Österreichische Küche

Klassischer Mohr im Hemd

Ein traditioneller warmer Schokoladenpudding aus der österreichischen Küche. Er wird im Wasserbad pochiert und klassisch mit viel Schokosauce und Schlagobers serviert.

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Hausgemachte Krakauer Wurst

Eine herzhafte, grobe Brühwurst mit feiner Knoblauch-Kümmel-Note nach traditioneller Art. Sie eignet sich hervorragend zum Grillen, Braten oder kalt als Aufschnitt.

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Villacher Kirchtagssuppe klassisch

Die traditionelle Kärntner Festtagssuppe überzeugt durch ihre gelbe Farbe dank Safran und eine feine Säure. Zubereitet mit fünf verschiedenen Fleischsorten und viel Rahm ist sie eine reichhaltige Hauptspeise, die oft mit Reindling serviert wird.

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Klassische Linzer Augen

Zarte Mürbeteigplätzchen mit feiner Nussnote und fruchtiger Marmeladenfüllung. Ein unverzichtbarer Klassiker der österreichischen Weihnachtsbäckerei.

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Österreichische Käsekrainer hausgemacht

Die berühmte österreichische Wurstspezialität mit dem schmelzenden Käsekern zum Selbermachen. Diese leicht geräucherte Brühwurst mit grobem Brät ist ein absoluter Klassiker an jedem Würstelstand.

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Original Linzer Torte klassisch

Die weltberühmte Torte aus Oberösterreich besticht durch ihren mürben Nuss-Teig mit feinen Gewürzen und der klassischen Füllung aus Ribiselmarmelade. Das charakteristische Teiggitter macht sie unverwechselbar.

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Klassischer Österreichischer Liptauer

Ein pikanter, cremiger Aufstrich aus Topfen und Butter, gewürzt mit Paprika und Kümmel. Ein unverzichtbarer Klassiker der österreichischen Heurigenkultur.

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Wiener Einbrennte Hund klassisch

Ein deftiger Klassiker der Alt-Wiener Küche aus Kartoffelscheiben in einer sämigen Einbrenn-Sauce mit Rindsuppe. Ursprünglich ein typisches Resteessen, wird diese herzhafte Beilage traditionell mit Essiggurken und oft auch mit einer Augsburger Wurst serviert.

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Kärntner Gefüllte Butter traditionell

Ein festlicher Kärntner Aufstrich aus Butter mit einer süßen Mohn-Gewürz-Füllung. Traditionell wird diese Spezialität zur Osterjause oder bei Hochzeiten zu Weißbrot gereicht.

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Klassische Wiener Dillsauce

Eine feine, süß-saure Sauce auf Basis einer hellen Einbrenn mit viel frischem Dill und Sauerrahm. Ein traditioneller Begleiter zu Rindfleisch, Fisch oder Hechtnockerln in der österreichischen Küche.

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Österreichische Husarenkrapferl klassisch

Zarte Mürbteig-Kugeln mit einem fruchtigen Kern aus Marmelade, auch bekannt als Engelsaugen. Ein traditionelles Gebäck der österreichischen Weihnachtszeit.

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Österreichische Gansleinmachsuppe klassisch

Eine traditionelle österreichische Cremesuppe aus Gänseklein und Wurzelgemüse, die typischerweise zu Martini serviert wird. Sie wird mit einer Einbrenn gebunden und mit Schlagobers verfeinert.

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Gebratene Augsburger Wurst

Ein Klassiker der österreichischen Küche: Die Augsburger ist eine feine Brühwurst, die traditionell halbiert, an der Hautseite eingeschnitten und knusprig gebraten wird. Serviert wird sie oft mit Rösterdäpfeln und Spinat oder Linsen.

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Klassische Wiener Kaisersemmel

Das goldgelbe, knusprige Gebäck ist ein Stück österreichische Kultur. Mit ihrer typischen Sternform und der reschen Kruste schmecken diese Semmeln am besten frisch aus dem Ofen.

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Burgenländische Grammelpogatscherl

Ein herzhaftes, traditionelles Weingebäck aus dem Burgenland mit knusprigen Grammeln im Hefeteig. Durch mehrfaches Falten entsteht die typische blättrige Struktur.

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Wiener Annatorte Klassisch

Eine exquisite Schokoladen-Trüffeltorte nach Art des Hauses Demel. Drei saftige Schokoböden werden mit feinster Pariser Creme und Orangenlikör geschichtet und mit kunstvollen Nougat-Wellen gekrönt.

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Gefüllte Kalbsbrust klassisch

Ein traditioneller Festtagsbraten aus der österreichischen und süddeutschen Küche. Die zarte Kalbsbrust wird mit einer würzigen Semmelmasse gefüllt und langsam im Ofen geschmort.

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Klassischer Grenadiermarsch

Ein herzhaftes Resteessen aus der österreichisch-ungarischen Küche. Kartoffeln, Nudeln und Speck werden mit Zwiebeln und Paprika in der Pfanne goldbraun angeröstet.

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Österreichische Grammelknödel klassisch

Herzhafte Kartoffelknödel, gefüllt mit knusprigen Grammeln und Gewürzen. Ein rustikaler Klassiker der österreichischen Hausmannskost, der traditionell mit Sauerkraut serviert wird.

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Klassische Wiener Butterschnitzel

Zarte, in Butter geschmorte Laibchen aus feinem Kalbshackfleisch. Ein traditionelles Wiener Sonntagsgericht, das besonders saftig serviert wird.

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Faschierte Laibchen klassisch

Herzhafte Fleischlaibchen aus gemischtem Hackfleisch, verfeinert mit Majoran und Knoblauch. In Österreich ein beliebter Klassiker, der traditionell mit Erdäpfelpüree serviert wird.

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Klassische Österreichische Krautfleckerl (2)

Ein herzhafter Klassiker der österreichischen Küche aus quadratischen Nudeln und karamellisiertem Weißkraut. Würzig abgeschmeckt mit Kümmel und Pfeffer.

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Klassischer Girardirostbraten

Ein elegantes Wiener Schmorgericht aus saftigem Roastbeef, das unter einer würzigen Haube aus Champignons und Kapern serviert wird. Die Sauce erhält durch Senf und Zitrone eine feine, pikante Note.

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Kärntner Holzfäller-Frigga

Ein deftiges Omelett aus Kärnten mit Speck und würzigem Käse. Ursprünglich eine Mahlzeit für Holzfäller, wird es traditionell in der Pfanne zubereitet und mit Brot oder Polenta serviert.

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Klassischer Mohr im Hemd

Hausgemachte Krakauer Wurst

Villacher Kirchtagssuppe klassisch

Klassische Linzer Augen

Österreichische Käsekrainer hausgemacht

Original Linzer Torte klassisch

Klassischer Österreichischer Liptauer

Wiener Einbrennte Hund klassisch

Kärntner Gefüllte Butter traditionell

Klassische Wiener Dillsauce

Österreichische Husarenkrapferl klassisch

Österreichische Gansleinmachsuppe klassisch

Gebratene Augsburger Wurst

Klassische Wiener Kaisersemmel

Burgenländische Grammelpogatscherl

Wiener Annatorte Klassisch

Gefüllte Kalbsbrust klassisch

Klassischer Grenadiermarsch

Österreichische Grammelknödel klassisch

Klassische Wiener Butterschnitzel

Faschierte Laibchen klassisch

Klassische Österreichische Krautfleckerl (2)

Klassischer Girardirostbraten

Kärntner Holzfäller-Frigga

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