Koreanische Küche

Koreanisches Mul Naengmyeon klassisch

Ein erfrischender Klassiker der koreanischen Küche. Zähe Buchweizennudeln werden in einer eiskalten Rinderbrühe mit Birne und Gurke serviert.

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Klassisches Koreanisches Japchae

Ein beliebtes koreanisches Festtagsgericht aus Süßkartoffel-Glasnudeln, buntem Gemüse und Rindfleisch. Es besticht durch die Harmonie von süßen und herzhaften Aromen sowie feinem Sesamöl.

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Klassischer Koreanischer Ojingeo-jeot

Ein beliebter koreanischer Banchan (Beilage) aus fermentiertem Tintenfisch. Salzig, scharf und leicht süßlich, perfekt zu dampfendem Reis.

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Koreanisches Kimchi klassisch

Das traditionelle koreanische Nationalgericht aus fermentiertem Chinakohl. Es besticht durch seine Schärfe, Umami und probiotische Eigenschaften.

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Klassische Koreanische Chapssal-tteok (2)

Süße koreanische Reiskuchen aus gedämpftem Klebreismehl, gefüllt mit süßer Rotbohnenpaste. Diese zähe und weiche Köstlichkeit ähnelt den japanischen Mochi.

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Koreanischer Eomuk-Eintopf klassisch

Ein traditioneller koreanischer Fischeintopf, bei dem herzhafte Fischkuchen in einer klaren, würzigen Brühe serviert werden. Ein beliebtes Street-Food, das besonders an kalten Tagen wärmt.

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Koreanischer Früchtepunsch Hwachae

Ein erfrischender koreanischer Sommerpunsch, bei dem frische Früchte in einer prickelnden, kühlen Flüssigkeit serviert werden. Ideal für heiße Tage als leichtes Dessert oder Getränk.

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Koreanischer Gamjatang Eintopf

Ein herzhafter, scharfer koreanischer Eintopf aus Schweinerückenknochen, Kartoffeln und aromatischen Perillablättern. Die reichhaltige Brühe wird traditionell mit Reis serviert.

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Koreanische Katersuppe Haejangguk

Diese kräftige koreanische Suppe aus Rinderbrühe, Chinakohl und Sojasprossen gilt als ultimatives Hausmittel gegen einen Kater. Sie ist würzig, sättigend und wohltuend für den Magen.

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Koreanische Dalgona Zuckerplätzchen

Die weltbekannten Karamell-Kekse aus der Serie Squid Game, auch Ppopgi genannt. Eine knusprige, luftige Süßigkeit aus nur zwei Zutaten, die traditionell als Street Food serviert wird.

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Koreanisches Geröstetes Gim (Gim-gui)

Knusprig geröstete und gewürzte Algenblätter sind eine unverzichtbare Beilage in der koreanischen Küche. Mit Sesamöl und Salz verfeinert, schmecken sie hervorragend zu Reis.

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Koreanischer Dalgona Coffee Schaumkaffee

Ein trendiges Kaffeegetränk, das durch den viralen Erfolg in Südkorea weltbekannt wurde. Es besteht aus kalter oder warmer Milch, gekrönt von einer süßen, luftig aufgeschlagenen Kaffeeschaumhaube.

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Klassischer koreanischer Gamasot-Reis

Die Zubereitung im traditionellen gusseisernen Kessel (Gamasot) gilt als die edelste Art, Reis zu kochen. Der schwere Deckel erzeugt idealen Dampfdruck für besonders aromatischen Reis mit einer knusprigen Kruste am Boden.

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Klassisches Koreanisches Banchan-Set

Eine traditionelle Auswahl koreanischer Gemüsebeilagen (Banchan), bestehend aus gewürztem Spinat, Sojasprossen und scharfem Gurkensalat. Diese kleinen Gerichte sind das Herzstück jeder koreanischen Mahlzeit und werden zum Teilen in die Tischmitte gestellt.

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Koreanischer Budae Jjigae Eintopf

Ein herzhafter, scharfer koreanischer Eintopf mit Kimchi, Spam, Würstchen, Ramen-Nudeln und Käse. Auch bekannt als 'Army Stew', ist dieses Gericht ein beliebter Klassiker der koreanischen Fusionsküche.

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Koreanisches Bossam Schweinebauch

Zart gekochter Schweinebauch, der in einer würzigen Brühe mit Doenjang gegart wird. Serviert wird das Fleisch traditionell in gesalzenen Kohlblättern eingewickelt mit Rettich-Kimchi.

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Koreanische Bungeoppang Waffeln

Ein beliebtes koreanisches Streetfood-Gebäck in Fischform. Der außen knusprige und innen weiche Waffelteig ist traditionell mit süßer roter Bohnenpaste gefüllt.

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Koreanischer Meeresfrüchte-Eintopf Haemultang

Haemultang ist ein feuriger, traditioneller Eintopf aus Korea, der randvoll mit frischen Meeresfrüchten und Gemüse ist. Die scharfe Brühe gilt als besonders erfrischend und wärmend.

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Koreanisches Patbingsu klassisch

Ein erfrischendes koreanisches Dessert aus feinen Eisspänen, die mit süßer roter Bohnenpaste und Kondensmilch garniert werden. Verschiedene Toppings wie Früchte, Reiskuchen und Getreidepulver sorgen für ein vielfältiges Geschmackserlebnis.

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Koreanische Hwajeon Blüten-Pfannkuchen

Traditionelle koreanische Reiskuchen, die mit essbaren Blüten verziert und in der Pfanne gebraten werden. Diese süße Delikatesse ist außen knusprig und innen herrlich weich.

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Koreanisches Doenjang-Jjigae Klassisch (3)

Ein herzhafter koreanischer Eintopf mit fermentierter Sojabohnenpaste, Tofu und Gemüse. Dieser Klassiker überzeugt durch seinen tiefen, umami-reichen Geschmack.

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Koreanische Gochujang Paste selbstgemacht

Eine authentische, selbstgemachte koreanische Chilipaste, die durch Fermentation ihren tiefen Umami-Geschmack entwickelt. Sie ist unverzichtbar für Gerichte wie Bibimbap oder Tteokbokki.

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Klassisches Koreanisches Bulgogi (2)

Ein beliebtes Festtagsgericht der koreanischen Küche aus mariniertem, dünn geschnittenem Rindfleisch. Das „Feuerfleisch“ zeichnet sich durch seine würzig-süße Marinade aus Sojasauce, Birne und Sesamöl aus.

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Klassisches Koreanisches Gimbap (2)

Beliebte koreanische Reisrollen mit buntem Gemüse, Rindfleisch und Ei, aromatisch gewürzt mit Sesamöl. Ein idealer Snack für unterwegs oder als leichtes Mittagessen.

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Koreanisches Mul Naengmyeon klassisch

Klassisches Koreanisches Japchae

Klassischer Koreanischer Ojingeo-jeot

Koreanisches Kimchi klassisch

Klassische Koreanische Chapssal-tteok (2)

Koreanischer Eomuk-Eintopf klassisch

Koreanischer Früchtepunsch Hwachae

Koreanischer Gamjatang Eintopf

Koreanische Katersuppe Haejangguk

Koreanische Dalgona Zuckerplätzchen

Koreanisches Geröstetes Gim (Gim-gui)

Koreanischer Dalgona Coffee Schaumkaffee

Klassischer koreanischer Gamasot-Reis

Klassisches Koreanisches Banchan-Set

Koreanischer Budae Jjigae Eintopf

Koreanisches Bossam Schweinebauch

Koreanische Bungeoppang Waffeln

Koreanischer Meeresfrüchte-Eintopf Haemultang

Koreanisches Patbingsu klassisch

Koreanische Hwajeon Blüten-Pfannkuchen

Koreanisches Doenjang-Jjigae Klassisch (3)

Koreanische Gochujang Paste selbstgemacht

Klassisches Koreanisches Bulgogi (2)

Klassisches Koreanisches Gimbap (2)

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