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Ägyptische Küche

67 authentische Rezepte entdecken

Einfach
5 Min.

Arabischer Kaffee mit Kardamom

Ein aromatischer Mokka nach arabischer Art, verfeinert mit Kardamom und einer Prise Muskat. Dieser würzige Kaffee ist besonders bekömmlich und eignet sich hervorragend als Abschluss eines guten Essens.

@fatima

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Einfach
60 Min.

Ful – Arabischer Bohneneintopf

Dieser herzhafte arabische Eintopf ist eine exzellente vegetarische Alternative zu Chili con Carne. Die Kombination aus weißen Bohnen, fruchtigen Tomaten und würzigem Schafskäse macht das Gericht besonders sättigend. Ful schmeckt hervorragend als Hauptgericht mit Fladenbrot, als Beilage zu Lammgerichten oder kalt als pikanter Brotaufstrich.

@amina

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Normal
50 Min.

Klassisches Baklava mit Pistazien

Ein orientalischer Klassiker aus hauchdünnen Filoteigschichten, gefüllt mit einer aromatischen Mischung aus Pistazien und Kardamom. Goldbraun gebacken und mit süßem Sirup getränkt, passt dieses Gebäck perfekt zu starkem Kaffee.

@saad

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Normal
60 Min.

Arabische Grießschnitten (Basbussa) mit Rosenwasser

Ein traditionelles orientalisches Dessert aus Grießteig, der mit Joghurt verfeinert und goldbraun gebacken wird. Nach dem Backen werden die Schnitten mit einem aromatischen Rosenwassersirup getränkt, der sie besonders saftig macht.

@khadija

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Einfach
30 Min.

Mediterraner Roter Bulgursalat

Ein aromatischer und farbenfroher Bulgursalat, der sich hervorragend als Beilage zum Grillen oder als leichte Hauptmahlzeit eignet. Die Kombination aus sanft gedünstetem Gemüse, frischen Komponenten und würzigem Tomatenmark sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis.

@salma

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Einfach
20 Min.

Gefüllte Datteln im Speckmantel mit Ziegengouda

Diese herzhaft-süßen Tapas vereinen weiche Datteln mit mildem Ziegengouda und knusprigem Speck. Die feine Note von Rosmarin und rosa Pfefferbeeren sorgt für ein besonderes Aroma. Perfekt als Fingerfood oder Begleiter zu einem Glas Wein.

@omar

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Einfach
15 Min.

Orientalisches Karottenpüree mit Ras el Hanout

Ein cremiges Karottenpüree, verfeinert mit der nordafrikanischen Gewürzmischung Ras el Hanout. Diese aromatische Speise eignet sich hervorragend als Teil einer Mezze-Platte, als Dip zu Fladenbrot oder als raffinierte Beilage.

@samira

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Einfach
30 Min.

Orientalischer Taboulé-Salat

Ein erfrischender Klassiker der orientalischen Küche: Dieser aromatische Bulgursalat überzeugt mit viel frischer Petersilie, Minze und einer würzigen Zitronen-Harissa-Note. Perfekt als Vorspeise, Beilage zum Grillen oder als leichtes Hauptgericht.

@salma

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Simpel
5 Min.

Kefta-Gewürzmischung für Hackfleisch

Eine vielseitige, orientalische Gewürzmischung für Köfte, Hackbällchen und Fleischgerichte. Schnell selbst gemischt und ideal, um einen Vorrat anzulegen.

@amina

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Einfach
15 Min.

Orientalische Koriander-Kartoffeln (Batata Harra Art)

Diese würzigen Kartoffelwürfel sind eine beliebte Mezze-Spezialität der orientalischen Küche. Die Kombination aus knusprig frittierten Kartoffeln, aromatischem Knoblauch, viel frischem Koriander und einer säuerlichen Zitronennote sorgt für ein besonderes Geschmackserlebnis.

@salma

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Normal
40 Min.

Klassische Falafel aus getrockneten Kichererbsen

Diese knusprigen Falafel werden traditionell aus eingeweichten, rohen Kichererbsen zubereitet, was ihnen eine besonders aromatische und lockere Konsistenz verleiht. Mit frischer Petersilie und orientalischen Gewürzen verfeinert, sind die veganen Bällchen ein Highlight der levantinischen Küche.

@mehdi

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Einfach
15 Min.

Orientalisches Zucchini-Minz-Püree

Dieses erfrischende Püree vereint sanft geschmorte Zucchini mit aromatischer Minze und einer kräftigen Zitrusnote. Ein Klassiker der orientalischen Küche, der sich hervorragend als Teil einer Mezze-Platte oder als leichter Dip zu frischem Fladenbrot eignet.

@nala

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Pfiffig
60 Min.

Libanesische Kürbis-Kibbeh

Diese aromatische Variante des libanesischen Klassikers kombiniert eine feine Hülle aus Bulgur und Hokkaido-Kürbis mit einer würzigen Füllung aus Hackfleisch und Walnüssen. Die Kibbeh werden erst pochiert und anschließend goldbraun frittiert – ein orientalischer Genuss, der Geduld und Geschick belohnt.

@themba

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Einfach
30 Min.

Pikanter Couscous-Salat mit Hähnchenbrust

Dieser leichte und farbenfrohe Sommersalat kombiniert körnigen Couscous mit zarter Hähnchenbrust, knackigem Gemüse und frischen Kräutern. Abgerundet mit Zitrone und einer pikanten Note durch Sambal Oelek eignet er sich hervorragend für Buffets, Grillpartys oder als gesundes Mittagessen.

@chiamaka

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Normal
30 Min.

Arabischer Bulgur-Pilaw mit Rindfleisch

Ein herzhaftes und aromatisches Gericht aus der arabischen Küche, das zartes Rindfleisch mit nussigem Bulgur und Kichererbsen vereint. Abgerundet wird der Eintopf mit einer orientalischen Gewürzmischung aus Kreuzkümmel, Koriander und Kurkuma sowie gerösteten Mandeln.

@nomsa

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Normal
60 Min.

Kabsa – Arabischer Gewürzreis mit Lamm oder Hähnchen

Ein aromatischer Klassiker der arabischen Küche: Zartes Fleisch trifft auf würzigen Reis, verfeinert mit Safran, getrockneten Limonen und gerösteten Nüssen. Perfekt für festliche Anlässe oder ein ausgiebiges Familienessen.

@nala

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Einfach
60 Min.

Cremige ägyptische Linsensuppe

Diese aromatische Suppe aus roten Linsen überzeugt durch ihre sämige Konsistenz und eine feine orientalische Note. In Kombination mit würzigem Feta entsteht ein wärmendes Gericht, das einfach zuzubereiten ist.

@zainab

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Normal
30 Min.

Ägyptisches Koshari

Ein beliebter Klassiker der ägyptischen Küche: Koshari vereint Linsen, Reis und Nudeln zu einem sättigenden Gericht, das mit einer aromatischen Tomatensauce und knusprigen Röstzwiebeln gekrönt wird.

@fatou

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Normal
30 Min.

Knusprige Falafel aus Kichererbsen

Diese klassischen Falafel werden aus getrockneten Kichererbsen zubereitet, was ihnen die perfekte Konsistenz und einen aromatischen Geschmack verleiht. Außen knusprig und innen saftig grün durch frische Kräuter – ideal im Pita-Brot oder als Teil einer Mezze-Platte.

@chinelo

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Normal
90 Min.

Mahshi Cromb – Ägyptische Kohlrouladen

Ein würziger Klassiker aus Ägypten: Zarte Kohlblätter, gefüllt mit einer aromatischen Mischung aus Reis, Tomaten, Zwiebeln und frischen Kräutern. Die kleinen Rouladen garen in einem sud aus Gemüsebrühe und Limettensaft, was ihnen eine unverwechselbare, frische Note verleiht.

@thandiwe

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Einfach
30 Min.

Pikanter Pilz-Couscous mit Zitronen-Joghurt

Ein aromatisches und schnelles vegetarisches Gericht: Würziger Couscous trifft auf frische Champignons, Paprika und eine angenehme Schärfe. Abgerundet wird das Ganze durch eine erfrischende Joghurt-Zitronen-Sauce – perfekt für ein leichtes Mittag- oder Abendessen.

@amina

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Einfach
15 Min.

Arabischer Dattel-Bananen-Traum

Ein süßes und cremiges Dessert inspiriert aus der arabischen Küche, das sich hervorragend vorbereiten lässt. Durch das Durchziehen über Nacht verbinden sich die Aromen von Bananen, Datteln und Sahne zu einer unvergleichlich weichen Konsistenz.

@chiamaka

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Normal
65 Min.

Ägyptische Kunafa mit Nussfüllung

Ein traditionelles orientalisches Dessert aus knusprigen Teigfäden, gefüllt mit einer aromatischen Mischung aus Nüssen und Rosinen. Getränkt in süßem Zuckersirup ist diese Süßspeise ein Klassiker der ägyptischen Küche, der besonders zu festlichen Anlässen serviert wird.

@amina

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Normal
90 Min.

Arabische Fleischbällchen Daoud Basha

Dieser orientalische Klassiker, auch bekannt als Daoud Basha, vereint saftige Hackbällchen aus Rind und Lamm mit einer aromatischen Tomatensauce. Verfeinert mit Zimt und frischen Kräutern ist dieses Gericht ein Gedicht – besonders lecker zu arabischem Reis.

@chiamaka

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