KochCode Team

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🧊 TK-Aufwärmer

→ 🍳 Rührei-Held

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Donnerstag, 5. Februar 2026

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Gebratene Abalone mit Knoblauch-Butter und Zitronen-Kräuter-Dressing

5. Februar 2026 um 11:38 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:38 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:38 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:38 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:38 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:38 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:38 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:38 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Traditioneller persischer Abgoosht mit Lamm und Kichererbsen

5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Traditioneller Absinthe mit Louche-Effekt

5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Japanisches Abura-age – knusprig frittierte Tofu-Taschen

5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

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5. Februar 2026 um 11:37 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Türkische Açma – süßes Hefeteiggebäck mit Sesam

5. Februar 2026 um 11:36 Uhr

Mittwoch, 4. Februar 2026

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Französisches Omelett klassisch

4. Februar 2026 um 12:42 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanische Hackbällchen mit Sepia

4. Februar 2026 um 07:25 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanische Fuet Wurst hausgemacht

4. Februar 2026 um 07:24 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanischer Ratafia Likör

4. Februar 2026 um 07:23 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanischer Tortell de Reis

4. Februar 2026 um 07:22 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanische Romesco Sauce klassisch

4. Februar 2026 um 07:21 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanische Botifarra hausgemacht

4. Februar 2026 um 07:20 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanische Calçots vom Grill (2)

4. Februar 2026 um 07:20 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Klassische Crema Catalana (2)

4. Februar 2026 um 07:19 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Spanischer Turrón Duro klassisch

4. Februar 2026 um 07:18 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanisches Pa amb tomàquet klassisch

4. Februar 2026 um 07:17 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Franziskaner klassisch

4. Februar 2026 um 07:17 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Stephaniebraten klassisch

4. Februar 2026 um 07:16 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Österreichische Eiernockerl klassisch

4. Februar 2026 um 07:15 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Alt-Wiener Suppentopf klassisch

4. Februar 2026 um 07:14 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Einspänner klassisch

4. Februar 2026 um 07:12 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Schnitzel klassisch (3)

4. Februar 2026 um 07:11 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Walliser Raclette Klassisch

4. Februar 2026 um 07:10 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Steirische Spagatkrapfen klassisch

4. Februar 2026 um 07:10 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Steirischer Käferbohnensalat klassisch (2)

4. Februar 2026 um 07:09 Uhr

Einfach

25 Min.

Amerikanische Buchweizenpfannkuchen

Diese fluffigen Pfannkuchen aus reinem Buchweizenmehl sind ein klassisches nordamerikanisches Frühstück. Sie werden traditionell auf einer heißen Platte gebacken und erhalten durch Ahornsirup ihre typische Süße.

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Klassischer Österreichischer Apfelkren

Eine erfrischende kalte Sauce aus frisch geriebenem Meerrettich und säuerlichen Äpfeln, verfeinert mit Rahm. Der ideale Begleiter zu Tafelspitz oder geräuchertem Fisch.

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Klassischer Bismarckhering hausgemacht

Zarte Heringsfilets, die in einer würzigen Marinade aus Essig, Zwiebeln, Senfkörnern und Lorbeer reifen. Diese traditionelle Zubereitung macht den Fisch haltbar und verleiht ihm seinen typischen säuerlich-frischen Geschmack.

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🌾 🥛

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Dithmarscher Mehlbeutel klassisch

Ein traditioneller norddeutscher Serviettenkloß aus Dithmarschen, der durch Zitronenabrieb eine feine Note erhält. Er wird klassisch als herzhaft-süße Kombination mit knuspriger Schweinebacke, flüssiger Butter und einer großzügigen Prise Zucker serviert.

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Britische Scraps (Batter Bits)

Knusprige frittierte Teigstückchen, die traditionell in britischen Fish-and-Chips-Läden als Beilage serviert werden. Diese würzigen 'Scraps' sorgen für den extra Crunch auf Pommes Frites.

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🥬 🌱 🥛

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Klassische Britische Rock Cakes

Diese mürben, rustikalen Teegebäcke sind ein Klassiker der britischen Küche und bekannt für ihre einfache Zubereitung. Ihre unregelmäßige, raue Oberfläche verleiht ihnen den Namen 'Felskuchen', und sie schmecken am besten noch warm direkt aus dem Ofen.

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Britische Devils on Horseback Klassisch

Devils on Horseback sind ein pikanter Klassiker der britischen Küche, bei dem süße Backpflaumen auf herzhaften Speck treffen. Diese Variante wird traditionell mit Chutney gefüllt, auf Buttertoast serviert und mit Käse überbacken.

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Normal

25 Min.

Britische Angels on horseback

Ein klassischer britischer Appetizer aus dem viktorianischen Zeitalter. Frische Austern werden in Speck gewickelt, knusprig gegrillt und traditionell auf warmem Toast serviert.

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Böhmische Utopenec sauer eingelegt

Dieser herzhafte böhmische Klassiker besteht aus würzigen Speckwürsten, die in einem pikanten Essigsud mit reichlich Zwiebeln und Gewürzen mariniert werden. Ein beliebter Biergarten-Snack, der seinen vollen Geschmack erst nach einer Woche Reifezeit entfaltet.

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🥛

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Original Cornish Pasty klassisch

Die Cornish Pasty ist eine traditionelle britische Teigtasche aus Cornwall, gefüllt mit Rindfleisch, Kartoffeln und Steckrüben. Diese herzhafte Mahlzeit wurde ursprünglich als praktisches Mittagessen für Bergleute entwickelt und zeichnet sich durch ihren charakteristischen, gekordelten Rand aus.

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Einfach

20 Min.

Klassisches Welsh Rarebit Käsebrot

Ein herzhafter britischer Klassiker, bei dem dick geschnittenes Brot mit einer würzigen Sauce aus geschmolzenem Cheddar, Bier und Senf überbacken wird. Ideal als deftiger Snack oder schnelles Abendessen.

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Englischer Scotch Woodcock klassisch

Ein traditioneller britischer Snack aus cremigem Rührei auf geröstetem Weißbrot, das mit pikanter Sardellenpaste bestrichen wurde. Garniert mit Sardellenfilets und Petersilie ist es ein klassisches 'Savoury' der viktorianischen Küche.

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Simpel

10 Min.

Klassischer Orientalischer Hummus

Die cremige Kichererbsen-Spezialität aus dem Nahen Osten. Verfeinert mit Tahini, Zitrone und Knoblauch ist Hummus der perfekte Dip für Fladenbrot oder Gemüse.

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🌱 🥬 🌾 🥛

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Klassischer Englischer Ingwerwein

Ein traditioneller britischer Likörwein, der durch die Fermentation von Rosinen und Ingwer entsteht. Veredelt mit Weinbrand, bietet er eine wärmende Schärfe und süße Tiefe.

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Klassischer Britischer Tee mit Milch

Eine perfekt zubereitete Tasse Schwarztee ist das Herzstück des britischen Alltags. Kräftig, heiß und traditionell mit einem Schuss Milch genossen.

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🥬 🌾

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Österreichische Zwetschkenknödel

Ein Klassiker der österreichisch-böhmischen Küche aus flaumigem Kartoffelteig. Die fruchtige Zwetschgenfüllung harmoniert perfekt mit der knusprigen Butter-Zimt-Brösel-Hülle.

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Hausgemachter Bauchspeck geräuchert

Klassischer, selbst gepökelter und kaltgeräucherter Schweinebauch nach traditioneller Art. Dieser aromatische Speck eignet sich hervorragend als Frühstücksspeck oder zum Verfeinern von Gerichten.

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Limburger Kirschvlaai klassisch

Die traditionelle Limburger Vlaai ist ein flacher Hefekuchen, der hier mit einer angedickten Kirschfüllung und dem typischen Teiggitter zubereitet wird. Dieser Kuchen ist eine regionale Spezialität aus den Niederlanden und Belgien, perfekt für die Kaffeetafel.

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🥬

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Belgische Sauce Andalouse klassisch

Eine pikante, kalte Sauce auf Mayonnaise-Basis, verfeinert mit Tomatenmark und feinen Paprikastückchen. Der perfekte Begleiter zu traditionellen belgischen Pommes Frites.

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🥬 🌾 🥛

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Belgischer Lütticher Sirup klassisch

Ein traditioneller, dunkler Fruchtaufstrich aus der Region Lüttich, hergestellt durch langes Einkochen von Äpfeln, Birnen und Datteln. Der Sirup schmeckt hervorragend auf Brot, zu Käse oder als Zutat in dunklen Saucen.

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Belgische Mattentaart aus Geraardsbergen

Die Mattentaart ist eine traditionsreiche belgische Blätterteig-Spezialität mit einer feinen Füllung aus selbstgemachtem Käsebruch und Mandeln. Besonders bekannt ist die Variante aus Geraardsbergen, die als erstes flämisches Produkt EU-weit geschützt wurde.

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Klassisches Flämisches Stoofvlees

Ein deftiger Rinderschmortopf, der langsam in dunklem belgischen Bier geschmort wird. Die typische Bindung und Würze entsteht durch mit Senf bestrichenes Brot, das im Eintopf mitkocht.

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Klassische Brüsseler Waffeln

Luftig-leichte Waffeln aus feinem Rührteig, traditionell in rechteckiger Form goldgelb ausgebacken. Außen herrlich knusprig und innen weich, schmecken sie am besten warm mit Puderzucker oder frischen Früchten.

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Klassische Belgische Moules-frites

Ein belgischer Klassiker: Frische Miesmuscheln, im eigenen Sud mit Weißwein und Gemüse gedämpft, serviert mit knusprigen Pommes frites.

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