Glutenfreie Rezepte

Philippinisches Corned Beef Omelett

Ein herzhafter philippinischer Frühstücksklassiker, bei dem saftiges Corned Beef mit Knoblauch und Zwiebeln angebraten und als würziges Omelett serviert wird.

@kochcode-team

🌾 🥛

–

Amerikanische Corn Chips klassisch

Knusprige, goldbraun frittierte Maissnacks mit intensivem Röstgeschmack. Anders als Tortilla-Chips werden sie direkt aus Maismehl-Teig hergestellt und sind der ideale Party-Snack.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛

–

Koreanisches Corn Cheese Klassisch

Ein beliebtes koreanisches Wohlfühlgericht aus süßem Mais, cremiger Mayonnaise und geschmolzenem Mozzarella. Diese süß-herzhafte Beilage wird traditionell brutzelnd heiß in einer Pfanne serviert und passt hervorragend zu scharfem Essen oder als Snack.

@kochcode-team

🥬 🌾

–

Peruanisches Maisbier Chicha de Jora

Ein traditionelles, fermentiertes Getränk aus den Anden, das schon von den Inka geschätzt wurde. Es besticht durch seinen leicht säuerlichen Geschmack und die charakteristische goldgelbe Farbe.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛

–

Ägyptische Molokhia Suppe

Dieser ägyptische Klassiker ist ein sämiger Eintopf aus fein gehackten Molokhia-Blättern in einer kräftigen Hühnerbrühe. Charakteristisch ist das finale Zischen der 'Tasha', einer in Ghee gebratenen Mischung aus viel Knoblauch und Koriander.

@kochcode-team

🌾

–

Puerto-Ricanischer Coquito Klassisch

Ein cremiger Kokosnuss-Likör aus Puerto Rico, der traditionell als festliches Weihnachtsgetränk serviert wird. Diese karibische Variante des Eierpunschs besticht durch feine Gewürze wie Zimt, Muskatnuss und Nelken, vereint mit kräftigem Rum.

@kochcode-team

🥬 🌾

–

Hausgemachter Cool Whip Ersatz

Eine stabilisierte Sahnecreme, die als perfekte hausgemachte Alternative zum berühmten amerikanischen Fertigprodukt dient. Ideal für Schichtdesserts, Tortenfüllungen und Toppings, da sie deutlich standfester bleibt als herkömmliche Schlagsahne.

@kochcode-team

🥬 🌾

–

Karibische Tostones klassisch

Knusprige, doppelt frittierte Scheiben aus grünen Kochbananen, die innen herrlich weich bleiben. Diese herzhafte Beilage ist ein unverzichtbarer Klassiker der karibischen Küche.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛

–

Klassischer gedämpfter Jasminreis

Perfekt gegarter, duftender Jasminreis, der durch die Quellmethode locker und aromatisch gelingt. Die unverzichtbare Basis für zahlreiche asiatische Gerichte.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛

–

Kaninchen nach Sanremo Art

Ein traditionelles ligurisches Gericht aus Sanremo, bei dem zartes Kaninchenfleisch mit Taggiasca-Oliven, Walnüssen und Rotwein geschmort wird. Die Sauce erhält durch die verarbeitete Leber eine besonders aromatische Tiefe.

@kochcode-team

🌾 🥛

–

Kongolesisches Poulet à la Moambe

Das Nationalgericht der Demokratischen Republik Kongo. Zartes Hühnchenfleisch, geschmort in einer sämigen Sauce aus Palmnusscreme und Gewürzen.

@kochcode-team

🌾 🥛

–

Klassisches Confit de Canard

Zarte Entenkeulen, die nach alter französischer Tradition langsam im eigenen Fett gegart werden, bis sie vom Knochen fallen. Durch das Confieren wird das Fleisch unvergleichlich saftig und aromatisch.

@kochcode-team

🌾 🥛

–

Klassisches Confit byaldi Ratatouille

Eine raffinierte Variante des klassischen Ratatouille, bekannt aus dem gleichnamigen Film. Hauchdünn geschnittenes Gemüse wird kunstvoll auf einem Bett aus aromatischer Paprikasauce geschichtet und sanft gegart.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛

–

Hausgemachte Gezuckerte Kondensmilch

Eine dickflüssige, süße Creme aus reduzierter Milch und Zucker, die wunderbar karamellig schmeckt. Ideal als Zutat für Desserts, zum Backen oder für Kaffeespezialitäten.

@kochcode-team

🥬 🌾

–

Nigerianischer Concoction Rice

Ein traditionelles, rustikales One-Pot-Reisgericht aus Nigeria, das mit rotem Palmöl statt Tomatensauce zubereitet wird. Herzhaft gewürzt mit fermentierten Johannisbrotbohnen (Iru) und lokalen Kräutern ist es eine beliebte Alternative zu Jollof Rice.

@kochcode-team

🌾 🥛

–

Klassische Key West Conch Chowder

Ein herzhafter Eintopf von den Florida Keys mit zartem Meeresschneckenfleisch, Tomaten und Kartoffeln. Diese traditionelle rote Suppe bringt den authentischen Geschmack der Karibik direkt auf den Teller.

@kochcode-team

🌾 🥛

–

Klassische Kakaofettglasur

Eine einfache, glänzende Schokoladenglasur auf Basis von Kokosfett, die im Gegensatz zu Kuvertüre nicht temperiert werden muss. Perfekt als unkomplizierter Überzug für Rührkuchen, Plätzchen oder den Klassiker 'Kalter Hund'.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛

–

Klassisches Früchtekompott

Ein aromatisches Dessert aus sanft gegartem Obst in einem feinen Gewürzsud, das warm oder kalt genossen werden kann. Besonders beliebt als leichter Nachtisch oder fruchtige Beilage zu Mehlspeisen.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛

–

Klassische Anis-Dragees

Traditionelle, mit Zucker ummantelte Anissamen, die als historischer Vorläufer moderner Bonbons gelten. Diese mühsam, aber lohnend hergestellten Dragees sind ein klassisches Konfekt mit feinem Lakritz-Aroma.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛

–

Mexikanischer Kaktusfeigen-Wein Colonche

Ein traditionelles, leicht alkoholisches Getränk aus Mexiko, das aus dem eingekochten und fermentierten Saft roter Kaktusfeigen hergestellt wird. Der süße, prickelnde Colonche besticht durch seine leuchtende Farbe und seinen einzigartigen, fruchtigen Geschmack.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛

–

Klassische Kolumbianische Arepas

Goldbraun gebackene Maisfladen, die außen herrlich knusprig und innen weich sind. Diese traditionellen Fladen sind ein unverzichtbarer Bestandteil der kolumbianischen Esskultur und werden zu fast jeder Tageszeit genossen.

@kochcode-team

🥬 🌾

–

Englischer Senf nach Colman’s Art

Dieser selbstgemachte Senf besticht durch seine intensive Schärfe und das feine Aroma. Die Kombination aus brauner und weißer Senfsaat ist das Geheimnis hinter dem klassischen britischen Geschmack.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛

–

Klassischer Amerikanischer Coleslaw

Ein knackiger und cremiger Krautsalat nach original amerikanischem Rezept. Die perfekte Beilage zu Pulled Pork, Burgern und gegrilltem Fleisch, die durch das Durchziehen besonders aromatisch wird.

@kochcode-team

🥬 🌾

–

Klassischer Cold Brew Kaffee

Ein erfrischendes Kaffeekonzentrat, das durch langes Ziehen in kaltem Wasser gewonnen wird. Durch diese Methode enthält der Kaffee weniger Säure und Bitterstoffe, entfaltet aber sein volles Aroma.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛

–

Glutenfreie Rezepte

Philippinisches Corned Beef Omelett

Amerikanische Corn Chips klassisch

Koreanisches Corn Cheese Klassisch

Peruanisches Maisbier Chicha de Jora

Ägyptische Molokhia Suppe

Puerto-Ricanischer Coquito Klassisch

Hausgemachter Cool Whip Ersatz

Karibische Tostones klassisch

Klassischer gedämpfter Jasminreis

Kaninchen nach Sanremo Art

Kongolesisches Poulet à la Moambe

Klassisches Confit de Canard

Klassisches Confit byaldi Ratatouille

Hausgemachte Gezuckerte Kondensmilch

Nigerianischer Concoction Rice

Klassische Key West Conch Chowder

Klassische Kakaofettglasur

Klassisches Früchtekompott

Klassische Anis-Dragees

Mexikanischer Kaktusfeigen-Wein Colonche

Klassische Kolumbianische Arepas

Englischer Senf nach Colman’s Art

Klassischer Amerikanischer Coleslaw

Klassischer Cold Brew Kaffee

Bestätigung