Chilenische Küche

Normal

⏱️ 85 Min.

Chilenischer Pastel de Choclo Klassisch

Der Nationalstolz Chiles: Ein herzhafter Maisauflauf mit einer Füllung aus Hackfleisch, Hähnchen, Oliven und Rosinen, überbacken mit einer süßlichen Maiskruste.

@kochcode-team

🌾

–

Simpel

⏱️ 25 Min.

Chilenischer Completo Hotdog

Ein üppiger Klassiker der chilenischen Imbisskultur. Dieser Hotdog wird reichhaltig mit Sauerkraut, Tomaten, Avocadocreme und Mayonnaise belegt.

@kochcode-team

–

Einfach

⏱️ 60 Min.

Chilenischer Weizen-Pfirsich-Drink Mote con Huesillo

Ein erfrischendes chilenisches Sommergetränk aus getrockneten Pfirsichen und Weizenkörnern. Es wird traditionell eiskalt mit einem Löffel serviert, um den Weizen und die Früchte zu essen.

@kochcode-team

🌱 🥬 🥛

–

Einfach

⏱️ 15 Min.

Chilenisches Gewürzsalz Merkén

Ein feuriges, rauchiges Gewürzsalz aus der Küche der Mapuche in Chile. Es besteht traditionell aus geräucherten Chilis, geröstetem Koriander und Salz.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛

–

Normal

⏱️ 50 Min.

Chilenische Sopaipillas mit Kürbis

Goldbraun frittierte Teigfladen aus Chile, die durch eingearbeitetes Kürbispüree besonders saftig werden. Sie sind ein beliebtes Streetfood und können sowohl herzhaft mit Pebre-Salsa als auch süß serviert werden.

@kochcode-team

🥬

–

Normal

⏱️ 90 Min.

Chilenischer Curanto im Topf

Ein deftiger chilenischer Eintopf aus dem Chiloé-Archipel, der Meeresfrüchte, geräuchertes Fleisch und Kartoffeln in Schichten kombiniert. Diese Topf-Variante, auch 'Pulmay' genannt, bringt das traditionelle Erdofen-Gericht in die heimische Küche.

@kochcode-team

–

Simpel

⏱️ 15 Min.

Chilenisches Crudo Alemán Klassisch

Ein traditionelles deutsch-chilenisches Gericht aus feinstem Rinderhackfleisch, serviert auf Weißbrot. Veredelt mit viel Zitronensaft, Zwiebeln und einer cremigen Joghurt-Sauce erinnert es an das deutsche Mettbrötchen.

@kochcode-team

–

Einfach

⏱️ 30 Min.

Chilenischer Completo Italiano

Ein üppig belegter chilenischer Hot Dog, der durch die Farben seiner Zutaten an die italienische Flagge erinnert. Mit cremiger Avocado, frischen Tomaten und viel Mayonnaise ist er ein wahrer Klassiker des chilenischen Street Foods.

@kochcode-team

–

Einfach

⏱️ 25 Min.

Chilenischer Cola de mono Klassisch

Ein traditioneller chilenischer Weihnachtscocktail aus Milch, Kaffee, aromatischen Gewürzen und Pisco. Dieser cremige Likör wird in Chile typischerweise zu den Feiertagen serviert und erinnert an einen gewürzten Eiskaffee mit Schuss.

@kochcode-team

🥬 🌾

–

Einfach

⏱️ 55 Min.

Chilenische Chorrillana klassisch

Ein deftiger Berg aus knusprigen Pommes frites, bedeckt mit saftigen Rindfleischstreifen, geschmorten Zwiebeln, Wurstscheiben und Spiegeleiern. Dieser chilenische Klassiker ist das ultimative Comfort Food und wird traditionell als große Portion zum Teilen serviert.

@kochcode-team

🌾 🥛

–

Simpel

⏱️ 20 Min.

Klassische Ensalada Chilena

Dieser traditionelle chilenische Tomatensalat besticht durch seine Einfachheit und Frische. Das Geheimnis liegt in der speziellen Vorbehandlung der Zwiebeln, wodurch diese ihre Schärfe verlieren und angenehm mild und bekömmlich werden.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛

–

Simpel

⏱️ 15 Min.

Chilenische Chirimoya Alegre

Ein erfrischender chilenischer Dessert-Klassiker, bei dem das cremige Fruchtfleisch der Cherimoya in süßem Orangensaft mariniert wird. Diese einfache Kombination, bekannt als 'fröhliche Cherimoya', hebt den exotischen Geschmack der Frucht perfekt hervor.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛

–

Einfach

⏱️ 55 Min.

Chilenischer Charquicán Eintopf

Ein herzhafter chilenischer Eintopf aus Rindfleisch, Kartoffeln, Kürbis und Mais. Dieser Klassiker der Andenküche wird traditionell leicht gestampft und mit einem Spiegelei serviert.

@kochcode-team

🌾 🥛

–

Einfach

⏱️ 50 Min.

Chilenische Chapalele Klöße

Diese traditionellen chilenischen Kartoffelklöße stammen von der Insel Chiloé und sind eine sättigende Beilage. Der einfache Teig besteht aus gekochten Kartoffeln und Mehl und wird typischerweise zu flachen Fladen geformt.

@kochcode-team

🥬

–

Einfach

⏱️ 30 Min.

Chilenisches Chacarero Sandwich

Ein herzhaftes chilenisches Sandwich, das mit dünn geschnittenem Steak, grünen Bohnen, Tomaten und reichlich Mayonnaise belegt wird. Eine einzigartige Kombination aus warmen Fleisch und kühlem Gemüse.

@kochcode-team

🥛

–

Einfach

⏱️ 70 Min.

Chilenische Cazuela de Ave

Ein herzhafter chilenischer Eintopf mit Hähnchenschenkeln, Kürbis, Mais und Kartoffeln in einer klaren, aromatischen Brühe. Dieser Klassiker der südamerikanischen Küche wärmt und sättigt zugleich.

@kochcode-team

🌾 🥛

–

Normal

⏱️ 75 Min.

Chilenischer Caldillo de Congrio

Diese traditionelle chilenische Fischsuppe aus Meeraal wird mit Kartoffeln, Sahne und frischen Kräutern zubereitet. Ein herzhaftes, wärmendes Gericht, das durch Pablo Nerudas Ode weltweite Bekanntheit erlangte.

@kochcode-team

🌾

–

Einfach

⏱️ 25 Min.

Chilenisches Barros Luco Sandwich

Ein herzhaftes, warmes Sandwich aus Chile, das saftiges Rindfleisch mit geschmolzenem Käse auf weichem Brot vereint. Perfekt für einen schnellen, sättigenden Snack oder ein einfaches Mittagessen mit südamerikanischem Flair.

@kochcode-team

–

Einfach

⏱️ 16 Min.

Chilenisches Barros Jarpa Sandwich

Ein klassisches chilenisches Sandwich mit knusprigem Brot, milder Schinkenfüllung und cremig geschmolzenem Käse. Perfekt für schnelle Mittagspausen oder als Snack mit Kulturgeschichte.

@kochcode-team

🥬

–

Normal

⏱️ 30 Min.

Chilenische Picoroco-Barnakeln

Diese exotischen Riesen-Barnakeln aus Chile, auch Picoroco genannt, werden traditionell in Curanto serviert. Mit einer kräftigen Kräuterbutter und Zitronensaft zubereitet, entfalten sie einen intensiven Meeresgeschmack – ein echter kulinarischer Abenteuerbissen.

@kochcode-team

–

🍳

Einfach

⏱️ 60 Min.

Chilenische Chorrillana klassisch (2)

Ein herzhafter Klassiker aus Valparaíso: Knusprige Pommes frites werden mit gebratenen Rindfleischstreifen, Wurstscheiben, geschmorten Zwiebeln und Spiegeleiern getoppt. Das ultimative 'Comfort Food' zum Teilen.

@kochcode-team

🌾 🥛

–

🍳

Einfach

⏱️ 20 Min.

Chilenisches Barros Luco Sandwich (2)

Ein ikonisches chilenisches Sandwich, das saftige Rindfleischstreifen mit reichlich geschmolzenem Käse kombiniert. Diese simple, aber köstliche Spezialität wird traditionell warm in einem knusprigen Brötchen serviert.

@kochcode-team

–

🍳

Einfach

⏱️ 15 Min.

Chilenisches Crudo Alemán Klassisch (2)

Ein beliebtes deutsch-chilenisches Gericht aus feinem Rindertartar auf Weißbrot. Serviert mit reichlich Zwiebeln, Zitronensaft und einer cremigen Joghurt-Mayonnaise-Sauce.

@kochcode-team

–

🍳

Einfach

⏱️ 15 Min.

Chilenisches Crudo Alemán

Ein klassisches deutsch-chilenisches Gericht, das an das deutsche Mettbrötchen erinnert, aber mit feinstem Rindertatar zubereitet wird. Das rohe Fleisch wird auf Weißbrot serviert, reichlich mit Zitronensaft beträufelt und mit einer cremigen Joghurt-Mayonnaise-Sauce verfeinert.

@kochcode-team

–