Vegetarische Rezepte

Indonesischer Clorot Reiskuchen

Ein traditioneller süßer Snack aus Indonesien und Malaysia, bekannt für seine kegelförmige Hülle aus Kokosblättern. Der gedämpfte Kuchen besteht aus einer süßen Schicht mit Palmzucker und einer salzigen Kokos-Oberschicht.

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Sephardischer Clementinen-Mandelkuchen

Ein unglaublich saftiger, glutenfreier Kuchen, bei dem ganze Clementinen inklusive Schale gekocht und püriert werden. Durch die ätherischen Öle der Schale und die gemahlenen Mandeln entsteht ein intensives Aroma.

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Klassische Österreichische Palatschinken

Hauchdünne, goldgelbe Pfannkuchen nach österreichischem Originalrezept. Traditionell gefüllt mit feiner Marillenmarmelade und mit Staubzucker bestäubt.

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Amerikanischer Clark Riegel hausgemacht

Ein legendärer amerikanischer Schokoriegel mit einem einzigartig knusprigen, blättrigen Kern aus Erdnussbutter und Karamell, umhüllt von zarter Milchschokolade. Diese hausgemachte Version trifft die perfekte Balance zwischen süß und salzig.

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Schottischer Clapshot Stampf

Ein traditioneller schottischer Stampf von den Orkney-Inseln, der die Süße von Steckrüben mit sämigen Kartoffeln vereint. Der Klassiker wird reichlich mit Schnittlauch und Butter verfeinert.

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Klassischer Kirsch-Clafoutis

Ein traditioneller französischer Auflauf aus dem Limousin mit frischen Kirschen in einem pfannkuchenartigen Eierteig. Dieser einfache, aber raffinierte Dessert-Klassiker wird lauwarm serviert und besticht durch seine cremige Konsistenz.

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Traditionelle Clabber Sauermilch

Ein historisches Sauermilchgericht aus der amerikanischen Südstaatenküche, das durch natürliche Fermentation von Rohmilch entsteht. Es hat eine joghurtähnliche, feste Konsistenz und einen kräftig säuerlichen Geschmack.

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Karnische Cjarsons klassisch

Traditionelle gefüllte Teigtaschen aus dem Friaul, die für ihren einzigartigen süß-herzhaften Kontrast bekannt sind. Die Füllung vereint Kräuter mit süßen Gewürzen, serviert mit geschmolzener Butter und Rauchkäse.

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Klassischer Florida Key Lime Pie

Der berühmte amerikanische Limettenkuchen aus Florida mit einer cremigen Füllung aus Limettensaft, Eigelb und gezuckerter Kondensmilch auf einem knusprigen Keksboden.

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Australisches Fingerlimetten-Curd

Ein luxuriöses, süß-säuerliches Curd, das durch die knackigen Fruchtperlen der Fingerlimette eine einzigartige Textur erhält. Perfekt als Füllung für Tartes, auf Scones oder als edles Topping für Desserts.

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Klassische Zitronenmelonen-Konfitüre

Eine süße und aromatische Konfitüre aus der afrikanischen Zitronenmelone, verfeinert mit frischem Ingwer und Zitrone. Perfekt als Brotaufstrich oder zu Käse.

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Klassisches selbstgemachtes Zitronat

Die dicke, aromatische Schale der Zitronatzitrone (Cedro), schonend in Zuckersirup kandiert, bis sie glasig und zart ist. Eine unverzichtbare Zutat für die gehobene Weihnachtsbäckerei oder als edle Süßigkeit pur zu genießen.

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Überbackene Cipolla di Giarratana

Die berühmten riesigen, süßen Zwiebeln aus Sizilien, im Ofen weich geschmort und mit einer würzigen Kruste aus Semmelbröseln und Pecorino überbacken. Eine klassische Beilage der Ragusaner Küche.

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Klassische Zimtzucker-Mischung

Eine vielseitige und aromatische Mischung aus feinem Zucker und gemahlenem Zimt. Dieser süße Klassiker veredelt Waffeln, Pfannkuchen, Milchreis und viele Backwaren.

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Klassische Amerikanische Cinnamon Rolls

Diese fluffigen Hefeteigschnecken sind mit einer aromatischen Zimt-Zucker-Mischung gefüllt und werden warm mit einem cremigen Frischkäse-Frosting serviert. Ein absoluter Klassiker, der perfekt zum Kaffee oder als süßes Frühstück passt.

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Klassische Amerikanische Cinnamon Rolls

Fluffige Hefeschnecken mit einer aromatischen Zimt-Zucker-Füllung und einem cremigen Frischkäse-Guss. Diese warmen, weichen Köstlichkeiten sind ein Highlight auf jeder Kaffeetafel oder zum Brunch.

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Bruneiische Ringkuchen Kuih Cincin

Traditionelles, knuspriges Gebäck aus Reismehl und aromatischem Palmzucker, das in Brunei und Sabah beliebt ist. Die ringförmigen Küchlein werden goldbraun frittiert und sind ein klassischer Snack zum Nachmittagstee.

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Indonesische Cilok Bällchen klassisch

Beliebter sundanesischer Streetfood-Snack aus West-Java. Die bissfesten Tapioka-Bällchen werden traditionell mit einer würzigen Erdnusssauce serviert.

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Klassischer New England Cider-Sirup

Ein intensiv fruchtiger, dunkelbrauner Sirup, der durch das langsame Einkochen von frischem Apfelmost entsteht. Dieser traditionelle 'Boiled Cider' aus Neuengland ist eine aromatische Alternative zu Ahornsirup oder Melasse.

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Klassische Apple Cider Donuts

Diese saftigen amerikanischen Krapfen erhalten ihren unverwechselbaren, intensiven Geschmack durch reduzierten Apfelsaft und herbstliche Gewürze. Goldbraun frittiert und in Zimtzucker gewälzt sind sie ein unwiderstehlicher Klassiker zur Erntezeit.

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Klassischer Englischer Mulled Cider

Ein wärmendes Wintergetränk aus heißem Cider, verfeinert mit frischen Orangen und winterlichen Gewürzen. Eine fruchtige und aromatische Alternative zum klassischen Glühwein.

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Apulische Ciceri e tria klassisch

Ein rustikaler Klassiker aus dem Salento, der cremige Kichererbsen mit hausgemachter Pasta vereint. Der Clou ist die Mischung aus gekochten und knusprig frittierten Nudeln.

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Klassisches Italienisches Ciabatta

Ein authentisches italienisches Weißbrot mit grobporiger Krume und knuspriger Kruste. Durch die lange Teigführung über Nacht entwickelt es sein unvergleichliches Aroma.

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Koreanisches Chwinamul aus Asternblättern

Ein klassisches koreanisches Namul-Gericht aus den aromatischen Blättern der Doellingeria scabra (Rauhe Aster). Diese gesunde Beilage besticht durch ihren leicht herben, erdigen Geschmack und die würzige Marinade.

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Vegetarische Rezepte

Indonesischer Clorot Reiskuchen

Sephardischer Clementinen-Mandelkuchen

Klassische Österreichische Palatschinken

Amerikanischer Clark Riegel hausgemacht

Schottischer Clapshot Stampf

Klassischer Kirsch-Clafoutis

Traditionelle Clabber Sauermilch

Karnische Cjarsons klassisch

Klassischer Florida Key Lime Pie

Australisches Fingerlimetten-Curd

Klassische Zitronenmelonen-Konfitüre

Klassisches selbstgemachtes Zitronat

Überbackene Cipolla di Giarratana

Klassische Zimtzucker-Mischung

Klassische Amerikanische Cinnamon Rolls

Klassische Amerikanische Cinnamon Rolls

Bruneiische Ringkuchen Kuih Cincin

Indonesische Cilok Bällchen klassisch

Klassischer New England Cider-Sirup

Klassische Apple Cider Donuts

Klassischer Englischer Mulled Cider

Apulische Ciceri e tria klassisch

Klassisches Italienisches Ciabatta

Koreanisches Chwinamul aus Asternblättern

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