Amerikanische Küche

Normal

⏱️ 70 Min.

Südstaaten Coconut Cake klassisch

Dieser saftige Schichtkuchen ist ein Klassiker der amerikanischen Südstaaten-Küche. Luftige Tortenböden werden von einer schneeweißen Creme umhüllt und großzügig mit Kokosraspeln bestreut.

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Einfach

⏱️ 30 Min.

Klassische Herzmuscheln in Weißweinsud

Frische Herzmuscheln, klassisch gedämpft in einem aromatischen Sud aus Weißwein, Schalotten und Butter. Ein einfaches, aber delikates Meeresfrüchte-Gericht, das an englische Küsten erinnert.

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Normal

⏱️ 285 Min.

Klassisches Cochinita Pibil

Ein traditionelles Gericht der Maya aus Yucatán: Zartes, in Achiote und Zitrussaft mariniertes Schweinefleisch, das langsam im Bananenblatt geschmort wird. Serviert mit eingelegten roten Zwiebeln.

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Simpel

⏱️ 7 Min.

Original Peruanischer Coca-Tee

Ein traditioneller Kräutertee aus den Anden, der geschmacklich an milden Grünen Tee erinnert. Das Heißgetränk wird in Südamerika seit Jahrhunderten geschätzt und oft zur Linderung der Höhenkrankheit getrunken.

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Einfach

⏱️ 45 Min.

Klassischer Hollywood Cobb Salad

Der legendäre amerikanische Salatklassiker mit saftigem Hähnchen, knusprigem Speck, Avocado und Roquefort. Traditionell werden die Zutaten in akkuraten Reihen auf dem Salatbett angerichtet.

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Normal

⏱️ 120 Min.

Herzhafter Lamm-Cobbler mit Kräuterkruste

Ein wärmender, herzhafter Auflauf mit zartem Lammfleisch, Wurzelgemüse und einer goldbraunen Kräuter-Teig-Haube. Ideal für kalte Wintertage als tröstendes Wohlfühlessen.

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Einfach

⏱️ 25 Min.

Klassisches New York Club Sandwich

Dieser amerikanische Klassiker besticht durch drei Lagen knuspriges Toastbrot, saftiges Hähnchen, krossen Bacon und frisches Gemüse. Traditionell wird das Sandwich diagonal geschnitten und mit Zahnstochern fixiert serviert.

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Pfiffig

⏱️ 60 Min.

Amerikanischer Clark Riegel hausgemacht

Ein legendärer amerikanischer Schokoriegel mit einem einzigartig knusprigen, blättrigen Kern aus Erdnussbutter und Karamell, umhüllt von zarter Milchschokolade. Diese hausgemachte Version trifft die perfekte Balance zwischen süß und salzig.

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Normal

⏱️ 45 Min.

Klassische Clams Casino

Ein legendärer amerikanischer Vorspeisen-Klassiker aus Rhode Island. Saftige Venusmuscheln werden in der Schale mit einer würzigen Mischung aus knusprigem Speck, grüner Paprika und Semmelbröseln goldbraun überbacken.

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Simpel

⏱️ 10 Min.

Klassischer New England Clam Dip

Ein cremiger, herzhafter Party-Klassiker aus den USA mit gehackten Muscheln, Frischkäse und würzigen Aromen. Perfekt gekühlt serviert zu Kartoffelchips oder Crackern.

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Normal

⏱️ 50 Min.

Klassischer New England Clam Chowder

Dieser cremige US-Klassiker aus Neuengland wärmt mit einer reichhaltigen Einlage aus Muscheln, Kartoffeln und Speck. Die sämige Konsistenz macht diese 'weiße' Chowder-Variante besonders beliebt.

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Normal

⏱️ 35 Min.

Klassische New England Clam Cakes

Goldbraun frittierte Teigbällchen mit gehackten Venusmuscheln, außen knusprig und innen fluffig. Ein beliebter Sommer-Snack an der Küste von Rhode Island, der traditionell in Muschelsuppe getunkt wird.

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Einfach

⏱️ 25 Min.

Hausgemachter Muschelsud Clam Juice

Ein reiner, aromatischer Extrakt aus gedämpften Muscheln, der den Geschmack des Meeres einfängt. Ideal als Basis für Chowder, Meeresfrüchte-Saucen oder pur als herzhafter Drink.

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Simpel

⏱️ 5 Min.

Traditionelle Clabber Sauermilch

Ein historisches Sauermilchgericht aus der amerikanischen Südstaatenküche, das durch natürliche Fermentation von Rohmilch entsteht. Es hat eine joghurtähnliche, feste Konsistenz und einen kräftig säuerlichen Geschmack.

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Normal

⏱️ 70 Min.

Amerikanisches City Chicken (Schwein)

Ein amerikanischer Klassiker aus der Depressionszeit: Schweinefleischwürfel werden auf Spieße gesteckt, paniert und gebraten, um Hähnchenschenkel zu imitieren. Innen saftig, außen knusprig.

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Einfach

⏱️ 50 Min.

Klassischer Florida Key Lime Pie

Der berühmte amerikanische Limettenkuchen aus Florida mit einer cremigen Füllung aus Limettensaft, Eigelb und gezuckerter Kondensmilch auf einem knusprigen Keksboden.

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Normal

⏱️ 75 Min.

San Francisco Cioppino Klassisch

Ein reichhaltiger italo-amerikanischer Fischeintopf aus San Francisco, gefüllt mit frischen Meeresfrüchten in einer würzigen Tomaten-Wein-Sauce. Traditionell wird dazu geröstetes Sauerteigbrot serviert.

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Normal

⏱️ 55 Min.

Klassische Amerikanische Cinnamon Rolls

Diese fluffigen Hefeteigschnecken sind mit einer aromatischen Zimt-Zucker-Mischung gefüllt und werden warm mit einem cremigen Frischkäse-Frosting serviert. Ein absoluter Klassiker, der perfekt zum Kaffee oder als süßes Frühstück passt.

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Normal

⏱️ 65 Min.

Klassische Amerikanische Cinnamon Rolls

Fluffige Hefeschnecken mit einer aromatischen Zimt-Zucker-Füllung und einem cremigen Frischkäse-Guss. Diese warmen, weichen Köstlichkeiten sind ein Highlight auf jeder Kaffeetafel oder zum Brunch.

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Einfach

⏱️ 200 Min.

Original Cincinnati Chili Five-Way

Ein einzigartiges Fleischragout mit mediterranen Gewürzen wie Zimt und Nelken, serviert auf Spaghetti mit Bohnen und viel Cheddar. Ein Klassiker der griechisch-amerikanischen Küche aus Ohio.

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Einfach

⏱️ 305 Min.

Klassischer New England Cider-Sirup

Ein intensiv fruchtiger, dunkelbrauner Sirup, der durch das langsame Einkochen von frischem Apfelmost entsteht. Dieser traditionelle 'Boiled Cider' aus Neuengland ist eine aromatische Alternative zu Ahornsirup oder Melasse.

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Normal

⏱️ 65 Min.

Klassische Apple Cider Donuts

Diese saftigen amerikanischen Krapfen erhalten ihren unverwechselbaren, intensiven Geschmack durch reduzierten Apfelsaft und herbstliche Gewürze. Goldbraun frittiert und in Zimtzucker gewälzt sind sie ein unwiderstehlicher Klassiker zur Erntezeit.

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Normal

⏱️ 180 Min.

Klassischer glasierter Weihnachtsschinken

Ein festlicher, saftiger Schinken mit einer aromatischen Kruste aus Honig, Senf und Nelken. Dieser traditionelle Braten ist das perfekte Herzstück für ein weihnachtliches Festmahl.

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Einfach

⏱️ 40 Min.

Klassische Weihnachtsplätzchen zum Ausstechen

Diese klassischen Butterplätzchen sind das Herzstück der Weihnachtsbäckerei. Der mürbe Teig lässt sich hervorragend ausrollen und in festliche Formen ausstechen, ideal zum gemeinsamen Verzieren.

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