Ein Kult-Klassiker aus den amerikanischen Südstaaten, der den puren Geschmack des Sommers einfängt. Reife, saftige Tomaten treffen auf weiches Weißbrot und reichlich Mayonnaise – ein simples, aber geniales Geschmackserlebnis.
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Vollständige AnalyseDas Tomaten-Sandwich gilt als kulinarisches Heiligtum der US-Südstaaten und wird oft als 'der Geschmack des Sommers' bezeichnet. Historisch bereits 1911 erwähnt, besteht die Kunst dieses Gerichts in der Verwendung von perfekt gereiften, oft noch sonnenwarmen Tomaten und einfachem, weichem Industriebrot, das den Saft und die Mayonnaise perfekt aufnimmt.
Vorbereitung: Die Tomate gründlich waschen, den Strunk entfernen und quer in dicke Scheiben schneiden (etwa so dick wie die Brotscheiben).
Beide Scheiben des Weißbrots großzügig auf einer Seite mit der Mayonnaise bestreichen. Dies ist essenziell für den Geschmack und schützt das Brot leicht vor dem Durchweichen.
Die Tomatenscheiben auf eine der bestrichenen Brothälften legen. Die Tomaten sollten das Brot gut abdecken, eventuell überlappend legen.
Die Tomaten kräftig mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen.
Die zweite Brotscheibe mit der Mayonnaise-Seite nach unten darauflegen und das Sandwich leicht andrücken.
Sofort servieren und genießen – am besten über einem Teller, da es saftig sein kann.
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Ingredients of a tomato sandwich – Foto: Valereee (CC0)
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Tomato sandwich sliced – Foto: Valereee (CC0)
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