Zum Hauptinhalt springen

Russische Küche

125 authentische Rezepte entdecken

Einfach
25 Min.

Knackiger Präsidentensalat

Ein frischer, russisch inspirierter Gemüsesalat, der durch seine knackige Konsistenz und würzige Note besticht. Die Kombination aus feinem Rohkostgemüse, Roter Bete und knusprigen Kartoffelsticks macht ihn zum Highlight auf jedem Buffet.

@milena

🥬
–
Einfach
30 Min.

Pikanter Karottensalat mit Glasnudeln nach russischer Art

Dieser aromatische Salat vereint knackige Karottenstreifen mit weichen Glasnudeln. Das Besondere an der Zubereitung ist das Übergießen des Knoblauchs mit heißem Öl, wodurch sich die Gewürze optimal entfalten. Ein idealer Salat zum Vorbereiten, da er gut durchgezogen am besten schmeckt.

@ludmila

🥬 🌱
–
Normal
30 Min.

Ministertorte mit Walnuss, Mohn und Kakao

Diese beeindruckende Schichttorte besteht aus drei verschiedenen Böden, die jeweils mit Walnüssen, Kakao und Mohn verfeinert sind. Verbunden werden die Schichten durch eine einfache, aber köstliche Buttercreme aus gezuckerter Kondensmilch. Perfekt für Festtage!

@irena

🥬
–
Normal
30 Min.

Bitki po russki – Überbackene Hackbällchen nach russischer Art

Saftige Hackfleischbällchen und Kartoffelscheiben, gratiniert in einer sämigen Sauce aus saurer Sahne und Fleischbrühe. Die Kombination aus würzigem Fleisch und einer knusprigen Parmesan-Kruste macht dieses Gericht zu einem besonderen Genuss der russischen Küche.

@bozena

–
Einfach
70 Min.

Klassischer vegetarischer Borschtsch

Dieser wärmende Eintopf nach russischer Art verzichtet komplett auf Fleisch, ohne an Geschmack zu verlieren. Die Kombination aus Roter Bete, Weißkohl und Kartoffeln sorgt für ein herzhaftes Aroma, das durch frischen Dill und einen Klecks Schmand perfekt abgerundet wird.

@krystyna

🥬
–
Einfach
20 Min.

Russischer Möhrensalat

Ein pikanter und aromatischer Salat aus knackigen Möhrenstreifen, verfeinert mit Zwiebeln, Knoblauch und Koriander. Perfekt als Beilage oder würziger Snack, der gut durchgezogen am besten schmeckt.

@halina

🥬 🌱
–
Normal
90 Min.

Klassische russische Piroggen mit Kartoffel-Quark-Füllung

Diese traditionellen Teigtaschen sind ein Klassiker der russischen Küche. Die herzhafte Füllung aus Kartoffeln, Quark und gebratenen Zwiebeln harmoniert perfekt mit dem weichen Nudelteig. Serviert mit ausgelassenem Schmalz und kühler saurer Sahne sind sie ein wärmendes Wohlfühlgericht.

@danuta

🥬
–
Einfach
20 Min.

Russischer Hackfleischtopf

Ein herzhafter und schnell zubereiteter Eintopf mit Hackfleisch, Lauch und einer cremigen Sauce. Ideal als wärmendes Gericht an kalten Tagen.

@zofia

–
Einfach
30 Min.

Russisches Schaschlik in pikanter Marinade

Zartes Schweinenacken- oder Lammfleisch, das über Nacht in einer würzigen Marinade aus Zwiebeln, Tomaten und Essig zieht, um seinen vollen Geschmack zu entfalten. Ein Klassiker für den Grill oder die Pfanne.

@jadwiga

–
Einfach
20 Min.

Russische Süße Wurst mit Butterkeksen

Ein beliebter Klassiker der russischen Küche, auch bekannt als Schokoladensalami, der ganz ohne Backen auskommt. Knusprige Butterkekse und Walnüsse treffen auf eine feine Kakaomasse und werden gekühlt zu einem süßen Genuss für die Kaffeetafel.

@vladislav

🥬
–
Normal
30 Min.

Kartoffel-Nudelsuppe nach Großvater-Art

Diese herzhafte Suppe vereint sanft geschmorte Zwiebeln und weiche Kartoffelwürfel in einer kräftigen Rinderbrühe. Das Highlight sind die selbstgemachten, fluffigen Petersilien-Nocken, die direkt in der Suppe gegart werden – ein wärmendes Gericht für kalte Tage.

@miroslav

–
Normal
60 Min.

Russische Krebli (Frittiertes Buttermilch-Gebäck)

Dieses traditionelle russische Schmalzgebäck, oft auch Rollkuchen oder Krebli genannt, besticht durch einen lockeren Teig auf Buttermilch-Basis. Goldbraun ausgebacken schmecken die Teigteilchen hervorragend zu Marmelade oder einfach pur zum Nachmittagskaffee.

@bohumil

–
Normal
90 Min.

Sibirische Biskuit-Törtchen

Zarte Biskuit-Teilchen, gefüllt mit einer süßen Vanille-Buttercreme und umhüllt von einer knusprigen Schicht aus Kuchenbröseln und gerösteten Nüssen. Ein himmlisches Gebäck für die Kaffeetafel.

@wladyslaw

🥬
–
Normal
65 Min.

Klassische Sibirische Pelmeni

Diese traditionellen russischen Teigtaschen überzeugen mit einer saftigen Füllung aus Rind- und Schweinefleisch. Serviert mit einem Klecks saurer Sahne oder geschmolzener Butter sind sie ein wärmender Genuss für die ganze Familie.

@kazimierz

–
Normal
60 Min.

Klassische Rassolnik (Russische Salzgurkensuppe)

Diese traditionelle russische Suppe besticht durch ihre charakteristische säuerliche Note. Zartes Hähnchenfleisch, Perlgraupen und knackige Gewürzgurken verbinden sich zu einem wärmenden und herzhaften Eintopf. Abgerundet mit Schmand und frischen Kräutern ist sie ein wahrer Genuss an kalten Tagen.

@stanislaw

–
Normal
40 Min.

Russischer Zupfkuchen vom Blech

Ein beliebter Klassiker für die Kaffeetafel: Dieser russische Zupfkuchen vom Blech kombiniert einen dunklen Schoko-Knetteig mit einer saftigen, cremigen Quarkfüllung. Perfekt für Partys und Feiern, da er sich hervorragend vorbereiten lässt.

@tatjana

🥬
–
Einfach
10 Min.

Herzhafter Möhrensalat mit Knoblauch-Creme

Dieser würzige Salat vereint die Frische geraspelter Möhren mit einer pikanten Note aus Knoblauch und Mayonnaise. Ein unkomplizierter Klassiker, der sein volles Aroma entfaltet, wenn er gut durchziehen darf – perfekt als Beilage oder zum Grillen.

@galina

🥬
–
Normal
210 Min.

Klassischer Russischer Borschtsch

Dieser herzhafte Eintopf ist ein Klassiker der osteuropäischen Küche. Rote Bete verleiht dem Borschtsch seine charakteristische tiefrote Farbe und den unverwechselbaren, süßlich-erdigen Geschmack. Traditionell serviert mit einem Klecks saurer Sahne, schmeckt er aufgewärmt oft noch besser.

@svetlana

🥬
–
Normal
30 Min.

Russische Brezeln

Dieses feine Gebäck vereint knusprigen Blätterteig mit zartem Schokoladen-Mürbteig. Die kunstvoll gedrehten Brezeln werden mit Mandeln bestreut und sind ein dekorativer Genuss für jede Kaffeetafel.

@nadezhda

🥬
–
Einfach
45 Min.

Herzhafter Hackfleischtopf nach russischer Art

Dieser würzige Hackfleischtopf überzeugt durch seine unkomplizierte Zubereitung und den kräftigen Geschmack. Saftiges Rinderhackfleisch, frischer Lauch und eine aromatische Sauce machen dieses Gericht zu einem idealen Mittag- oder Abendessen für die ganze Familie.

@vera

–
Einfach
40 Min.

Klassische Okroschka mit Geflügelwurst

Diese erfrischende kalte Suppe ist der perfekte Begleiter für heiße Sommertage. Die Kombination aus knackigem Gemüse, frischen Kräutern und einer kühlen Basis aus Buttermilch und Schmand sorgt für eine köstliche Abkühlung und lässt sich hervorragend vorbereiten.

@milena

–
Normal
20 Min.

Hering im Pelzmantel

Ein klassischer russischer Schichtsalat, der herzhaften Hering mit gekochtem Gemüse und Ei verbindet. Durch das Ziehenlassen entfaltet er sein volles Aroma – ideal für festliche Anlässe.

@ludmila

–
Normal
20 Min.

Kaukasisches Schaschlik in Milch-Kiwi-Marinade

Dieses herzhafte Schaschlik-Rezept nach kaukasischer Art besticht durch eine besondere Marinade aus Milch und frischer Kiwi, die das Fleisch unvergleichlich zart macht. Ein würziger Klassiker für den Grill, der durch die lange Ruhezeit besonders saftig gelingt.

@irena

–
Normal
150 Min.

Usbekischer Schicht-Eintopf (Damlama)

Ein traditioneller usbekischer Eintopf, auch als Basma oder Dimlama bekannt. Bei diesem Gericht werden Lammfleisch und eine Vielzahl an frischem Gemüse im eigenen Saft langsam und schonend gegart, was für ein unvergleichliches Aroma sorgt.

@bozena

–

Seite 5 von 6