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Glutenfreie Rezepte

2,626 leckere Rezepte entdecken

Simpel
5 Min.

Scharfe Eärgon Salsa

Diese einfache und natriumarme Salsa besticht durch ihre schnelle Zubereitung und intensive Würze. Sie passt hervorragend als Dip zu frischem Gemüse wie Brokkoli, Karotten und Staudensellerie oder als würzige Beilage.

@kochcode-team

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Normal
65 Min.

Dominikanischer Flan Klassisch

Ein himmlisch cremiger Karamellpudding, der auf der Zunge zergeht. Dieser traditionelle dominikanische Flan ist das perfekte Dessert für festliche Anlässe und Familienfeiern.

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Pfiffig
150 Min.

Klassische Mittelöstliche Dolma

Ein beeindruckendes Festmahl aus verschiedenen gefüllten Gemüsesorten wie Weinblättern, Zwiebeln, Zucchini und Tomaten. Die aromatische Füllung aus Rindfleisch und Reis wird durch eine säuerliche Zitronensauce perfekt abgerundet.

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Einfach
25 Min.

Nigerianische Dodo Ikire Bällchen

Dodo Ikire ist ein beliebter nigerianischer Snack aus überreifen Kochbananen, die frittiert und zu würzigen Bällchen geformt werden. Diese Zubereitung verwandelt Reste in eine köstliche, süß-scharfe Spezialität aus der Stadt Ikire.

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Normal
50 Min.

Gujarati Khatta Dhokla klassisch

Ein traditioneller, gedämpfter Snack aus Gujarat, der aus fermentiertem Reis- und Linsenteig hergestellt wird. Dieses weiße Dhokla besticht durch seinen leicht säuerlichen Geschmack und die lockere Textur.

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Einfach
110 Min.

Ugandischer Dek Ngoo Eintopf

Ein traditionelles, sämiges Gericht aus Norduganda, das aus weich gekochten Straucherbsen und cremiger Erdnussbutter besteht. Es wird oft als reichhaltiger Dip oder Suppe zu Beilagen wie Hirsebrot oder Süßkartoffeln serviert.

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Normal
45 Min.

Indische Mirchi Bada Chilis

Ein beliebter pikanter Straßensnack aus Indien. Große grüne Chilis werden mit einer würzigen Kartoffelmischung gefüllt, in Kichererbsenteig getaucht und knusprig ausgebacken.

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Normal
45 Min.

Nigerianisches Dambun Masara

Ein traditionelles Gericht der Hausa aus dem Norden Nigerias, bei dem Maismehl gedämpft und mit Gewürzen und Gemüse verfeinert wird. Die lockere, krümelige Textur erinnert an Couscous und eignet sich hervorragend als herzhafter Snack oder leichte Mahlzeit.

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Simpel
10 Min.

Koreanischer Dalgona Kaffee

Ein trendiges Kaffeegetränk aus Südkorea, bei dem Instantkaffee, Zucker und Wasser zu einem cremigen, karamellartigen Schaum aufgeschlagen und auf kalter oder warmer Milch serviert werden.

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Normal
80 Min.

Indisches Dal Makhani Klassisch

Ein cremiges, reichhaltiges Linsengericht aus dem Punjab, das traditionell langsam gekocht wird. Schwarze Linsen und Kidneybohnen verschmelzen mit Butter, Sahne und aromatischen Gewürzen zu einem wahren Festmahl.

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Normal
170 Min.

Libysches Grillhähnchen Dajaj Mashwi

Dajaj Mashwi ist ein köstliches libysches Gericht, bei dem Hähnchenteile in einer aromatischen Mischung aus Kreuzkümmel, Koriander und Zitrone mariniert und anschließend gegrillt werden. Das zarte Fleisch erhält durch die Zubereitung ein wunderbares Raucharoma und ist ein beliebtes Festessen.

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Pfiffig
80 Min.

Klassische Französische Crème Brûlée

Ein zeitloser Dessert-Klassiker aus Frankreich, der durch seine Einfachheit und Perfektion besticht. Unter einer knackigen, karamellisierten Zuckerschicht verbirgt sich eine seidige, kühle Vanillecreme.

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Normal
25 Min.

Klassische Französische Crème Anglaise

Diese samtige Vanillesauce ist ein Grundpfeiler der französischen Patisserie. Perfekt als Begleitung zu Desserts, Kuchen oder als Basis für feines Eis.

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Normal
45 Min.

Britisches Coronation Chicken klassisch

Ein festlicher Salat aus zartem Hühnerfleisch in einer cremigen Currysauce mit Aprikosen. Dieser britische Klassiker eignet sich hervorragend für Buffets, Picknicks oder als Füllung für Sandwiches.

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Pfiffig
40 Min.

Französische Consommé klassisch

Eine kristallklare Kraftbrühe, die durch das Klären mit Eiweiß ihre edle Transparenz erhält. Veredelt mit einem Schuss Madeira oder Cognac ist sie der Inbegriff der klassischen französischen Suppenkunst.

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Simpel
10 Min.

Amerikanischer Coleslaw Klassisch

Ein knackiger und frischer Krautsalat nach amerikanischer Art mit Weißkohl und roten Zwiebeln. Wahlweise mit einem cremigen Mayonnaise-Dressing oder einer würzigen Vinaigrette zubereitet, ist er die perfekte Beilage zu Grillgerichten.

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Einfach
40 Min.

Malaysischer Kokosreis Nasi Lemak

Dieser aromatische Kokosreis ist die Basis des beliebten malaysischen Nationalgerichts Nasi Lemak. Gekocht in Kokosmilch und verfeinert mit Pandanblättern und Ingwer, wird er besonders cremig und duftend.

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Simpel
30 Min.

Britische Kokospyramiden Klassisch

Diese einfachen, saftigen Kokospyramiden sind ein beliebter britischer Klassiker, der besonders schnell zubereitet ist. Außen leicht knusprig und innen weich, werden sie traditionell oft mit einer kandierten Kirsche an der Spitze verziert.

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Einfach
60 Min.

Karibisches Kokos-Hähnchen

Saftige Hähnchenteile, mariniert in einer tropischen Mischung aus Kokosmilch, Limette, Ingwer und frischer Minze. Das Gericht bringt das Flair karibischer Straßenküchen direkt auf den Teller, serviert mit aromatischem Reis.

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Simpel
10 Min.

Amerikanisches Kakao-Kokos-Konfekt

Zartschmelzendes Konfekt aus nur vier Zutaten, das ganz ohne Backen auskommt. Diese kleinen Leckerbissen auf Kokosölbasis sind eine gesunde, vegane Alternative zu klassischer Schokolade und perfekt für den kleinen süßen Hunger.

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Einfach
105 Min.

Indisches Kichererbsencurry Cholley

Ein aromatisches und vielseitiges Kichererbsengericht aus der nordindischen Küche, das durch geröstete Gewürze und eine tomatige Sauce besticht. Traditionell wird es gerne mit Brot wie Naan oder Puri serviert.

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Einfach
20 Min.

Amerikanisches Schoko-Sauerrahm-Icing

Ein reichhaltiges und cremiges Schokoladen-Frosting mit einer feinen säuerlichen Note, die die Süße perfekt ausbalanciert. Diese vielseitige Glasur eignet sich hervorragend zum Bestreichen von Torten, Cupcakes oder Brownies.

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Einfach
65 Min.

Amerikanische Chocolate Chip Cookies glutenfrei

Diese glutenfreien Cookies stehen dem Original in nichts nach und überzeugen durch ihren authentischen Geschmack. Mit Klebreismehl und Xanthan gebacken, werden sie außen knusprig und innen herrlich weich.

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Einfach
20 Min.

Argentinische Chimichurri Sauce klassisch

Dieser südamerikanische Klassiker ist die perfekte Begleitung zu gegrilltem Fleisch, insbesondere Asado. Die Kombination aus frischer Petersilie, Knoblauch, Oregano und einer ausgewogenen Säure macht diese Sauce unverwechselbar aromatisch.

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