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Chilenische Chirimoya Alegre

Name: Chilenische Chirimoya Alegre
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Stück Cherimoya; 4 Stück Orangen; 1 EL Puderzucker; 1 Zweig Minze; 1 Prise Zimt

Ein erfrischender chilenischer Dessert-Klassiker, bei dem das cremige Fruchtfleisch der Cherimoya in süßem Orangensaft mariniert wird. Diese einfache Kombination, bekannt als 'fröhliche Cherimoya', hebt den exotischen Geschmack der Frucht perfekt hervor.

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👤 KochCode Team 📅 30.01.2026

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Zutaten

Portionen

Cherimoya
reif und weich

2 Stück
🥄

Orangen
saftig, für ca. 300ml Saft

4 Stück
Puderzucker
optional, nach Geschmack

1 EL
🥄

Minze
zur Dekoration

1 Zweig
🥄

Zimt
optional

1 Prise

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Chirimoya Alegre, was übersetzt 'fröhliche Cherimoya' bedeutet, ist eines der beliebtesten Desserts in Chile. Die Kombination aus der cremigen, an Vanille erinnernden Cherimoya – die Mark Twain einst als 'köstlichste Frucht der Welt' bezeichnete – und der frischen Säure der Orange gilt als harmonisches Meisterwerk der einfachen Küche.

Arbeitszeit ca. 15 Min.

Kochzeit ca. 0 Min.

Gesamtzeit ca. 15 Min.

Schwierigkeit Simpel

Zubereitung

1
Vorbereitung: Die Orangen halbieren und auspressen. Die Cherimoyas vorsichtig waschen.
2
Die Cherimoyas halbieren, die Schale entfernen und das Fruchtfleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Dabei sorgfältig alle großen, schwarzen Kerne entfernen, da diese nicht essbar sind.
3
Die Cherimoya-Stücke in eine Schüssel geben und sofort mit dem frisch gepressten Orangensaft übergießen, damit sie nicht braun werden.
4
Nach Belieben mit etwas Puderzucker süßen und einer Prise Zimt verfeinern. Vorsichtig umrühren.
5
Das Dessert für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
6
Kalt in Dessertschalen servieren und mit frischer Minze garnieren.

📸 Cook Snaps 12

@kochcode-team

Wild cherimoya plant Vilcabamba Ecuador – Foto: Marcelo RosaMelo (CC BY-SA 4.0)

@kochcode-team

Nitidulidae's beetle visiting cherimoya's flowers – Foto: Marcelo RosaMelo (CC0)

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Chirimoyamuseolarco – Foto: Pattych (CC BY-SA 3.0)

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Chirimoya fruit – Foto: Ivar Leidus (CC BY-SA 4.0)

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Cherimoya sprouts emerging – Foto: Davidals (CC BY-SA 3.0)

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Cherimoya bottle Cupisnique pre-columbian santiago – Foto: Bkwillwm (CC BY-SA 3.0)

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Bin Lang Taiwan Cherimoya-fruits-01 – Foto: CEphoto, Uwe Aranas (CC BY-SA 3.0)

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Annona cherimola seeds - (2) – Foto: Jacopo Werther (CC BY-SA 4.0)

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Annona cherimola fruit, Pedra Bela, Brazil – Foto: Marcelo RosaMelo (CC0)

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Cherimoya cut hg – Foto: Hannes Grobe 21:17, 5 November 2006 (UTC) (CC BY-SA 2.5)

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Cherimoya fruit hg – Foto: Hannes Grobe 21:22, 5 November 2006 (UTC) (CC BY-SA 2.5)

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Cherimoya tree hg – Foto: Hannes Grobe 21:31, 5 November 2006 (UTC) (CC BY-SA 2.5)

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