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Vegetarische Rezepte

4,050 leckere Rezepte entdecken

Simpel
15 Min.

Japanischer Wakame-Algensalat

Ein erfrischender und gesunder japanischer Algensalat, mariniert in einer würzigen Mischung aus Sojasauce, Sesamöl und Reisessig. Perfekt als leichte Beilage oder Vorspeise zu Sushi.

@kochcode-team

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Simpel
10 Min.

Klassisches Rührei mit Kräutern

Ein schnelles und herzhaftes Frühstück, verfeinert mit einer aromatischen Kräutermischung. Durch die Zugabe von etwas Wasser statt Milch werden die Eier besonders locker und fluffig.

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Einfach
40 Min.

Amerikanische Fudge Crackle Cookies

Diese reichhaltigen Schokoladen-Cookies erinnern in ihrer Konsistenz an saftige Brownies und zeichnen sich durch ihre charakteristische rissige Oberfläche aus. Der Teig wird direkt im Topf zubereitet, was für eine besonders 'fudgy' Textur sorgt.

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Pfiffig
115 Min.

San Francisco Sauerteigbrot klassisch

Dieses legendäre Brot aus San Francisco zeichnet sich durch seine knusprige Kruste und den charakteristischen säuerlichen Geschmack aus. Der selbstgemachte Trauben-Sauerteig sorgt für eine besonders luftige Krume und ein authentisches Aroma.

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Normal
60 Min.

Indische Gemüse-Samosas Klassisch

Knusprige Teigtaschen mit einer würzigen Füllung aus Kartoffeln und Erbsen. Dieser beliebte indische Snack wird traditionell frittiert und eignet sich hervorragend als Vorspeise oder Party-Fingerfood.

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Pfiffig
30 Min.

Klassische Salzburger Nockerl

Diese weltberühmte österreichische Süßspeise ist ein luftiges Soufflé, das traditionell als drei Nocken geformt wird, um die verschneiten Salzburger Hausberge zu symbolisieren. Goldbraun gebacken und mit Puderzucker bestäubt, ist es ein himmlischer Genuss, der auf der Zunge zergeht.

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Einfach
15 Min.

Fermentierte Mexikanische Salsa

Eine würzige, probiotische Tomatensauce voller Geschmack und natürlicher Frische. Durch die Milchsäuregärung erhält diese Salsa eine angenehme Säure und ist besonders lange haltbar, ganz ohne Kochen.

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Einfach
25 Min.

Arabisches Saj-Fladenbrot

Ein hauchdünnes, ungesäuertes Fladenbrot, das traditionell auf einem gewölbten Saj-Grill gebacken wird. Dieser einfache Teig aus Mehl, Wasser und Salz ist in wenigen Minuten zubereitet und vielseitig verwendbar.

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Pfiffig
105 Min.

Originale Wiener Sachertorte

Dieser weltberühmte Schokoladenkuchen besticht durch seine dichte Textur und die harmonische Kombination aus feinherber Schokolade und fruchtiger Aprikosenkonfitüre. Das Rezept basiert auf der Originalversion von Anna Sacher und ist ein Klassiker der Wiener Kaffeehauskultur.

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Pfiffig
110 Min.

Wiener Sachertorte Duramecho-Art

Diese klassische Wiener Schokoladentorte besticht durch zwei dichte Schichten, gefüllt mit fruchtiger Aprikosenkonfitüre und überzogen mit einer knackigen Schokoladenglasur. Traditionell wird sie mit einem Klecks ungesüßter Schlagsahne serviert, um die dichte Textur perfekt zu ergänzen.

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Pfiffig
75 Min.

Klassische Wiener Sachertorte

Diese weltberühmte Schokoladentorte besticht durch saftige Böden, eine fruchtige Schicht Aprikosenkonfitüre und die charakteristische knackige Schokoglasur. Ein Stück Wiener Kaffeehaus-Tradition für zuhause, das am besten mit ungesüßter Schlagsahne serviert wird.

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Normal
85 Min.

Dänische Rugbrødslagkage Klassisch

Eine traditionelle dänische Schichttorte, die überraschenderweise mit geriebenem, dunklem Roggenbrot zubereitet wird. Die Kombination aus herzhaften Brotbröseln, Kakao und luftiger Sahne sorgt für ein einzigartiges, nicht zu süßes Geschmackserlebnis.

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Normal
225 Min.

Russische Waffeltorte Klassisch

Eine traditionelle russische Schichttorte aus hauchdünnen, knusprigen Waffeln und einer reichhaltigen Karamellcreme. Diese Torte ist ein nostalgischer Klassiker, der oft zu Feiertagen serviert wird.

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Einfach
60 Min.

Malaysische Roti Jala Netzpfannkuchen

Roti Jala sind zarte, netzartige Pfannkuchen aus Malaysia, die traditionell als Beilage zu herzhaften Currys serviert werden. Diese einfache Variante wird mit Wasser zubereitet und besticht durch ihre dekorative Spitzenoptik, die durch eine spezielle Gießtechnik entsteht.

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Pfiffig
60 Min.

Bengalisches Rosogulla Klassisch

Ein berühmtes indisches Dessert aus weichen, schwammigen Bällchen aus Chenna (frisch hergestelltem Hüttenkäse), die in einem leichten Zuckersirup gekocht werden. Diese saftige und luftige Süßspeise ist ein unverzichtbarer Bestandteil der bengalischen Küche und zergeht förmlich auf der Zunge.

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Einfach
70 Min.

Rumänische Salată de vinete klassisch

Dieser traditionelle rumänische Auberginen-Aufstrich besticht durch sein feines, rauchiges Aroma. Mit nur wenigen Zutaten wie gerösteten Auberginen, Zwiebeln und Sonnenblumenöl entsteht eine köstliche Vorspeise, die klassisch zu frischem Brot serviert wird.

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Normal
40 Min.

Klassisches Italienisches Grundrisotto

Ein cremiges italienisches Reisgericht, das durch ständiges Rühren und die langsame Zugabe von Brühe seine charakteristische Konsistenz erhält. Dieses Grundrezept ist die perfekte Basis für unzählige Variationen mit Gemüse, Fleisch oder Meeresfrüchten.

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Einfach
45 Min.

Reichhaltige Amerikanische Brownies

Diese klassischen amerikanischen Brownies sind wunderbar schokoladig und saftig. Sie haben eine dichtere Textur als Rührkuchen, sind aber nicht so klebrig wie Fudge, was sie zum perfekten Genuss für Schokoladenliebhaber macht.

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Normal
32 Min.

Amerikanische Rich Biscuits klassisch

Diese zarten, blättrigen Backpulver-Biscuits nach Art der amerikanischen Südstaaten sind ein wahrer Genuss. Sie schmecken hervorragend warm mit Butter und Honig oder als herzhafte Beilage zu Fleischgerichten.

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Einfach
50 Min.

Palästinensisches Mejadra Klassisch

Ein herzhaftes, traditionelles Gericht aus Linsen und Reis, das durch aromatische Gewürze wie Baharat und Kreuzkümmel sowie süßlich-knusprige Röstzwiebeln seinen unverwechselbaren Charakter erhält. Einfach zuzubereiten, nahrhaft und von Natur aus vegan.

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Normal
105 Min.

Klassischer Amerikanischer Rhabarber Pie

Dieser klassische Rhabarber Pie vereint die säuerliche Frische des Rhabarbers mit einer süßen Füllung unter einer knusprigen Teighülle. Am besten schmeckt er warm serviert mit einer Kugel Vanilleeis.

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Simpel
20 Min.

Schwedische Rhabarbergrütze Klassisch

Dieses traditionelle schwedische Dessert, bekannt als Rabarberkräm, vereint die säuerliche Frische des Rhabarbers mit einer angenehmen Süße. Es ist ein perfekter, leichter Sommernachtisch, der klassisch mit kalter Milch oder Sahne serviert wird.

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Einfach
60 Min.

Britischer Rhabarber Crumble

Ein traditionelles britisches Dessert, das Herz und Magen wärmt. Dieser Klassiker kombiniert säuerlichen Rhabarber mit süßen, knusprigen Streuseln und wird am besten warm mit Vanillesauce serviert.

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Normal
150 Min.

Österreichischer Kärntner Reindling

Der Kärntner Reindling ist ein traditionelles Hefegebäck aus Österreich, das besonders zu Ostern serviert wird. Mit seiner süßen Füllung aus Zimt, Zucker und Rosinen schmeckt er sowohl pur als auch klassisch als Beilage zum herzhaften Osterschinken.

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