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Südafrikanische Küche

56 authentische Rezepte entdecken

Einfach
40 Min.

Südafrikanisches Boeber Dessert

Boeber ist eine süße, milchige Spezialität der Kapmalaien in Südafrika, die traditionell während des Ramadans serviert wird. Das reichhaltige Gericht besteht aus Vermicelli und Sago und wird mit Kardamom, Zimt und Rosenwasser aromatisiert.

@kochcode-team

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Simpel
10 Min.

Südafrikanische Dickmilch Amasi

Amasi ist eine traditionelle, fermentierte Milchspeise aus Südafrika, die in Geschmack und Konsistenz an Dickmilch oder stichfesten Joghurt erinnert. Sie ist ein wichtiges Grundnahrungsmittel und wird oft pur oder zu Maisbrei gegessen.

@kochcode-team

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Normal
65 Min.

Südafrikanisches Bobotie klassisch

Ein würziger südafrikanischer Hackbraten mit einer goldgelben Eierkruste. Die feine Balance aus Curry-Gewürzen, Trockenfrüchten und herzhaftem Fleisch macht dieses Nationalgericht zu einem besonderen Genuss.

@kochcode-team

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Einfach
45 Min.

Südafrikanischer Biltong-Kürbissalat

Ein herzhafter Salat, der die Süße von geröstetem Butternut-Kürbis mit dem würzigen Geschmack von südafrikanischem Biltong und nussigem Naturreis verbindet. Abgerundet mit knackiger Gurke, Kernen und optionalem Feta ist dieses Gericht eine vollwertige Mahlzeit.

@kochcode-team

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Normal
120 Min.

Südafrikanische Koesisters mit Kokos

Diese traditionellen südafrikanischen Teigbällchen sind eine Spezialität der Kap-Malaien. Die weichen, würzigen Krapfen werden in aromatischem Sirup getränkt und anschließend in Kokosraspeln gewälzt.

@kochcode-team

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Pfiffig
90 Min.

Südafrikanische Koeksisters Klassisch

Koeksisters sind ein ikonisches südafrikanisches Gebäck aus geflochtenem Teig, der goldbraun frittiert und sofort in eiskalten Sirup getaucht wird. Durch diesen Temperaturschock werden sie außen herrlich knusprig und saugen sich innen mit dem süßen Sirup voll.

@kochcode-team

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Einfach
30 Min.

Südafrikanische Souskluitjies

Ein traditionelles südafrikanisches Dessert aus fluffigen Teigbällchen, die in Butterwasser gedämpft und mit reichlich Zimtzucker serviert werden. Ein einfaches, aber herzerwärmendes Soulfood, das oft als süßer Abschluss eines Sonntagsessens dient.

@kochcode-team

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Normal
30 Min.

Kreolisches Hähnchen-Curry mit Kokos-Limetten-Sauce

Ein aromatisches Curry im Seychellen-Stil, das zartes Hühnerbrustfilet mit der Süße von Möhren und einer frischen Kokos-Limetten-Note verbindet. Die cremige Sauce wird durch exotische Gewürze und geröstete Cashewkerne perfekt abgerundet.

@lakshmi

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Einfach
30 Min.

Mediterraner Roter Bulgursalat

Ein aromatischer und farbenfroher Bulgursalat, der sich hervorragend als Beilage zum Grillen oder als leichte Hauptmahlzeit eignet. Die Kombination aus sanft gedünstetem Gemüse, frischen Komponenten und würzigem Tomatenmark sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis.

@salma

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Einfach
15 Min.

Linsensalat mit Banane und Paprika

Eine außergewöhnliche Kombination aus herzhaften Linsen, fruchtiger Banane und knackiger roter Paprika. Abgerundet mit Balsamico und frischen Kräutern ist dieser Salat sowohl warm als auch kalt ein Genuss.

@amina

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Simpel
5 Min.

Afrikanische Senfsauce mit Aprikose

Eine süß-pikante Saucenspezialität, die ideal zu Straußenfleisch und anderem Kurzgebratenen passt. Die Kombination aus fruchtiger Aprikosenkonfitüre, würzigem Senf und cremiger Mayonnaise ist im Handumdrehen zubereitet.

@kojo

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Normal
20 Min.

Cremige Maissuppe mit knusprigem Bacon

Diese samtige Maissuppe überzeugt durch die feine Süße des Maises, abgerundet mit einer leichten Schärfe von Chili. Der knusprige Bacon als Topping sorgt für einen herzhaften Kontrast und macht das Gericht zu einem wärmenden Soulfood für kalte Tage.

@chiamaka

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Einfach
45 Min.

Südafrikanisches Chakalaka

Ein würziger Gemüse-Relish aus Südafrika, der traditionell zu Fleischgerichten, Grillabenden oder Eintöpfen serviert wird. Die Schärfe kann durch die Zugabe von Chili individuell angepasst werden. Schmeckt warm und kalt.

@kwame

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Einfach
120 Min.

Südafrikanisches Chakalaka

Dieses würzige Gemüse-Relish ist ein Klassiker der südafrikanischen Küche. Durch langes Schmoren verbinden sich Karotten, Paprika und Bohnen zu einer aromatischen Beilage, die traditionell warm oder kalt zu Grillfleisch (Braai) oder Maisbrei serviert wird.

@nomsa

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Normal
30 Min.

Südafrikanische Milchtarte (Melktert)

Dieser südafrikanische Klassiker, auch als Melktert bekannt, verführt mit einer zarten, cremigen Milchfüllung auf knusprigem Blätterteigboden. Traditionell mit einer Prise Zimt veredelt, ist dieser Kuchen ein Highlight auf jeder Kaffeetafel oder als köstliches Dessert.

@kojo

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Einfach
40 Min.

Namibisches Apfel-Rosinen-Risotto

Eine süß-herzhafte Beilage aus der namibischen Küche, die fruchtige Äpfel und Rosinen mit aromatischen Gewürzen vereint. Dieses Gericht passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch und Steaks.

@nomsa

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Normal
30 Min.

Südafrikanischer Karottenkuchen mit Banane

Dieser saftige Carrot Cake besticht durch eine außergewöhnliche Kombination aus süßen Bananen, knackigen Nüssen und frischen Möhren. Ein cremiges Quark-Topping rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab.

@fatou

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Einfach
15 Min.

Gedünstete Rote-Bete-Blätter mit Tomaten und Ei

Eine nachhaltige und schmackhafte Art, das Grün der Roten Bete zu verwerten. Gedünstet mit Zwiebeln und Tomaten und verfeinert mit hart gekochten Eiern, passt dieses Gemüsegericht hervorragend zu Polenta oder Maisbrei.

@ayodele

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Einfach
15 Min.

Afrikanische Hackfleischsauce mit Mandeln und Rosinen

Eine exotisch angehauchte Hackfleischsauce, die durch Curry, Pfirsichmarmelade, Mandeln und Rosinen eine besondere süß-säuerliche Note erhält. Ideal zu Reis.

@lerato

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Einfach
30 Min.

Afrikanischer Kochbananen-Champignon-Eintopf

Ein herzhafter, veganer Eintopf, der die Süße reifer Kochbananen mit Kartoffeln und Champignons in einer cremigen Kokos-Tomaten-Sauce vereint. Abgerundet mit der äthiopischen Gewürzmischung Berbere.

@moussa

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Normal
105 Min.

Saftiges Ofenhähnchen auf Süßkartoffel-Kürbis-Bett

Ein aromatisches Ofengericht, das zartes Hähnchenfleisch mit der natürlichen Süße von Butternusskürbis und Süßkartoffeln vereint. Die feine Note von Orange und Zimt sorgt für ein besonderes Geschmackserlebnis.

@jelani

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Normal
45 Min.

Südafrikanisches Bobotie

Ein würziger Hackfleisch-Auflauf aus Südafrika, der herzhafte und süße Aromen vereint. Verfeinert mit Curry, Chutney und Sultaninen, überbacken mit einer goldenen Eiermilch-Kruste.

@abebe

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Normal
30 Min.

Südafrikanisches Lamm-Babooti mit Aprikosen

Ein herzhafter und zugleich fruchtiger Eintopf aus der südafrikanischen Küche. Zartes Lammfleisch trifft auf süße Aprikosen, Rosinen und knackige Mandeln, abgerundet durch eine aromatische Curry-Note.

@moussa

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Einfach
50 Min.

Goldbraune Kürbispuffer mit Zimtzucker

Diese saftigen Kürbis-Pfannkuchen sind eine köstliche süße Mahlzeit oder ein wärmendes Dessert. Der Butternut-Kürbis sorgt für eine herrlich cremige Konsistenz, während Zimt und Zucker dem Gericht eine wohlige Note verleihen. Schnell gemacht und bei Groß und Klein beliebt.

@themba

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