Klassische Hartgekochte Eier

Zubereitung

1. 1

   Die Eier vorsichtig in einen passenden Kochtopf legen, möglichst nur in einer Schicht.

2. 2

   Den Topf mit kaltem Wasser auffüllen, sodass die Eier vollständig und mindestens 2,5 cm hoch mit Wasser bedeckt sind.

3. 3

   Das Wasser bei hoher Hitze zum sprudelnden Kochen bringen.

4. 4

   Sobald das Wasser kocht, die Hitze reduzieren, sodass es nur noch leicht köchelt. Die Eier nun 10 bis 15 Minuten garen, abhängig von der Größe und gewünschten Festigkeit.

5. 5

   Das heiße Wasser vorsichtig abgießen.

6. 6

   Die Eier sofort unter fließendem kalten Wasser abschrecken oder in eine Schüssel mit Eiswasser legen, um den Garprozess zu stoppen und das Pellen zu erleichtern.

7. 7

   Die Schale rundherum leicht anschlagen und die Eier unter kaltem Wasser pellen, am besten beginnend am stumpfen Ende bei der Luftblase.

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