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Vegetarische Rezepte

4,050 leckere Rezepte entdecken

Einfach
90 Min.

Klassisches Französisches Kartoffelgratin

Ein herrlich cremiges Kartoffelgratin mit einer feinen Knoblauch- und Zitronennote. Perfekt als Beilage zu Lamm oder Hähnchen oder als eigenständiges vegetarisches Gericht mit einem grünen Salat.

@kochcode-team

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Einfach
25 Min.

Südindisches Aloo Masala

Dieser würzige Kartoffel-Mix ist ein Klassiker der südindischen Küche und weltberühmt als Füllung für Masala Dosa. Mit aromatischen Curryblättern, knackigem Chana Dal und Senfsaat verfeinert, eignet er sich auch hervorragend als Beilage zu Roti oder Reis.

@kochcode-team

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Normal
55 Min.

Chinesische Jiaozi Potstickers

Diese traditionellen chinesischen Teigtaschen, auch Jiaozi oder Guotie genannt, bestechen durch ihre Zubereitungsart: Erst knusprig angebraten und dann saftig gedämpft. Sie lassen sich vielseitig füllen und sind ein Klassiker der asiatischen Küche.

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Einfach
10 Min.

Amerikanisches Popcorn Klassisch

Selbstgemachtes Popcorn schmeckt viel besser als aus der Mikrowelle. Mit diesem einfachen Rezept gelingt der amerikanische Kinosnack perfekt im Topf oder in der Pfanne.

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Normal
160 Min.

Klassische Polnische Pączki

Diese traditionellen polnischen Krapfen bestehen aus einem besonders reichhaltigen Hefeteig, der goldbraun frittiert wird. Klassisch werden sie nach dem Backen mit Marmelade gefüllt und mit Puderzucker bestäubt.

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Einfach
15 Min.

Klassisches Indisches Poha

Poha ist ein beliebtes, leichtes Frühstücksgericht aus den indischen Staaten Maharashtra und Gujarat, das aus flachgedrückten Reisflocken besteht. Es wird traditionell mit Senfsamen, Kurkuma, Chili und Zwiebeln gewürzt und erhält durch das Dämpfen eine wunderbar lockere Textur.

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Normal
10 Min.

Klassisches Pochiertes Ei

Ein perfekt pochiertes Ei zeichnet sich durch festes, seidiges Eiweiß und einen flüssigen, cremigen Kern aus. Diese schonende Zubereitungsmethode verzichtet auf Fett und bringt den puren Eigeschmack zur Geltung.

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Normal
100 Min.

Klassische Amerikanische Bagels

Diese selbstgemachten Bagels überzeugen durch ihre typisch feste Kruste und das weiche, 'chewy' Innere. Das kurze Kochen im Wasserbad vor dem Backen sorgt für die charakteristische Textur und den schönen Glanz.

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Normal
65 Min.

Klassische Bologneser Pinza

Eine traditionelle, rustikale Teigrolle aus Bologna, gefüllt mit aromatischer dunkler Fruchtkonfitüre. Dieser mürbe Klassiker wird oft zu Kaffee oder Wein serviert und hält sich hervorragend über mehrere Tage.

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Normal
65 Min.

Klassischer Pineapple Upside-Down Cake

Ein saftiger amerikanischer Kuchenklassiker, bei dem der Belag aus karamellisierter Ananas und braunem Zucker zuerst in die Form kommt. Nach dem Backen wird der Kuchen gestürzt, sodass die fruchtige Schicht oben liegt.

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Einfach
90 Min.

Amerikanisches Ananas-Brot

Ein saftiges, schnell zubereitetes Früchtebrot, das die Süße reifer Bananen mit frischen Ananasstücken kombiniert. Die Kokoskruste verleiht diesem klassischen Quick Bread eine exotische Note.

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Einfach
35 Min.

Indisches Methi Tadka Dal

Ein aromatisches Linsengericht aus Toor Dal und frischen Bockshornkleeblättern, verfeinert mit einem würzigen Tadka aus Knoblauch und Chili. Perfekt als Hauptgericht zu Reis oder Roti.

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Normal
105 Min.

Polnische Pierogi Klassisch

Traditionelle polnische Teigtaschen aus einem geschmeidigen Nudelteig, der vielseitig gefüllt werden kann. Ob herzhaft mit Sauerkraut und Pilzen oder klassisch mit Kartoffeln und Quark, diese Pierogi sind ein Stück polnischer Esskultur.

@kochcode-team

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Simpel
10 Min.

Italienisches Pesto aus dem Mixer

Eine schnelle und moderne Variante des klassischen Pesto alla Genovese, die im Standmixer zubereitet wird. Mit viel frischem Basilikum, Knoblauch und hochwertigem Olivenöl entsteht im Handumdrehen eine aromatische Sauce für Pasta oder Crostini.

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Einfach
35 Min.

Klassisches Genueser Pesto

Ein aromatischer Klassiker aus Ligurien, der durch frisches Basilikum, Knoblauch und feines Olivenöl besticht. Ideal als Sauce zu Pasta, Fleischgerichten oder einfach als Aufstrich auf geröstetem Brot.

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Simpel
15 Min.

Amerikanischer Percolator Punch

Dieser wärmende Fruchtpunsch wird auf raffinierte Weise in einem klassischen Perkolator zubereitet. Durch den Brühvorgang werden Ananassaft und Cranberrysaft intensiv mit winterlichen Gewürzen wie Nelken und Zimt aromatisiert.

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Pfiffig
145 Min.

Klassischer Amerikanischer Pecan Pie

Ein reichhaltiger, süßer Kuchenklassiker aus den Südstaaten der USA, gefüllt mit knackigen Pekannüssen und einer aromatischen Karamellmasse. Perfekt für Thanksgiving oder festliche Anlässe, serviert mit Schlagsahne oder Vanilleeis.

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Simpel
15 Min.

Hausgemachte Erdnussmilch

Eine einfache und nahrhafte pflanzliche Milchalternative aus nur drei Zutaten. Diese selbstgemachte Erdnussmilch ist reich an Proteinen, laktosefrei und lässt sich nach Belieben süßen oder verfeinern.

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Simpel
5 Min.

Amerikanisches PB&J Sandwich

Der absolute Klassiker aus den USA: Ein schnelles Sandwich mit der perfekten Kombination aus cremiger Erdnussbutter und süßer Konfitüre. Ideal als Snack für zwischendurch oder schnelles Frühstück.

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Einfach
25 Min.

Amerikanische Peanut Butter Cookies

Diese eifreien Kekse werden mit Pflanzenöl und Honig statt Butter zubereitet, was sie besonders saftig macht. Das Weizenvollkornmehl sorgt für eine nussige Note, die perfekt zur Erdnussbutter passt.

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Normal
100 Min.

Klassischer Amerikanischer Peach Pie

Ein traditioneller Obstkuchen aus den Südstaaten mit einer butterzarten, blättrigen Kruste und einer saftigen Füllung aus süßen Pfirsichen. Dieser Pie ist der Inbegriff des amerikanischen Sommers und schmeckt am besten warm serviert.

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Normal
65 Min.

Klassische Neuseeländische Pavlova

Ein himmlisch leichtes Baiser-Dessert mit einer knusprigen Hülle und einem weichen, Marshmallow-artigen Kern. Traditionell garniert mit geschlagener Sahne und frischen Früchten ist es der perfekte süße Abschluss.

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Normal
100 Min.

Österreichische Marmeladetascherl

Diese feinen Mürbeteig-Taschen aus dem Pinzgau sind mit fruchtiger Marmelade gefüllt und bestechen durch ihren zarten Topfenteig. Ein klassisches österreichisches Gebäck, das perfekt zum Nachmittagskaffee passt.

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Normal
90 Min.

Indische Papadam Linsenfladen

Ein traditionelles indisches Linsenfladenbrot, das aus Urdbohnenmehl hergestellt und hauchdünn ausgerollt wird. Nach dem Trocknen werden die Fladen kurz in heißem Öl frittiert, bis sie herrlich knusprig sind – perfekt als Beilage oder Snack.

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