Ägyptische Küche

Einfach

⏱️ 30 Min.

Ägyptische Muluchiya Suppe klassisch

Das ägyptische Nationalgericht aus den Blättern der Jute-Pflanze, bekannt für seine einzigartige, leicht viskose Konsistenz. Serviert mit der traditionellen Knoblauch-Koriander-Schmelze 'Tasha' und Reis.

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Normal

⏱️ 75 Min.

Ägyptisches Kuschari Klassisch

Das ägyptische Nationalgericht ist ein sättigender Mix aus Reis, Linsen, Nudeln und Kichererbsen. Getoppt wird es mit einer würzigen Tomatensauce, Knoblauchessig und knusprigen Röstzwiebeln.

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Einfach

⏱️ 45 Min.

Klassisches Ägyptisches Om Ali

Ein traditioneller ägyptischer Brotpudding aus knusprigem Blätterteig, der in heißer gesüßter Milch getränkt und mit Nüssen, Rosinen sowie Kokosraspeln im Ofen überbacken wird.

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Einfach

⏱️ 105 Min.

Ägyptisches Ful Medames klassisch

Ein traditionelles ägyptisches Bohnengericht, das im gesamten arabischen Raum beliebt ist. Die langsam gekochten Favabohnen werden würzig abgeschmeckt und typischerweise zum Frühstück mit Fladenbrot serviert.

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Normal

⏱️ 60 Min.

Ägyptischer Grießkuchen Harissa

Harissa ist ein traditionelles ägyptisches Dessert aus Alexandria, das sich durch seine saftige, sirupgetränkte Konsistenz auszeichnet. Dieser Grießkuchen wird mit Kokosnuss verfeinert und oft mit einer nussigen Füllung serviert.

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Simpel

⏱️ 20 Min.

Klassische Ägyptische Duqqa

Eine aromatische ägyptische Nuss-Gewürz-Mischung, die traditionell mit Fladenbrot und gutem Olivenöl genossen wird. Die Kombination aus gerösteten Nüssen, Sesam und warmen Gewürzen sorgt für einen unvergleichlichen Crunch und tiefen Geschmack.

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Normal

⏱️ 65 Min.

Ägyptische Molokhia Suppe

Dieser ägyptische Klassiker ist ein sämiger Eintopf aus fein gehackten Molokhia-Blättern in einer kräftigen Hühnerbrühe. Charakteristisch ist das finale Zischen der 'Tasha', einer in Ghee gebratenen Mischung aus viel Knoblauch und Koriander.

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Normal

⏱️ 50 Min.

Ägyptisches Fino-Brot rollen

Weiches, luftiges ägyptisches Brot, perfekt für Sandwiches oder pur mit Butter. Die langgezogenen Rollen sind leicht zu formen und backen schnell zu goldbraunen Leckereien.

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Einfach

⏱️ 75 Min.

Ägyptisch-Marokkanisches Bissara

Eine cremige, würzige Bohnencreme aus geteilten Saubohnen, verfeinert mit Knoblauch, Zitronensaft und frischen Kräutern – perfekt als Frühstück oder Meze mit frischem Brot.

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Normal

⏱️ 32 Min.

Ägyptisches Bataw-Brot aus Gerste

Traditionelles, flaches Fladenbrot aus dem ägyptischen Landgebiet, oft mit Gerste oder Mais gebacken. Es wird im Ofen mit einem Holzlöffel geformt und schmeckt knusprig mit frischem Käse oder Olivenöl.

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🍳

Einfach

⏱️ 35 Min.

Ägyptischer Brotpudding Om Ali

Ein reichhaltiges, traditionelles ägyptisches Dessert aus knusprigem Blätterteig, heißer Milch, Nüssen und Rosinen. Überbacken mit einer Schicht aus geschlagener Sahne ist dieser warme Brotpudding ein wahrer Genuss.

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🍳

Normal

⏱️ 125 Min.

Ägyptisches gefülltes Gemüse Mahshi

Mahshi ist ein beliebtes ägyptisches Gericht, bei dem verschiedenes Gemüse wie Zucchini, Auberginen oder Paprika mit einer würzigen Reis-Kräuter-Mischung gefüllt wird. Dieser aromatische Klassiker wird oft als Hauptgericht bei Familienfeiern serviert und im Ofen geschmort.

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🍳

Normal

⏱️ 75 Min.

Ägyptische Kunafa bil Ashta klassisch

Ein verführerisches ägyptisches Dessert aus knusprigen Kadayif-Teigfäden, gefüllt mit einer reichhaltigen Sahnecreme (Ashta). Der goldbraun gebackene Auflauf wird mit aromatischem Zuckersirup getränkt und mit Pistazien garniert.

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Normal

⏱️ 65 Min.

Ägyptisches Koshari Klassisch

Ein beliebtes ägyptisches Streetfood-Gericht, das Reis, Linsen und Nudeln in einer herzhaften Tomatensauce vereint. Gekrönt wird das Ganze mit knusprigen Röstzwiebeln für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

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🍳

Normal

⏱️ 60 Min.

Klassisches Ägyptisches Kanafeh

Ein verführerisches Dessert aus knusprigen Teigfäden, gefüllt mit einer cremigen Mischung aus Mozzarella und Frischkäse. Frisch aus dem Ofen wird das goldbraune Gebäck mit einem aromatischen Sirup aus Rosen- und Orangenblütenwasser getränkt und mit Walnüssen bestreut.

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🍳

Normal

⏱️ 105 Min.

Ägyptische gefüllte Weinblätter

Zarte Weinblätter, gefüllt mit einer aromatischen Mischung aus Reis, frischen Kräutern und Gewürzen. Diese traditionelle ägyptische Spezialität, bekannt als Warak Enab Mahshi, überzeugt durch ihren feinen Geschmack und wird gerne als Vorspeise serviert.

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🍳

Normal

⏱️ 185 Min.

Ägyptische Lammkeule Kharouf Mahshi

Dieses traditionelle ägyptische Gericht präsentiert eine zarte Lammkeule, die in einer aromatischen Gewürzmischung mariniert und langsam perfekt geröstet wird. Ein festliches Hauptgericht, das oft bei Familienfeiern serviert wird.

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🍳

Einfach

⏱️ 50 Min.

Ägyptischer Okra-Eintopf Bamya

Ein herzhaftes und wohltuendes Gericht aus der ägyptischen Küche, bei dem zarte Okraschoten in einer reichhaltigen, gewürzten Tomatensauce geschmort werden. Dieser aromatische Eintopf ist einfach zuzubereiten und schmeckt hervorragend zu Reis oder frischem Fladenbrot.

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Einfach

⏱️ 25 Min.

Ägyptischer Milchpudding Mahalabiya

Mahalabiya ist ein klassisches und cremiges Dessert der ägyptischen Küche, das durch die Zugabe von Rosen- und Orangenblütenwasser sein unverwechselbares, duftendes Aroma erhält. Traditionell wird der gekühlte Pudding mit gehackten Pistazien und einer Prise Zimt garniert.

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🍳

Einfach

⏱️ 32 Min.

Ägyptische Kofta Hackbällchen

Diese würzigen ägyptischen Hackbällchen, bekannt als Kofta, sind ein Klassiker der nordafrikanischen Küche. Aus Rind- oder Lammhackfleisch zubereitet und mit frischen Kräutern verfeinert, überzeugen sie durch ihre saftige Textur und das rauchige Grillaroma.

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Einfach

⏱️ 40 Min.

Ägyptische Linsensuppe Shorbat Adas

Diese herzhafte ägyptische Linsensuppe, bekannt als Shorbat Adas, besticht durch ihre cremige Konsistenz und aromatischen Gewürze. Ein wärmender Klassiker der nahöstlichen Küche, der einfach zuzubereiten und voller Geschmack ist.

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🍳

Normal

⏱️ 35 Min.

Ägyptische Grilltaube Fattah Meshaltet

Dieses traditionelle ägyptische Gericht präsentiert saftige, gegrillte Tauben, die in einer aromatischen Mischung aus Kreuzkümmel, Koriander und Zitrone mariniert wurden. Es ist ein festliches Mahl, das Gastfreundschaft symbolisiert und oft zu besonderen Anlässen serviert wird.

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🍳

Normal

⏱️ 120 Min.

Ägyptische Kohlrouladen Mahshi Malfoof

Traditionelle ägyptische Kohlrouladen, gefüllt mit einer würzigen Mischung aus Hackfleisch und Reis. Langsam in einer aromatischen Tomatensauce geschmort, sind sie ein wärmendes und beliebtes Festessen.

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Einfach

⏱️ 75 Min.

Ägyptisches Bissara mit Kräutern

Eine cremige, würzige Bohnencreme aus geteilten Saubohnen, verfeinert mit Knoblauch, Zitronensaft und frischen Kräutern – perfekt als Frühstück oder Meze mit Fladenbrot. Traditionell ein einfaches, aber herzhaftes Gericht der ägyptischen Landbevölkerung.

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