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Vegetarische Rezepte

4,050 leckere Rezepte entdecken

Einfach
15 Min.

Klassischer Pizzateig - Das Grundrezept

Dieser einfache und gelingsichere Pizzateig bildet die ideale Grundlage für knusprige Pizzen wie beim Italiener. Mit wenigen Zutaten entsteht ein geschmeidiger Hefeteig, der sich wunderbar verarbeiten und belegen lässt.

@emanuele

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Normal
35 Min.

Baconnaise – amerikanische Speck-Mayo

Eine cremige, würzige Mayonnaise mit knusprigem Speckgeschmack – perfekt für Burger, Sandwiches oder als Dip. Mit selbst gerendertem Speckfett und frischen Zutaten einfach zu Hause nachzumachen.

@kochcode-team

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Normal
20 Min.

Klassisches Tiramisu

Dieser italienische Dessert-Klassiker besticht durch die himmlische Kombination aus in Kaffee getränktem Löffelbiskuit und einer reichhaltigen Mascarpone-Creme.

@lorenzo

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Simpel
25 Min.

Mediterraner Wassermelonen-Feta-Salat

Eine erfrischende Kombination aus süßer Wassermelone, salzigem Feta und aromatischen Oliven. Dieser sommerliche Salat eignet sich hervorragend als leichte Mahlzeit an heißen Tagen oder als besondere Beilage beim Grillen.

@matteo

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Einfach
30 Min.

Heiße Spaghetti mit kalter Tomaten-Knoblauch-Marinade

Ein herrliches Sommergericht, das vom Kontrast lebt: Die frisch gekochten, heißen Spaghetti werden direkt mit einer kalten, aromatischen Mischung aus reifen Tomaten, Knoblauch und viel frischem Basilikum vermengt.

@alessandro

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Normal
40 Min.

Cremiges Zitronenrisotto

Dieses herrlich frische Risotto besticht durch seine cremige Konsistenz und die feine Säure der Zitrone. Es eignet sich hervorragend als leichtes Hauptgericht oder als edle Beilage zu gebratenem Fisch und Geflügel.

@roberto

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Einfach
30 Min.

Klassische Pizzasauce

Eine aromatische, selbstgemachte Tomatensauce als perfekte Basis für jede Pizza. Einfach zubereitet und voll im Geschmack.

@marco

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Normal
45 Min.

Walnuss-Ciabatta

Ein aromatisches, selbstgebackenes Ciabatta mit knackigen Walnusskernen. Durch die lange Ruhezeit wird es innen wunderbar luftig und bekommt außen eine herrlich krosse Kruste.

@paolo

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Einfach
28 Min.

Klassische Tomaten-Bruschetta

Knusprig geröstetes Weißbrot, belegt mit einer aromatischen Mischung aus sonnengereiften Tomaten, frischem Knoblauch und feinem Olivenöl. Diese italienische Vorspeise ist einfach zuzubereiten und bringt mediterranes Flair auf den Tisch.

@salvatore

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Normal
15 Min.

Saftige italienische Schokoladentorte (Torta al cioccolato morbida)

Dieser italienische Schokoladenkuchen besticht durch sein weiches, fast cremiges Inneres. Er kommt mit sehr wenig Mehl aus und ist ein Traum für jeden Schokoladenliebhaber.

@vincenzo

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Einfach
25 Min.

Mediterrane Kürbissuppe aus dem Ofen

Diese aromatische Kürbissuppe erhält ihren besonderen Geschmack durch das Rösten des Gemüses im Ofen. Verfeinert mit Rosmarin, schwarzen Oliven und Parmesan ist sie eine köstliche Vorspeise oder ein leichtes Hauptgericht.

@luigi

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Einfach
40 Min.

Luftige Focaccia mit Tomaten und Rosmarin

Dieses italienische Fladenbrot besticht durch seinen saftigen, luftigen Teig und die aromatische Kruste. Ideal als Beilage zum Grillen, zu Antipasti oder als herzhafter Snack.

@antonio

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Einfach
60 Min.

Klassische Tomatensoße auf Vorrat

Eine aromatische Grundbasis für Pasta, Pizza und mehr. Diese Tomatensoße eignet sich perfekt, um große Mengen reifer Tomaten haltbar zu machen und den Sommergeschmack für das ganze Jahr zu konservieren.

@giuseppe

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Einfach
10 Min.

Klassisches Pesto Rosso

Ein aromatisches rotes Pesto aus getrockneten Tomaten, Parmesan und frischem Basilikum. Vielseitig einsetzbar als Nudelsauce, Brotaufstrich oder pikanter Dip.

@caterina

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Normal
85 Min.

Italienische Mandel-Cantuccini

Ein klassisches toskanisches Gebäck, das durch das doppelte Backen seine charakteristische Knusprigkeit erhält. Perfekt als Begleitung zu einem Espresso oder traditionell in Vin Santo getunkt.

@sara

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Pfiffig
65 Min.

Österreichische Bachwürfel mit Marzipan

Diese edlen Schokoladenwürfel aus Salzburg vereinen Marzipan, Nuss- und Kaffeetrüffel in einer dunklen Schokoladenhülle. Ein Genuss für Bach-Fans und Süßigkeitenliebhaber, der 1985 zur Bach-Tercentenary entstand und bis heute ein Klassiker ist.

@kochcode-team

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Einfach
45 Min.

Schnelles Ciabatta

Dieses einfache Ciabatta besticht durch eine knusprige Kruste und eine luftige Krume. Es ist schnell zubereitet und bringt italienisches Flair auf den Tisch – ideal als Beilage zu Salat, Pasta oder für deftige Sandwiches.

@martina

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Normal
50 Min.

Klassisches Ciabatta

Ein luftiges, italienisches Weißbrot mit knuspriger Kruste und der typischen groben Porung. Durch die mehrstufige Gehzeit entwickelt es ein herrliches Aroma und passt perfekt zu Antipasti, Wein oder als Grillbeilage.

@elena

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Normal
30 Min.

Klassisches Tiramisu

Dieser italienische Dessert-Klassiker überzeugt durch die perfekte Kombination aus aromatischem Espresso, cremiger Mascarpone und zarten Löffelbiskuits. Ideal vorzubereiten und gekühlt ein Genuss.

@alessandra

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Normal
70 Min.

Pikante Calamari in Tomatensauce nach italienischer Art

Zarte Tintenfischringe, geschmort in einer aromatischen Sauce aus stückigen Tomaten, schwarzen Oliven und Kapern. Dieses mediterrane Gericht bringt Urlaubsflair auf den Teller und schmeckt hervorragend zu Ciabatta oder Pasta.

@claudia

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Normal
10 Min.

Klassischer Nudelteig ohne Ei

Ein einfaches Grundrezept für frischen, veganen Nudelteig, der nur aus Hartweizengrieß und Wasser besteht. Dieser Teig gelingt ohne Ei, lässt sich hervorragend verarbeiten und ist die perfekte Basis für diverse Pasta-Kreationen.

@paola

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Einfach
42 Min.

Fior di mandorla (Italienische Mandelkekse)

Diese zarten italienischen Mandelgebäckstücke sind außen leicht knusprig und innen herrlich weich mit einer feinen Marzipannote. Das Rezept ist einfach, schnell zubereitet und ideal zur Resteverwertung von Eiweiß geeignet.

@angela

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Normal
75 Min.

Gebackene Auberginen-Fächer mit Tomate und Mozzarella

Zarte Auberginen, fächerartig eingeschnitten und gefüllt mit aromatischen Tomaten, geschmolzenem Mozzarella und einer würzigen Kräutermischung. Ein mediterraner Genuss aus dem Ofen, der als vegetarisches Hauptgericht oder sättigende Beilage begeistert.

@giulia

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Pfiffig
165 Min.

Polnisch-jüdische Schokoladen-Babka

Ein fluffiger, geflochtener Hefekuchen mit reichhaltiger Schokoladenfüllung, der aus den jüdischen Gemeinden Polens stammt. Perfekt zum Kaffee oder als süßer Snack – knusprig oben, weich innen und mit Zuckersirup verfeinert.

@kochcode-team

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