🥬 Vegetarisch 🌾 Glutenfrei 🌍 Nigerianische Küche 🍽️ Snack

Nigerianische Gullisuwa Milchbällchen

Name: Nigerianische Gullisuwa Milchbällchen
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 60 g Milchpulver; 50 g Zucker; 2 EL Speisestärke; 1 Prise Vanillepulver; 1 etwas Wasser; 1 etwas Pflanzenöl

Diese süßen, frittierten Milchbällchen sind ein beliebter Snack im Norden Nigerias. Außen goldbraun und knusprig, innen herrlich weich und milchig, sind sie perfekt für zwischendurch.

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👤 KochCode Team 📅 01.02.2026

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Zutaten

Portionen

🥄

Milchpulver

60 g
Zucker
weiß, granuliert

50 g
🥄

Speisestärke

2 EL
🥄

Vanillepulver
oder nach Geschmack

1 Prise
Wasser
zum Binden des Teigs

1 etwas
Pflanzenöl
zum Einfetten der Hände und Frittieren

1 etwas

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Gullisuwa ist eine traditionelle Süßspeise aus Nordnigeria, die besonders häufig bei Hochzeiten und festlichen Anlässen serviert wird. Als beliebtes Streetfood zeigen diese Bällchen, wie man aus einfachem Milchpulver mit wenigen Zutaten einen köstlichen Snack zaubert.

Arbeitszeit ca. 20 Min.

Kochzeit ca. 10 Min.

Gesamtzeit ca. 30 Min.

Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

1
In einer Rührschüssel das Milchpulver, den Zucker, die Speisestärke und das Vanillepulver gründlich vermischen.
2
Nach und nach kleine Mengen Wasser hinzufügen und unterrühren, bis ein fester, formbarer Teig entsteht.
3
Die Hände mit etwas Pflanzenöl einfetten, um ein Kleben zu verhindern, und den Teig zu kleinen Bällchen formen.
4
Reichlich Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne oder einem Topf erhitzen.
5
Die Teigbällchen vorsichtig in das heiße Öl geben und frittieren, bis sie rundum goldbraun sind.
6
Mit einem Schaumlöffel aus dem Öl heben und in einem Sieb oder auf Küchenpapier abtropfen lassen.
7
Die Gullisuwa am besten frisch servieren.

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Diese luftigen Waffeln aus Hongkong bestechen durch ihre einzigartige Blasenstruktur und den intensiven Eigeschmack. Außen knusprig und innen weich, sind sie der ultimative Streetfood-Klassiker aus der Metropole.

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