Vegetarische Rezepte

Mallorquinisches Tumbet Gemüse

Ein traditioneller mallorquinischer Gemüseauflauf, der an Ratatouille erinnert. Schichten von gebratenen Kartoffeln, Auberginen und Paprika werden mit einer fruchtigen Tomatensauce bedeckt.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛

–

Mallorquinische Coca de Trampó

Ein knuspriger, herzhafter Blechkuchen von den Balearen, üppig belegt mit einer frischen Mischung aus Paprika, Tomaten und Zwiebeln. Diese mediterrane Spezialität kommt traditionell ganz ohne Käse aus.

@kochcode-team

🌱 🥬 🥛

–

Baskischer Kalimotxo Klassisch

Ein erfrischender Longdrink aus dem Baskenland, der zu gleichen Teilen aus Rotwein und Cola besteht. Besonders beliebt an heißen Sommertagen oder bei geselligen Zusammenkünften, wird er eiskalt serviert.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛

–

Schweizer Schänkeli Fasnachtsgebäck

Traditionelles Schweizer Fettgebäck aus einem feinen Mürbeteig mit leichtem Zitronenaroma. Die kleinen Teigrollen werden in heißem Fett goldbraun ausgebacken und sind ein Klassiker zur Fasnachtszeit.

@kochcode-team

🥬

–

Schweizer Mandelfisch klassisch

Ein traditionelles Ostschweizer Feingebäck aus mürbem Teig in Fischform. Gefüllt mit einer aromatischen Masse aus Mandeln, Zucker und Zitrone.

@kochcode-team

🥬

–

Toggenburger Schlorzifladen klassisch

Ein traditioneller Schweizer Blechkuchen mit einer aromatischen Füllung aus Dörrbirnenmus und einem cremigen Rahmguss. Diese Spezialität aus dem Toggenburg wird auch als Doppelfladen bezeichnet.

@kochcode-team

🥬

–

Walliser Roggenbrot AOP

Ein rustikales Schweizer Vollkornbrot aus dem Kanton Wallis mit kräftiger Kruste und kompaktem Inneren. Dank der geschützten Ursprungsbezeichnung und der Sauerteigführung bleibt es besonders lange frisch.

@kochcode-team

🌱 🥬 🥛

–

Hausgemachte Schweizer Napolitains

Hauchdünne, edle Schokoladentäfelchen, die traditionell als kleine Aufmerksamkeit zum Kaffee serviert werden. Durch das korrekte Temperieren erhält die Schokolade ihren charakteristischen Glanz und den knackigen Bruch.

@kochcode-team

🥬 🌱 🌾 🥛

–

Isländischer Skyr mit Blaubeeren

Ein klassisches isländisches Frühstück oder Dessert. Der traditionelle Skyr wird mit Milch cremig gerührt und mit Zucker sowie frischen Blaubeeren serviert.

@kochcode-team

🥬 🌾

–

Holsteiner Verschleiertes Bauernmädchen

Ein traditionelles norddeutsches Schichtdessert aus aromatischem Apfelkompott, knusprig karamellisiertem Pumpernickel und einer luftigen Sahnehaube. Oft auch unter dem dänischen Namen 'Bondepige med slør' bekannt.

@kochcode-team

🥬

–

Sønderjysk Brødtorte Klassisch

Die Königin der süderjütischen Kaffeetafel. Eine traditionelle Schichttorte aus gerösteten Schwarzbrotbröseln und Haselnüssen, geschichtet mit säuerlicher Marmelade und viel Sahne.

@kochcode-team

🥬

–

Dänische Zimtschnecken Kanelsnegle

Original dänische Zimtschnecken aus selbstgemachtem Plunderteig (Wienerbrød). Diese buttrigen, blättrigen Gebäckstücke sind mit einer aromatischen Zimtfüllung verfeinert und traditionell mit Glasur verziert.

@kochcode-team

🥬

–

Dänischer Ymer mit Ymerdrys

Ein traditionelles dänisches Frühstücksgericht aus dem cremigen Sauermilchprodukt Ymer, serviert mit knusprigen, gesüßten Roggenbrotkrümeln. Der proteinreiche Ymer wird klassisch mit dieser süß-herben Brot-Garnitur genossen.

@kochcode-team

🥬

–

Kopenhagener Rathauspfannkuchen

Diese feinen, gerollten Pfannkuchen sind eine exklusive Spezialität des Kopenhagener Rathauses. Gefüllt mit einer aromatischen Orangencreme, werden sie mit Aprikosenmarmelade glasiert und mit Mandeln bestreut kalt serviert.

@kochcode-team

🥬

–

Britische Digestive Kekse klassisch

Diese traditionellen britischen Vollkornkekse sind bekannt für ihren nussigen Geschmack und ihre mürbe Textur. Sie passen perfekt zu Tee oder Kaffee und sind einfach selbst zu backen.

@kochcode-team

🥬

–

Dänische Brunede Kartofler klassisch

Diese karamellisierten Kartoffeln sind eine unverzichtbare Beilage zum traditionellen dänischen Weihnachtsessen. Kleine, festkochende Kartoffeln werden in einer Mischung aus Zucker und Butter glasiert, bis sie perfekt süß und glänzend sind.

@kochcode-team

🥬 🌾

–

Dänische Pålægschokolade selbstgemacht

Hauchdünne Schokoladentäfelchen für das Frühstücksbrot. Ein dänischer Klassiker, der besonders bei Kindern beliebt ist und einfach selbst hergestellt werden kann.

@kochcode-team

🥬

–

Dänische Kopenhagener Spandauer

Klassisches dänisches Plundergebäck aus blättrigem Hefeteig mit einer Füllung aus Vanillecreme oder Marmelade. Bekannt für seine zarten Schichten und den süßen Zuckerguss.

@kochcode-team

🥬

–

Dänische Koldskål klassisch

Eine erfrischende dänische Kaltschale aus Buttermilch, Eiern und Zitrone. Perfekt für heiße Sommertage, traditionell serviert mit knusprigen Kammerjunkern.

@kochcode-team

🥬

–

Norwegische Goro Waffeln klassisch

Goro sind traditionelle skandinavische Weihnachtswaffeln, die in einem speziellen gemusterten Eisen gebacken werden. Sie sind dünn, knusprig und herrlich mit Kardamom gewürzt.

@kochcode-team

🥬

–

Klassische Dänische Æbleskiver

Traditionelle dänische Pfannkuchenbällchen, die besonders zur Weihnachtszeit beliebt sind. Sie werden in einer speziellen Pfanne mit Vertiefungen goldbraun ausgebacken.

@kochcode-team

🥬

–

Dänischer Kransekage klassisch (2)

Der traditionelle dänische Kranzkuchen besteht aus gebackenen Marzipanringen, die kegelförmig übereinander geschichtet werden. Er ist das klassische Gebäck für Silvester und besondere Festlichkeiten in Skandinavien.

@kochcode-team

🥬 🌾 🥛

–

Britische Jammie Dodgers klassisch

Beliebte britische Doppelkekse aus zartem Mürbeteig mit einer fruchtigen Himbeerfüllung. Das charakteristische ausgestochene Herz in der Mitte macht diesen Keks-Klassiker unverwechselbar.

@kochcode-team

🥬

–

Klassischer Milchreis mit Zimt & Zucker

Ein cremiger Klassiker aus Rundkornreis, der langsam in Milch gegart wird, bis er sämig ist. Traditionell wird diese Süßspeise warm mit einer aromatischen Zimt-Zucker-Mischung serviert.

@kochcode-team

🥬 🌾

–

Vegetarische Rezepte

Mallorquinisches Tumbet Gemüse

Mallorquinische Coca de Trampó

Baskischer Kalimotxo Klassisch

Schweizer Schänkeli Fasnachtsgebäck

Schweizer Mandelfisch klassisch

Toggenburger Schlorzifladen klassisch

Walliser Roggenbrot AOP

Hausgemachte Schweizer Napolitains

Isländischer Skyr mit Blaubeeren

Holsteiner Verschleiertes Bauernmädchen

Sønderjysk Brødtorte Klassisch

Dänische Zimtschnecken Kanelsnegle

Dänischer Ymer mit Ymerdrys

Kopenhagener Rathauspfannkuchen

Britische Digestive Kekse klassisch

Dänische Brunede Kartofler klassisch

Dänische Pålægschokolade selbstgemacht

Dänische Kopenhagener Spandauer

Dänische Koldskål klassisch

Norwegische Goro Waffeln klassisch

Klassische Dänische Æbleskiver

Dänischer Kransekage klassisch (2)

Britische Jammie Dodgers klassisch

Klassischer Milchreis mit Zimt & Zucker

Bestätigung