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Laktosefreie Rezepte

2,947 leckere Rezepte entdecken

Normal
45 Min.

Klassischer Lamm-Shish Kebab

Zarte, in Kräutern und Olivenöl marinierte Lammfleischwürfel, die traditionell auf Spießen über offener Glut gegrillt werden. Ein aromatischer Klassiker der türkischen Küche, der durch die Röstaromen seinen unverwechselbaren Geschmack erhält.

@kochcode-team

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Normal
40 Min.

Türkische Shish Köfte Klassisch

Würzige Hackfleischspieße nach türkischer Art, verfeinert mit frischen Kräutern und Kreuzkümmel. Perfekt gegrillt serviert mit Fladenbrot und Joghurtsauce.

@kochcode-team

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Pfiffig
90 Min.

Maltesisches Sauerteigbrot Ħobż

Ein traditionelles, krustiges Sauerteigbrot aus Malta mit einer herrlich luftigen Krume. Dieser Klassiker wird typischerweise im Holzofen gebacken und ist die perfekte Basis für das beliebte 'Ħobż biż-żejt'.

@kochcode-team

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Normal
50 Min.

Britische Fish and Chips klassisch

Knusprig ausgebackener Fisch im luftigen Bierteig trifft auf goldbraune, doppelt frittierte Kartoffelspalten. Dieses Nationalgericht ist die Seele der britischen Imbisskultur und lässt sich mit wenigen Zutaten authentisch zubereiten.

@kochcode-team

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Einfach
30 Min.

Burong Mangga Klassisch

Burong Mangga sind traditionell eingelegte, grüne Mangos aus der philippinischen Küche. Die Kombination aus süßer und salziger Lake macht sie zur perfekten Beilage für gebratene Fisch- oder Fleischgerichte.

@kochcode-team

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Einfach
25 Min.

Burmesischer Bratreis Htamin Gyaw

Dieser traditionelle burmesische gebratene Reis, bekannt als Htamin Gyaw, ist ein beliebtes Frühstücksgericht in Myanmar. Die Kombination aus duftendem Reis, weichen Erbsen und würziger Sojasauce macht ihn zu einem einfachen, aber köstlichen Wohlfühssen.

@kochcode-team

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Normal
55 Min.

Burkinabisches Tô mit Okrasauce

Das Nationalgericht aus Burkina Faso: Ein fester Brei aus Hirsemehl, serviert mit einer würzigen, sämigen Sauce aus frischen Okraschoten. Ein authentisches, glutenfreies Hauptgericht der westafrikanischen Küche.

@kochcode-team

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Normal
45 Min.

Süße Indische Boondi

Goldgelbe, knusprige Perlen aus Kichererbsenmehl, die in aromatischem Kardamom-Safran-Sirup getränkt werden. Ein klassisches indisches Dessert, das oft zu Festtagen serviert wird.

@kochcode-team

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Einfach
40 Min.

Türkischer Bulgur-Pilaw klassisch

Ein aromatischer und nussiger Pilaw aus grobem Bulgur, verfeinert mit Tomaten, Paprika und orientalischen Gewürzen. Die perfekte Beilage zu Fleischgerichten oder als Basis für eine vegetarische Bowl.

@kochcode-team

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Normal
45 Min.

Italienische Brutti ma buoni aus der Toskana

Diese knusprigen, aber weichherzigen Mandel- oder Haselnussplätzchen aus der Toskana sind ein echter Genuss – äußerlich unansehnlich, innerlich unwiderstehlich. Perfekt zu Kaffee oder als süßer Abschluss eines italienischen Menüs.

@kochcode-team

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Einfach
35 Min.

Gebratene Rosenkohl-Blätter aus dem Ofen

Knusprig gebratene Rosenkohl-Blätter mit karamellisierter Außenseite und zartem Kern – perfekt als Beilage oder vegetarische Hauptmahlzeit. Schnell zubereitet und mit einfachen Zutaten, die den natürlichen Geschmack betonen.

@kochcode-team

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Einfach
40 Min.

Gebratene Rosenkohl-Blätter aus dem Ofen

Knusprig gebratener Rosenkohl mit karamellisierter Außenseite und zartem Kern – perfekt als Beilage zu Fleisch oder vegetarischen Gerichten. Mit wenig Zutaten und viel Geschmack in under 30 Minuten auf dem Tisch.

@kochcode-team

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Einfach
45 Min.

Italienische Favabohnen-Pfanne mit Knoblauch

Eine einfache, aber köstliche italienische Beilage aus frischen Favabohnen, die mit Knoblauch und Olivenöl in der Pfanne geschmort werden. Perfekt zu gegrilltem Fleisch oder frischem Brot – cremig, nussig und voller Aroma.

@kochcode-team

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Pfiffig
150 Min.

Feines Schicht-Ratatouille (Confit Byaldi)

Ein optisch beeindruckendes, geschichtetes Gemüsegericht aus der Provence. Diese raffinierte Variante des Klassikers überzeugt durch sanft geschmorte Aromen von Paprika, Zucchini, Aubergine und Tomaten auf einer würzigen Paprikasauce.

@andre

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Einfach
30 Min.

Hauchdünne vegane Crêpes

Ein einfaches und gelingsicheres Grundrezept für hauchdünne Crêpes ganz ohne Ei und Milch. Durch das Mineralwasser wird der Teig besonders locker und eignet sich hervorragend für vielfältige süße oder herzhafte Füllungen.

@louis

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Normal
55 Min.

Indisches Baingan Bharta

Ein cremiges, rauchig-würziges Auberginenmus aus Nordindien, das traditionell über offenem Feuer geröstet und mit frischen Gewürzen verfeinert wird. Perfekt zu Fladenbrot oder Reis – ein echter Aromaknaller!

@kochcode-team

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Normal
95 Min.

Zitronen-Knoblauch-Hähnchenschenkel mit Ofenkartoffeln

Saftige Hähnchenschenkel, die durch das Spicken mit Knoblauch besonders aromatisch werden. Zusammen mit in Zitronen-Senf-Marinade geschwenkten Kartoffelspalten gart alles bequem auf einem Blech im Ofen.

@colette

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Einfach
40 Min.

Sommerlicher Ratatouille-Salat aus dem Ofen

Ein aromatischer Gemüsesalat, der die klassischen Zutaten eines Ratatouille vereint. Das Gemüse wird im Ofen geröstet und anschließend lauwarm mariniert – perfekt als leichte Grillbeilage oder sommerliches Hauptgericht.

@sophie

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Pfiffig
35 Min.

Grundrezept für feine Macarons

Zarte, französische Baiser-Kekse aus Mandelmehl, die auf der Zunge zergehen. Diese Basis-Schalen gelingen mit etwas Geduld wunderbar und können nach Belieben mit Ganache oder Buttercreme gefüllt werden.

@philippe

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Normal
20 Min.

Klassisches Mousse au Chocolat (ohne Sahne)

Dieser französische Dessert-Klassiker besticht durch seinen intensiven Schokoladengeschmack und eine herrlich luftige Konsistenz. Ganz traditionell wird hier auf Sahne und Alkohol verzichtet, wodurch das feine Aroma der Zartbitterschokolade im Vordergrund steht.

@chantal

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Normal
40 Min.

Italienische Grissini Torinesi

Knusprige, dünn gezogene Brotstangen aus Piemont – perfekt als Vorspeise oder Begleiter zu Wein. Traditionell für bessere Verdaulichkeit entwickelt, sind sie heute ein beliebter Snack mit knackiger Kruste und weichem Kern.

@kochcode-team

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Normal
160 Min.

Französische Orangenmarmelade

Diese traditionelle Orangenmarmelade besticht durch ihre intensive Fruchtigkeit und die Verwendung der ganzen Frucht inklusive Schale. Durch die mehrstufige Zubereitung über drei Tage entwickelt sich ein unvergleichlich tiefes Aroma.

@madeleine

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Normal
60 Min.

Klassische Bouillabaisse

Eine aromatische, provenzalische Fischsuppe mit vielfältigem Gemüse, Safran und einer Auswahl an feinen Fischfilets. Perfekt für Liebhaber der mediterranen Küche.

@monique

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Einfach
30 Min.

Magisches Baguette ohne Kneten

Dieses Baguette Magique gelingt ganz ohne Kneten und besticht durch eine herrlich knusprige Kruste und eine luftige Krume. Ein unkompliziertes Rezept, das französisches Flair in die heimische Küche bringt.

@georges

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