Italienische Küche

Klassische Tagliolini mit Culatello di Zibello

Ein elegantes, norditalienisches Pastagericht, das den edlen 'König der Schinken' perfekt in Szene setzt. Die feinen Nudeln werden in einer sämigen Butter-Parmesan-Sauce geschwenkt, die den delikaten Geschmack des Culatellos unterstreicht.

@kochcode-team

–

Sizilianische Cuccidati Feigenkekse

Traditionelles sizilianisches Weihnachtsgebäck, gefüllt mit einer aromatischen Mischung aus Feigen, Nüssen und Gewürzen. Die mürben Kekse werden kunstvoll geformt und mit Zuckerguss sowie bunten Streuseln verziert.

@kochcode-team

🥬

–

Sizilianische Cuccìa Klassisch

Ein traditionelles sizilianisches Dessert aus weich gekochten Weizenkörnern, die mit einer süßen Ricotta-Creme vermischt werden. Verfeinert mit Schokolade und kandierten Früchten ist es eine festliche Spezialität.

@kochcode-team

🥬

–

Italienische Crostini mit Tomaten

Knusprig geröstete Weißbrotscheiben, belegt mit einer frischen, aromatischen Mischung aus sonnengereiften Tomaten, Knoblauch und Basilikum. Dieser klassische Antipasto bringt italienisches Flair auf jeden Tisch.

@kochcode-team

🥬 🌱 🥛

–

Klassische Italienische Crostata

Ein traditioneller italienischer Mürbeteigkuchen mit einem dekorativen Gittermuster. Gefüllt mit fruchtiger Konfitüre ist dieser rustikale Kuchen ein zeitloser Klassiker der italienischen Küche.

@kochcode-team

🥬

–

Klassische Crocetta di Caltanissetta

Ein fast vergessenes, traditionelles Mandelgebäck aus Sizilien, das ursprünglich von Benediktiner-Nonnen hergestellt wurde. Die kreuzförmigen Leckereien bestechen durch eine feine Füllung aus Zitrusfrüchten und sind mit Pistazien verziert.

@kochcode-team

🥬 🌾 🥛

–

Klassische Crescia Sfogliata

Ein traditionelles, blättriges Fladenbrot aus der italienischen Region Marken, das der Piadina ähnelt, aber durch Eier und Schmalz reichhaltiger ist. Perfekt gefüllt mit Aufschnitt, Käse oder gegrilltem Gemüse.

@kochcode-team

–

Klassische Modeneser Tigelle

Diese kleinen, runden Fladenbrote aus dem Apennin sind außen knusprig und innen weich. Traditionell werden sie warm mit 'Cunza' (einer Gewürzpaste) oder Aufschnitt serviert.

@kochcode-team

–

Italienische Maritozzi con Panna

Diese himmlisch weichen, süßen Hefebrötchen sind ein Klassiker der römischen Frühstückskultur. Gefüllt mit einer üppigen Schicht frisch geschlagener Sahne sind sie ein unwiderstehlicher Genuss.

@kochcode-team

🥬

–

Klassische Crème Caramel

Ein elegantes, französisches Dessert aus seidiger Vanillecreme, die unter einer Schicht aus flüssigem Goldkaramell serviert wird. Perfekt vorzubereiten und ein zeitloser Klassiker.

@kochcode-team

🥬 🌾

–

Klassischer Nordafrikanischer Couscous

Ein traditionelles Gericht aus dem Maghreb mit fluffigem Hartweizengrieß, zartem Lammfleisch und aromatischem Schmorgemüse. Perfekt gewürzt mit Ras el Hanout und Safran.

@kochcode-team

–

Klassisches Cotoletta alla Milanese

Das Original aus Mailand: Zartes Kalbskotelett am Knochen, in einer knusprigen Panade aus Ei und Semmelbröseln in Butterschmalz goldgelb ausgebacken. Ein zeitloser Klassiker der italienischen Küche.

@kochcode-team

–

Klassisches Cotoletta alla Milanese

Der italienische Klassiker aus Mailand: Zarte Kalbskoteletts mit Knochen in einer goldenen Panade, traditionell in reichlich Butter ausgebacken. Außen knusprig und innen saftig.

@kochcode-team

–

Cotoletta alla Bolognese Klassisch

Die Cotoletta alla Bolognese, auch Petroniana genannt, ist eine besonders reichhaltige Variante des Kalbsschnitzels aus Bologna. Das panierte Fleisch wird mit Parmaschinken und Parmesan belegt und anschließend in Fleischbrühe gedünstet, bis der Käse schmilzt.

@kochcode-team

–

Ligurische Corzetti mit Walnusssauce

Traditionelle, münzförmige Pasta aus Ligurien, die mit einem speziellen Holzstempel geprägt wird. Serviert mit einer cremigen, aromatischen Salsa di Noci (Walnusssauce) ist dieses historische Gericht ein Klassiker der genuesischen Küche.

@kochcode-team

🥬

–

Italienische Cornetti klassisch

Diese weichen, süßen Hörnchen sind der Inbegriff des italienischen Frühstücks. Im Gegensatz zum französischen Croissant ist der Teig durch Eier und Zucker aromatischer und hat eine kuchenartige Konsistenz.

@kochcode-team

🥬

–

Ferrareser Brot Coppia ferrarese

Ein traditionelles Hartbrot aus Ferrara mit geschützter Herkunftsbezeichnung. Es zeichnet sich durch seine spektakuläre, gedrehte Form, die knusprige Kruste und die weiche Krume im Kern aus.

@kochcode-team

🥛

–

Australische Conti Roll Klassisch

Der Conti Roll ist ein legendäres Sandwich aus Perth, das italienische Aufschnitte mit eingelegtem Gemüse vereint. Ein herzhafter Klassiker der westaustralischen Küche, perfekt für ein kräftiges Mittagessen.

@kochcode-team

–

Kaninchen nach Sanremo Art

Ein traditionelles ligurisches Gericht aus Sanremo, bei dem zartes Kaninchenfleisch mit Taggiasca-Oliven, Walnüssen und Rotwein geschmort wird. Die Sauce erhält durch die verarbeitete Leber eine besonders aromatische Tiefe.

@kochcode-team

🌾 🥛

–

Italienische Conchiglie Tomate-Ricotta

Diese muschelförmige Pasta fängt die cremige Sauce aus fruchtigen Tomaten und frischem Ricotta perfekt auf. Ein schneller und authentischer Klassiker der italienischen Küche für jeden Tag.

@kochcode-team

🥬

–

Klassische Colomba Pasquale

Das traditionelle italienische Ostergebäck in Taubenform symbolisiert Frieden und Auferstehung. Der luftige Hefeteig ähnelt dem Panettone, ist aber mit kandierten Orangenschalen verfeinert und wird von einer knusprigen Mandel-Zucker-Kruste gekrönt.

@kochcode-team

🥬

–

Spaghetti mit Colatura di alici

Ein einfacher, aber geschmacksintensiver Klassiker aus Kampanien, der die bernsteinfarbene Sardellenessenz aus Cetara perfekt zur Geltung bringt. Die Sauce wird dabei nicht gekocht, um das volle Aroma zu erhalten.

@kochcode-team

🥛

–

Rhode Island Coffee Milk Original

Das offizielle Staatsgetränk von Rhode Island ist eine erfrischende Mischung aus kalter Milch und süßem Kaffeesirup. Ähnlich wie Kakaomilch, aber mit einem milden Kaffeearoma.

@kochcode-team

🥬 🌾

–

Römische Coda alla vaccinara klassisch

Ein legendärer Klassiker der römischen Küche, bei dem zarter Ochsenschwanz stundenlang mit viel Staudensellerie, Tomaten und einer Prise Kakao geschmort wird, bis sich das Fleisch vom Knochen löst.

@kochcode-team

🌾 🥛

–

Klassische Tagliolini mit Culatello di Zibello

Sizilianische Cuccidati Feigenkekse

Sizilianische Cuccìa Klassisch

Italienische Crostini mit Tomaten

Klassische Italienische Crostata

Klassische Crocetta di Caltanissetta

Klassische Crescia Sfogliata

Klassische Modeneser Tigelle

Italienische Maritozzi con Panna

Klassische Crème Caramel

Klassischer Nordafrikanischer Couscous

Klassisches Cotoletta alla Milanese

Klassisches Cotoletta alla Milanese

Cotoletta alla Bolognese Klassisch

Ligurische Corzetti mit Walnusssauce

Italienische Cornetti klassisch

Ferrareser Brot Coppia ferrarese

Australische Conti Roll Klassisch

Kaninchen nach Sanremo Art

Italienische Conchiglie Tomate-Ricotta

Klassische Colomba Pasquale

Spaghetti mit Colatura di alici

Rhode Island Coffee Milk Original

Römische Coda alla vaccinara klassisch

Bestätigung