Lateinamerikanische Küche

Simpel

⏱️ 15 Min.

Lateinamerikanische Agua de Panela

Ein traditionelles Getränk aus unraffiniertem Vollrohrzucker und frischer Limette. Heiß als Tee oder kalt als Limonade ist es ein beliebter natürlicher Energiespender.

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Normal

⏱️ 60 Min.

Klassischer Tres Leches Kuchen

Ein himmlisch saftiger Biskuitkuchen aus Lateinamerika, der in einer Mischung aus drei verschiedenen Milchsorten getränkt wird. Gekrönt mit einer luftigen Sahnehaube ist dieses Dessert ein cremiger Genuss.

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Einfach

⏱️ 50 Min.

Lateinamerikanische Yuca Frita (2)

Knusprig frittierte Maniok-Sticks, die in Lateinamerika als beliebte Beilage oder Snack serviert werden. Außen goldbraun und kross, innen wunderbar weich und mehlig, sind sie eine köstliche Alternative zu Pommes frites.

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Simpel

⏱️ 20 Min.

Argentinische Salsa Criolla Klassisch

Eine frische, pikante Sauce aus feingewürfeltem Gemüse, die perfekt zu gegrilltem Fleisch passt. Der südamerikanische Klassiker bringt Farbe und Würze auf jeden Teller.

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Normal

⏱️ 150 Min.

Klassische Sopa de Mondongo

Eine herzhafte lateinamerikanische Kuttelsuppe mit viel Gemüse und Wurzeln. Dieses traditionelle Gericht ist bekannt für seine reichhaltige Brühe und sättigende Einlage.

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Normal

⏱️ 57 Min.

Argentinische Alfajores de Maicena

Zarte Mürbeteig-Doppelkekse, die förmlich auf der Zunge zergehen. Gefüllt mit cremiger Dulce de Leche und im Kokosrand gewälzt, sind sie der süße Klassiker aus Südamerika.

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Normal

⏱️ 390 Min.

Südamerikanisches Charqui Trockenfleisch

Traditionelles südamerikanisches Dörrfleisch, das durch Salzen und Trocknen haltbar gemacht wird. Ein proteinreicher Snack und historischer Vorläufer des modernen Beef Jerky.

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Einfach

⏱️ 35 Min.

Nicaraguanisches Pinolillo Getränk

Ein traditionelles nicaraguanisches Mais-Kakao-Getränk mit einer leicht körnigen Textur. Das geröstete Pulver wird klassisch mit Milch oder Wasser angerührt und gesüßt genossen.

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Pfiffig

⏱️ 300 Min.

Nicaraguanische Nacatamales Klassisch

Ein traditionelles nicaraguanisches Festtagsgericht. Die großen Maispasteten werden mit Fleisch, Reis und Gemüse gefüllt und schonend im Bananenblatt gedämpft.

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Einfach

⏱️ 30 Min.

Costa Ricanisches Gallo Pinto (2)

Das traditionelle Nationalgericht aus Costa Rica vereint Reis und schwarze Bohnen zu einem herzhaften Frühstück. Der Name bedeutet "gefleckter Hahn" und bezieht sich auf das gesprenkelte Aussehen der Mischung.

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Einfach

⏱️ 65 Min.

Lateinamerikanisches Dulce de Leche

Dieser himmlische Karamellaufstrich ist ein Klassiker der lateinamerikanischen Küche. Dulce de Leche schmeckt hervorragend auf Brot, Pfannkuchen oder als Füllung für Gebäck wie Alfajores.

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Einfach

⏱️ 125 Min.

Klassische Dulce de leche Creme

Diese süße, karamellisierte Milchcreme ist ein unverzichtbarer Klassiker der lateinamerikanischen Küche. Sie besticht durch ihre cremige Konsistenz, den tiefen Karamellgeschmack und ihre vielseitige Verwendbarkeit als Brotaufstrich oder Dessert-Topping.

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Normal

⏱️ 75 Min.

Südamerikanisches Dulce de Batata

Ein fester, schnittfester Süßkartoffel-Block, der in Südamerika als Dessert sehr beliebt ist. Er erinnert in der Konsistenz an Quittenbrot und wird oft klassisch mit einer Scheibe Käse serviert.

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Simpel

⏱️ 7 Min.

Original Peruanischer Coca-Tee

Ein traditioneller Kräutertee aus den Anden, der geschmacklich an milden Grünen Tee erinnert. Das Heißgetränk wird in Südamerika seit Jahrhunderten geschätzt und oft zur Linderung der Höhenkrankheit getrunken.

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Einfach

⏱️ 30 Min.

Lateinamerikanische Cocadas klassisch

Cocadas sind traditionelle Kokosmakronen, die in vielen Ländern Lateinamerikas und in Spanien beliebt sind. Außen goldbraun gebacken und innen herrlich saftig und weich, bieten sie ein intensives Kokoserlebnis.

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Simpel

⏱️ 15 Min.

Kolumbianischer Cholado Klassisch

Ein erfrischender Mix aus geschabtem Eis, exotischen Früchten, Sirup und süßer Kondensmilch. Dieser beliebte kolumbianische Klassiker vereint Getränk und Dessert in einem Glas.

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Normal

⏱️ 80 Min.

Knuspriger Chicharrón aus Schweinebauch

Dieser knusprig frittierte Schweinebauch ist ein Klassiker der spanischen und lateinamerikanischen Küche. Innen zartes Fleisch, außen eine perfekt gepoppte Kruste – der ideale herzhafte Snack.

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Simpel

⏱️ 35 Min.

Südamerikanischer Chancaca-Sirup

Ein warmer, aromatischer Sirup aus unraffiniertem Rohrzucker, verfeinert mit Orange und Zimt. Dieser süße Klassiker aus den Anden ist die traditionelle Begleitung zu Sopaipillas und Picarones.

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Einfach

⏱️ 55 Min.

Lateinamerikanische Yuca Frita

Goldbraun frittierte Maniok-Sticks, außen knusprig und innen herrlich weich. Diese beliebte lateinamerikanische Beilage ist eine köstliche Alternative zu Pommes frites.

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Einfach

⏱️ 75 Min.

Pfirsichpalmenfrüchte gedünstet

Diese süßlich-nussigen Früchte der Pfirsichpalme werden traditionell in Mittel- und Südamerika gedünstet serviert. Sie erinnern an Kartoffeln mit einem Hauch von Pfirsich und sind reich an Ballaststoffen und Vitaminen.

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Normal

⏱️ 35 Min.

Uruguayisches Chivito Sandwich (2)

Das Chivito ist das Nationalgericht Uruguays – ein üppig belegtes Steak-Sandwich mit Schinken, Käse, Ei und Salat. Ursprünglich als Improvisation entstanden, ist es heute ein kulinarisches Wahrzeichen.

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Normal

⏱️ 100 Min.

Ecuadorianische Colada Morada (2)

Ein traditionelles, dickflüssiges Heißgetränk aus Ecuador auf Basis von lila Maismehl, Früchten und Gewürzen. Es wird klassischerweise am Tag der Toten serviert.

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Normal

⏱️ 70 Min.

Klassische Rindfleisch-Empanadas

Goldbraun gebackene Teigtaschen mit einer saftigen Füllung aus würzigem Rinderhackfleisch, Eiern und Oliven. Dieser beliebte Klassiker der lateinamerikanischen Küche eignet sich perfekt als Handfood für Partys oder als Hauptgericht.

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🍳

Einfach

⏱️ 35 Min.

Lateinamerikanische Tostones Klassisch

Knusprig zweifach frittierte grüne Kochbananen, die in Lateinamerika und der Karibik als Patacones bekannt sind. Diese herzhafte Beilage besticht durch ihre krosse Textur und den milden, stärkehaltigen Geschmack.

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