoffel-Käse-Kuchen

Ein rustikaler, offener Gemüsekuchen aus Großbritannien, der besonders durch seine cremige Füllung aus Kartoffeln, Lauch und Zwiebeln unter einer goldbraunen Cheddar-Kruste besticht. Dieser vegetarische Klassiker ist echtes Soulfood.

Holländischer Slavink (Hackfleischröllchen im Speckmantel)

Ein Klassiker der niederländischen Küche: Saftiges, würziges Hackfleisch, umhüllt von knusprigem Speck. Diese herzhaften Fleischröllchen sind einfach zuzubereiten und schmecken hervorragend zu Salzkartoffeln und Rotkohl.

Holländischer Frühstückskuchen (Ontbijtkoek) - Würziger Roggenklassiker

Ein traditioneller, gewürzter Roggenkuchen aus den Niederlanden und Flandern. Dieser 'Ontbijtkoek' besticht durch seine dunkle Farbe, die weiche Konsistenz und das feine Aroma von Zimt, Nelken und Ingwer. Oft wird er zum Frühstück mit einer dicken Schicht Butter serviert.

Holländische Tompouce

Die klassische holländische und belgische Gebäckspezialität: Zwei knusprige Schichten Blätterteig, gefüllt mit einer großzügigen Schicht süßer, gelber Vanillecreme und überzogen mit einem glatten, rosafarbenen Zuckerguss. Ein ikonischer Genuss, der auf keinem Kaffeetisch fehlen darf.

Holländische Oliebollen - Das Original Silvester-Gebäck

Diese traditionellen niederländischen Krapfen, bekannt als Oliebollen, sind ein absolutes Muss für den Jahreswechsel. Außen goldbraun und knusprig, innen herrlich fluffig und oft mit Rosinen oder Apfelstücken verfeinert, werden sie klassisch warm und dick mit Puderzucker bestäubt serviert.

Hobakseon (Gefüllte Zucchini) - Ein königlicher Klassiker der koreanischen Hofküche

Hobakseon ist eine raffinierte koreanische Beilage aus gedämpften Zucchini, die kunstvoll mit gewürztem Rindfleisch und Gemüse gefüllt werden. Dieses traditionelle Gericht überzeugt durch seine zarte Textur und die harmonische Balance aus herzhafter Füllung und frischem Gemüsearoma – ein optisches und geschmackliches Highlight auf jeder Tafel.

Hobakseon (Gefüllte Zucchini) - Ein königlicher Klassiker der koreanischen Hofküche

Hobak-tteok – Traditioneller Koreanischer Kürbis-Reiskuchen

Ein klassischer, gedämpfter koreanischer Reiskuchen (Sirutteok), der durch süßen Kürbis seine leuchtend gelbe Farbe und saftige Textur erhält. Perfekt als gesundes Dessert oder Snack zum Tee, oft serviert zu besonderen Anlässen.

Hertzoggies - Südafrikanische Kokos-Baiser-Törtchen mit Aprikosenkern

Ein südafrikanischer Klassiker, der Geschichte schreibt: Zarte Mürbeteigschalen, gefüllt mit fruchtiger Aprikosenkonfitüre und gekrönt von einer luftigen Kokosnuss-Baiser-Haube. Perfekt zum Nachmittagstee.

Hausgemachtes Pastırma (Türkischer Rinderschinken)

Ein luftgetrockneter, intensiv gewürzter Rinderschinken mit einer charakteristischen Hülle aus Chemen-Paste. Dieses traditionelle Rezept erfordert Geduld, belohnt aber mit einem unvergleichlich aromatischen, zarten Fleischgenuss – perfekt hauchdünn geschnitten zum Frühstück oder als Mezze.

Hausgemachtes Kamaboko (Gedämpfter japanischer Fischkuchen)

Kamaboko ist ein traditioneller japanischer Fischkuchen aus Surimi (püriertem Weißfisch), der durch Dämpfen seine charakteristische feste Textur erhält. Oft in rosa und weiß serviert, ist es ein fester Bestandteil der japanischen Neujahrsküche (Osechi Ryori) und eine beliebte Beilage in Suppen wie Udon.

Hausgemachter Scamorza

Scamorza ist ein klassischer süditalienischer Pasta-Filata-Käse aus Kuhmilch. Er kann in den meisten Gerichten als hervorragende Alternative zu Mozzarella verwendet werden. Die Herstellung erfordert es, den frischen Käsebruch in seiner Molke ruhen zu lassen, bevor der Teig heiß gezogen, zu einer Kugel geformt und schließlich mit einer Schnur zum Trocknen aufgehängt wird – ein Prozess, der dem Käse seine typische Birnenform verleiht.

Hausgemachter Scamorza (Traditioneller italienischer Brühkäse)

Ein fester, aromatischer *Pasta Filata*-Käse aus Süditalien, verwandt mit Mozzarella, aber mit intensiverem Geschmack und festerer Struktur. Charakteristisch ist seine Birnenform, die durch das Aufhängen zum Trocknen entsteht. Er eignet sich hervorragend zum Grillen, Überbacken oder pur als Antipasti.

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Pustakari (Nepalesisches Milchkaramell-Konfekt)

Wikipedia-Bild - Plateful_of_Momo_in_Nepal.jpg - Foto: Ritesh Man Tamrakar - CC BY-SA 2.0

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Purtumute - Peruanischer Bohnen-Mais-Eintopf

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Puri - Indisches frittiertes Fladenbrot

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Puri Bhaji (Indisches Frühstücksgericht)

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Puran Poli (Indisches süßes Linsen-Fladenbrot)

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Puran Poli (Indisches süßes Linsen-Fladenbrot)

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Puntas de Filete a la Mexicana (Mexikanische Rinderspitzen)

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Punjabi Pinni - Traditionelle indische Energiebällchen

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Punjabi Pinni - Traditionelle indische Energiebällchen

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Pundut Nasi (Gedämpfter Kokosreis im Bananenblatt)

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Pundi Gatti (Gedämpfte Mangalore-Reisklöße)

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Pulpo a la campechana (Mexikanischer Oktopus-Eintopf)

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Puliyodarai (Südindischer Tamarinden-Reis)

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Puliyodarai (Südindischer Tamarinden-Reis)

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Pukala (Gebratene Büffel-Innereien)

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Puits d'amour (Französischer Liebesbrunnen)

Importbild - Puits_d'amour.jpg - Foto: Elie plus - CC0

Puftaloons (Australische frittierte Scones)

Wikipedia-Bild - Scone_varieties.jpg - Foto: User:Dave souza - CC BY-SA 2.5

Puertoricanische Pasteles

Wikipedia-Bild - Pasteles.jpg - Foto: Portorricensis at English Wikipedia - PUBLIC DOMAIN

Puerto-Ricanischer Pastelón (Süßer Kochbananen-Auflauf)

Wikipedia-Bild - Puerto_rican_dish.jpg - Foto: Jonbuck9 - CC BY-SA 4.0

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Puerto-Ricanische Piragua (Handgeschabtes Eis)

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Puerto-Ricanische Mazamorra (Cremiger Mais-Pudding)

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Htanthi Mont - Goldener Burmesischer Toddy-Palmen-Kuchen

Htamin Jin – Der legendäre 'Saure Reis' der Intha vom Inle-See

Hsi Htamin – Goldener burmesischer Klebreis mit Kurkuma

Hotteok (호떡) – Koreanische süße Pfannkuchen mit Zimt-Nuss-Füllung

Hoshigaki – Traditionelle japanische massierte Trockenkakis

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Hobakseon (Gefüllte Zucchini) - Ein königlicher Klassiker der koreanischen Hofküche

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Hausgemachtes Pastırma (Türkischer Rinderschinken)

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Hausgemachter Scamorza

Hausgemachter Scamorza (Traditioneller italienischer Brühkäse)

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