Kolumbianische Küche

Kolumbianischer Ajiaco Bogotá

Eine sämige Hühnersuppe aus der kolumbianischen Hauptstadt mit drei verschiedenen Kartoffelsorten und Mais. Das typische Aroma erhält der Eintopf durch das würzige Guasca-Kraut.

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Kolumbianischer Cuchuco de Trigo

Eine herzhafte, traditionelle Suppe aus den kolumbianischen Anden, zubereitet mit geschältem Weizen, Schweinefleisch, Kartoffeln und Hülsenfrüchten. Ein wärmender Klassiker der Bauernküche aus Boyacá.

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Klassische Kolumbianische Arepas

Goldbraun gebackene Maisfladen, die außen herrlich knusprig und innen weich sind. Diese traditionellen Fladen sind ein unverzichtbarer Bestandteil der kolumbianischen Esskultur und werden zu fast jeder Tageszeit genossen.

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Kolumbianische Changua Frühstückssuppe

Eine herzhafte Milchsuppe mit pochierten Eiern, die in den Anden Kolumbiens traditionell zum Frühstück serviert wird. Mit Frühlingszwiebeln und Koriander verfeinert, gilt sie auch als bewährtes Katerfrühstück.

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Kolumbianische Carimañola klassisch

Goldbraun frittierte Teigtaschen aus Maniok mit einer würzigen Füllung aus Rinderhackfleisch. Ein beliebter Snack der karibischen Küche, außen knusprig und innen herrlich weich.

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Kolumbianische Caldo de costilla

Diese traditionelle kolumbianische Rippensuppe aus der Andenregion ist ein beliebtes Frühstücksgericht und gilt als ultimativer Katerkiller. Zarte Rinderrippen und Kartoffeln in einer klaren, kräftigen Brühe sorgen für einen stärkenden Start in den Tag.

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Butifarra Soledeña Kolumbianisch

Eine traditionelle kolumbianische Wurstspezialität aus Soledad, bekannt für ihre rundliche Form. Diese würzigen Würstchen aus Rind- und Schweinefleisch werden gekocht und authentisch mit frischem Limettensaft genossen.

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Kolumbianische Mais-Bollos mit Käse

Traditionelle Maisbrote aus der Karibikküste Kolumbiens, gedämpft in Blättern und perfekt zum Frühstück mit frischem Käse. Einfach, herzhaft und voller südamerikanischem Charme.

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Kolumbianischer Guaven-Bocadillo

Ein süßer, fest geformter Guaven-Aufstrich aus Kolumbien, der traditionell in Bijao-Blättern gewickelt wird. Er schmeckt perfekt zu Käse, als Dessert oder zum Frühstück – eine köstliche südamerikanische Spezialität mit intensivem Fruchtaroma.

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Kolumbianische Bandeja Paisa

Ein üppiges, farbenfrohes Plattenessen aus Kolumbien, das Fleisch, Bohnen, Reis und Süßkartoffeln vereint. Perfekt für Hungrige, die einen Geschmack der Paisa-Region erleben möchten – herzhaft, sättigend und voller Tradition.

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Pfiffig

180 Min.

Kolumbianische Reis-Tamales

Dieser traditionelle Pastel de Arroz aus Cartagena ist ein festliches Gericht, das oft an Heiligabend serviert wird. Statt Maisteig wird hier gewürzter Reis mit reichlich Fleisch und Gemüse in Bananenblättern gegart.

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Normal

60 Min.

Kolumbianischer Auflauf Papa Turmada

Ein herzhafter Kartoffelauflauf aus der Region Norte de Santander mit würziger Hogao-Sauce, Wurst und viel Käse. Dieses traditionelle kolumbianische Gericht aus Cúcuta ist perfekt für ein sättigendes Familienessen.

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Einfach

30 Min.

Kolumbianische Mazorca Desgranada

Ein beliebtes Fast-Food-Gericht von der kolumbianischen Nordküste, das süßen Mais, würziges Rindfleisch, Käse und knusprige Kartoffelchips in einer herzhaften Schüssel vereint. Abgerundet wird dieser üppige 'Salat' mit reichlich Sauce Tatar.

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Einfach

20 Min.

Kolumbianisches Rührei Latino

Dieses herzhafte Rührei bringt mit Schinken, Mais und Tomaten tropisches Flair auf den Frühstückstisch. Es ist eine sättigende Mahlzeit, die traditionell hervorragend zu Arepas und frischem Kaffee passt.

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Normal

110 Min.

Kolumbianische Frijoles Antioqueños

Ein herzhafter und traditioneller Bohneneintopf aus der kolumbianischen Region Antioquia, der seine Würze durch die typische Hogao-Sauce erhält. Dieses Gericht ist ein Klassiker der südamerikanischen Küche und bildet oft die Basis für die berühmte 'Bandeja Paisa'.

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Einfach

40 Min.

Kolumbianische Cazuela Gallega

Eine herzhafte kolumbianische Frühstücksauflaufform mit Eiern, Schinken und Erbsen, die traditionell mit Parmesan überbacken wird. Dieses Gericht vereint einfache Zutaten zu einer köstlichen, warmen Mahlzeit.

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Einfach

90 Min.

Kolumbianischer Enyucado mit Kokos

Ein traditioneller Kuchen der kolumbianischen Karibikküste aus Maniok, Kokosnuss und Käse. Diese einzigartige Kombination sorgt für eine saftige Textur und eine perfekte Balance zwischen süß und leicht salzig.

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Einfach

20 Min.

Kolumbianischer Chapil-Kräuterschnaps

Ein traditionelles alkoholisches Getränk der Awá-Gemeinschaft aus der Region Nariño. Dieser aromatische Schnaps wird auf Basis von Zuckerrohrbrand angesetzt und mit regionalen Kräutern und Früchten veredelt.

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Einfach

50 Min.

Kolumbianisches Bananenpüree Cayeye

Ein herzhaftes Frühstücksgericht von der kolumbianischen Karibikküste aus pürierten grünen Bananen. Traditionell wird es mit einer würzigen Tomaten-Zwiebel-Sauce (Hogao) und reichlich geriebenem Salzkäse serviert.

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Normal

85 Min.

Kolumbianische Maisbollos mit Käse

Traditionelle Maisbollos aus Kolumbien – weiche, dampfgegarte Maisbällchen, die mit Blättern umwickelt und gekocht werden. Perfekt zum Frühstück mit frischem Käse serviert und ein beliebter Straßensnack an der Karibikküste.

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Pfiffig

120 Min.

Kolumbianische Bandeja Paisa

Ein üppiges, farbenfrohes Platter aus Kolumbien, das die Vielfalt der Paisa-Küche verkörpert: saftige Bohnen, gebratenes Fleisch, knusprige Chicharrón und süße Plantains auf einem Teller. Perfekt für Hungrige, die einen Geschmack von Antioquia erleben möchten.

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Kolumbianischer Ajiaco Bogotá

Kolumbianischer Cuchuco de Trigo

Klassische Kolumbianische Arepas

Kolumbianische Changua Frühstückssuppe

Kolumbianische Carimañola klassisch

Kolumbianische Caldo de costilla

Butifarra Soledeña Kolumbianisch

Kolumbianische Mais-Bollos mit Käse

Kolumbianischer Guaven-Bocadillo

Kolumbianische Bandeja Paisa

Kolumbianische Reis-Tamales

Kolumbianischer Auflauf Papa Turmada

Kolumbianische Mazorca Desgranada

Kolumbianisches Rührei Latino

Kolumbianische Frijoles Antioqueños

Kolumbianische Cazuela Gallega

Kolumbianischer Enyucado mit Kokos

Kolumbianischer Chapil-Kräuterschnaps

Kolumbianisches Bananenpüree Cayeye

Kolumbianische Maisbollos mit Käse

Kolumbianische Bandeja Paisa

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