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Glutenfreie Rezepte

2,626 leckere Rezepte entdecken

Pfiffig
45 Min.

Türkische Sucuk hausgemacht

Kräftig gewürzte türkische Rohwurst aus Rind- und Lammfleisch mit einer dominanten Knoblauchnote und feiner Schärfe. Traditionell luftgetrocknet ist sie ein unverzichtbarer Bestandteil des türkischen Frühstücks.

@kochcode-team

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Pfiffig
45 Min.

Türkische Sucuk hausgemacht

Kräftig gewürzte türkische Rohwurst aus Rind- und Lammfleisch mit einer dominanten Knoblauchnote und feiner Schärfe. Traditionell luftgetrocknet ist sie ein unverzichtbarer Bestandteil des türkischen Frühstücks.

@kochcode-team

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Normal
65 Min.

Klassische Belgische Pommes frites

Außen goldbraun und knusprig, innen herrlich weich – so müssen perfekte Pommes frites schmecken. Das Geheimnis des Originals liegt im doppelten Frittiergang.

@kochcode-team

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Einfach
15 Min.

Sibirische Stroganina vom Fisch

Eine traditionelle jakutische Spezialität aus hauchdünn gehobeltem, rohem und tiefgefrorenem Fisch. Die feinen Späne schmelzen zart auf der Zunge und werden klassisch in eine Salz-Pfeffer-Mischung gestippt.

@kochcode-team

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Normal
105 Min.

Klassischer Balkan Ajvar

Eine aromatische Paste aus gerösteten roten Paprika und Auberginen, die als Herzstück der Balkanküche gilt. Perfekt als Beilage zu Grillfleisch, Cevapcici oder als würziger Brotaufstrich.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛
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Einfach
75 Min.

Lettische Graue Erbsen mit Speck

Das lettische Nationalgericht Pelēkie zirņi ar speķi kombiniert herzhafte graue Erbsen mit knusprigem Speck und Zwiebeln. Ein traditioneller Festtagsschmaus, der besonders zur Weihnachtszeit serviert wird.

@kochcode-team

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Normal
150 Min.

Klassischer Ukrainischer Borschtsch

Dieser deftige osteuropäische Eintopf vereint die Süße von Roter Bete mit der Herzhaftigkeit von Rindfleisch und frischem Kohl. Serviert mit einem Klecks saurer Sahne und Dill ist Borschtsch ein wärmender Klassiker.

@kochcode-team

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Normal
150 Min.

Klassischer Ukrainischer Borschtsch

Dieser deftige osteuropäische Eintopf vereint die Süße von Roter Bete mit der Herzhaftigkeit von Rindfleisch und frischem Kohl. Serviert mit einem Klecks saurer Sahne und Dill ist Borschtsch ein wärmender Klassiker.

@kochcode-team

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Simpel
10 Min.

Hausgemachter Kaukasischer Milch-Kefir

Ein erfrischendes, probiotisches Milchgetränk mit cremiger Konsistenz und leicht säuerlichem Geschmack. Einfach zu Hause mit Kefirknollen herzustellen.

@kochcode-team

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Profi
129690 Min.

Eichsfelder Feldkieker hausgemacht

Eine traditionelle, luftgetrocknete Rohwurstspezialität aus dem Eichsfeld, die durch ihre grobe Körnung und die lange Reifezeit besticht. Typisch ist die bauchige Form und die Würzung mit Koriander.

@kochcode-team

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Normal
45 Min.

Ostpreußischer Kopskiekelwein

Ein legendärer Fruchtwein aus Ostpreußen, der traditionell aus schwarzen oder roten Johannisbeeren gekeltert wird. Sein humorvoller Name warnt vor der Wirkung, die einen bei übermäßigem Genuss sprichwörtlich kopfüber gehen lässt.

@kochcode-team

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Einfach
80 Min.

Klassische Birnen, Bohnen und Speck

Ein deftiger Eintopf-Klassiker aus der norddeutschen Küche, der die milde Süße ganzer Kochbirnen perfekt mit dem rauchigen Aroma von Speck und frischen grünen Bohnen vereint.

@kochcode-team

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Einfach
80 Min.

Klassische Birnen, Bohnen und Speck

Ein deftiger Eintopf-Klassiker aus der norddeutschen Küche, der die milde Süße ganzer Kochbirnen perfekt mit dem rauchigen Aroma von Speck und frischen grünen Bohnen vereint.

@kochcode-team

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Einfach
165 Min.

Badisches Schäufele im Weißweinsud

Das Badische Schäufele ist eine regionaltypische Spezialität aus gepökelter und geräucherter Schweineschulter, die sanft im Weißwein-Essig-Sud gegart wird. Serviert wird das zarte Fleisch traditionell mit Kartoffelsalat und einem Glas badischen Weins.

@kochcode-team

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Einfach
165 Min.

Badisches Schäufele im Weißweinsud

Das Badische Schäufele ist eine regionaltypische Spezialität aus gepökelter und geräucherter Schweineschulter, die sanft im Weißwein-Essig-Sud gegart wird. Serviert wird das zarte Fleisch traditionell mit Kartoffelsalat und einem Glas badischen Weins.

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Normal
140 Min.

Magdeburger Bötel mit Lehm und Stroh

Ein deftiger Klassiker der Magdeburger Küche, der gepökeltes Eisbein (Bötel) mit Erbspüree (Lehm) und Sauerkraut (Stroh) vereint. Dieses rustikale Gericht spiegelt die bodenständige Tradition Sachsen-Anhalts wider.

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Normal
110 Min.

Vogteier Geschmink mit Hammel

Ein traditioneller Thüringer Eintopf aus der Vogtei Dorla mit zartem Hammelfleisch und Kartoffeln. Klassisch wird dieses deftige Herbstgericht mit süß-säuerlich eingelegten Birnen serviert.

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Pfiffig
90 Min.

Nördlinger Stabenwurst hausgemacht

Die Stabenwurst ist eine regionaltypische, feine Rostbratwurst aus dem Nördlinger Ries, die traditionell zum historischen Stabenfest serviert wird. Diese hausgemachte Version fängt den authentischen Geschmack der langen, dünnen Wurst ein, die perfekt vom Grill oder aus der Pfanne schmeckt.

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Normal
65 Min.

Thüringer Kombes Fermentierter Weißkohl

Eine traditionelle Thüringer Spezialität, bei der ganze kleine Weißkohlköpfe mit Dill durch Milchsäuregärung konserviert werden. Das Ergebnis ist ein säuerlich-würziges Kraut, das ähnlich wie Sauerkraut zubereitet wird.

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Profi
90 Min.

Eichsfelder Kälberblase hausgemacht

Die Eichsfelder Kälberblase ist eine traditionelle Mettwurst-Spezialität aus Thüringen, die durch Warmfleischverarbeitung und monatelange Reifung ihren unverwechselbaren Geschmack erhält. Diese anspruchsvolle Rohwurst wird in einer natürlichen Kälberblase gereift und traditionell zu Brot und sauren Gurken serviert.

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Profi
180 Min.

Sächsische Kamenzer Würstchen hausgemacht

Die originalen Kamenzer Würstchen sind eine sächsische Spezialität mit einer markanten Kümmelnote. Diese knackigen Brühwürste bestehen traditionell zu gleichen Teilen aus magerem Rindfleisch, fettem Rindfleisch und Schweinefleisch.

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Profi
180 Min.

Sächsische Kamenzer Würstchen hausgemacht

Die originalen Kamenzer Würstchen sind eine sächsische Spezialität mit einer markanten Kümmelnote. Diese knackigen Brühwürste bestehen traditionell zu gleichen Teilen aus magerem Rindfleisch, fettem Rindfleisch und Schweinefleisch.

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Simpel
40 Min.

Lausitzer Quark mit Leinöl klassisch

Das Nationalgericht der Sorben in der Lausitz: Frischer Quark, cremig gerührt, serviert mit aromatischem Leinöl und heißen Pellkartoffeln. Ein einfaches, aber gesundes und köstliches Hauptgericht.

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Einfach
100 Min.

Erzgebirgischer Buttermilchgetzen

Ein deftiges Traditionsgericht aus dem Erzgebirge, bei dem eine Masse aus geriebenen rohen Kartoffeln und Buttermilch im Ofen knusprig gebacken wird. Traditionell mit Speck verfeinert und oft mit Beerenkompott serviert.

@kochcode-team

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