Zum Hauptinhalt springen
🌾

Glutenfreie Rezepte

2,394 leckere Rezepte entdecken

Normal
340 Min.

Mexikanisches Carne de chango

Carne de chango ist eine würzige Spezialität aus Veracruz, bei der Schweinelende in einer Limetten-Chili-Marinade eingelegt und anschließend über Holzrauch geräuchert wird. Das Ergebnis ist ein aromatisches, rötliches Fleisch mit intensiv rauchigem Geschmack.

@kochcode-team

🌾 🥛
–
Einfach
65 Min.

Finnisches Rentiergeschnetzeltes

Zartes, dünn geschnittenes Rentierfleisch, das in Butter geschmort wird. Dieser Klassiker der lappländischen Küche, bekannt als Poronkäristys, wird traditionell mit cremigem Kartoffelpüree und süß-herben Preiselbeeren serviert.

@kochcode-team

🌾
–
Normal
180 Min.

Ligurischer Eintopf Capra e fagioli

Ein rustikaler Schmoreintopf aus dem Hinterland von Imperia mit zartem Ziegenfleisch und weißen Bohnen. Durch das lange Schmoren in Weißwein und Kräutern wird das Fleisch butterweich.

@kochcode-team

🌾 🥛
–
Normal
270 Min.

Emilianischer Cappello del prete mit Linsen

Eine rustikale Spezialität aus der Emilia-Romagna, bei der die dreieckige Rohwurst aus Schweineschulter langsam gegart wird, bis sie butterzart ist. Traditionell wird dieses Gericht mit geschmorten Linsen serviert.

@kochcode-team

🌾 🥛
–
Einfach
45 Min.

Ecuadorianischer Canelazo Klassisch

Ein wärmendes alkoholisches Heißgetränk aus den Anden, das besonders in Ecuador und Kolumbien beliebt ist. Die Kombination aus würzigem Zimtwasser, Panela-Zucker und Aguardiente ist ideal für kalte Abende.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛
–
Pfiffig
60 Min.

Klassische Pfefferminz-Zuckerstangen

Selbstgemachte Zuckerstangen sind der Inbegriff von weihnachtlicher Vorfreude. Diese rot-weiß gestreiften Leckereien schmecken herrlich frisch nach Pfefferminze und eignen sich perfekt als Baumschmuck oder Geschenk.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛
–
Simpel
5 Min.

Normannischer Calvados Tonic

Ein erfrischender Longdrink, der die feinen Apfelaromen des Calvados aus der Normandie mit der herben Note von Tonic Water vereint. Perfekt als sommerlicher Aperitif oder eleganter Sundowner.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛
–
Simpel
5 Min.

Normannischer Calvados Tonic

Ein erfrischender Longdrink, der den klassischen Gin Tonic neu interpretiert. Der französische Apfelbrandy harmoniert hervorragend mit der herben Note des Tonic Waters.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛
–
Normal
210 Min.

Palermitanischer Kuttel-Eintopf Caldume

Ein traditionelles sizilianisches Street-Food-Gericht aus verschiedenen Kuttelsorten, die zart in einer Gemüsebrühe gekocht werden. In Palermo wird dieser deftige Eintopf heiß mit Zitrone und Olivenöl serviert.

@kochcode-team

🌾 🥛
–
Einfach
140 Min.

Galicischer Caldo galego Eintopf

Dieser rustikale galicische Eintopf wärmt die Seele mit einer kräftigen Kombination aus weißen Bohnen, Kartoffeln und typischem Kohl. Die traditionelle Zubereitung mit Speck und Chorizo verleiht der Suppe ihr unverwechselbares, rauchiges Aroma.

@kochcode-team

🌾 🥛
–
Normal
60 Min.

Mexikanische Meeresfrüchtesuppe Caldo de siete mares

Dieser reichhaltige mexikanische Eintopf, bekannt als 'Suppe der sieben Meere', vereint frischen Fisch und diverse Meeresfrüchte in einer würzigen Tomaten-Chili-Brühe. Ein Klassiker der Küstenregionen, der oft als stärkende Mahlzeit serviert wird.

@kochcode-team

🥛 🌾
–
Einfach
60 Min.

Philippinischer Samalamig Klassisch

Ein erfrischendes philippinisches Kultgetränk, auch bekannt als Sago't Gulaman. Süßer brauner Zuckersirup trifft auf weiche Tapiokaperlen und festes Agar-Agar-Gelee.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛
–
Simpel
5 Min.

Portugiesischer Café com cheirinho

Ein klassischer portugiesischer Espresso, der mit einem Schuss Aguardente oder Tresterbrand veredelt wird. Dieser wärmende 'Kaffee mit Duft' ist ein beliebter Digestif an kühlen Tagen.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛
–
Pfiffig
345 Min.

Sizilianischer Caci figurati Käse

Ein traditioneller sizilianischer Knetkäse (Pasta Filata), der noch warm kunstvoll in Figuren geformt wird. Der Käse besticht durch seinen milden, milchigen Geschmack und die handwerkliche Formgebung.

@kochcode-team

🌾
–
Profi
900 Min.

Cabeza Guateada (Traditioneller Rinderkopf aus dem Erdofen)

Ein legendäres Festtagsgericht der Gaucho-Kultur aus dem Norden Argentiniens. Ein ganzer Rinderkopf wird mit aromatischen Kräutern und Knoblauch gewürzt und über viele Stunden in einem traditionellen Erdofen (Huatia) butterzart gegart, bis das Fleisch förmlich vom Knochen fällt.

@kochcode-team

🌾 🥛
–
Normal
140 Min.

Ukrainischer Borschtsch Klassisch

Ein herzhafter, tiefroter Eintopf aus der Ukraine mit Roter Bete, Weißkohl und zartem Rindfleisch. Die säuerliche Note und der servierte Schmand machen diesen Klassiker unverwechselbar.

@kochcode-team

🌾
–
Normal
45 Min.

Klassischer Lamm-Shish Kebab

Zarte, in Kräutern und Olivenöl marinierte Lammfleischwürfel, die traditionell auf Spießen über offener Glut gegrillt werden. Ein aromatischer Klassiker der türkischen Küche, der durch die Röstaromen seinen unverwechselbaren Geschmack erhält.

@kochcode-team

🌾 🥛
–
Simpel
15 Min.

Klassischer Burrata auf Tomaten-Carpaccio

Frischer, cremiger Burrata serviert auf einem Bett aus aromatischen, hauchdünn geschnittenen Tomaten. Veredelt mit gutem Olivenöl und frischem Basilikum ist dies eine herrlich leichte Vorspeise.

@kochcode-team

🥬 🌾
–
Normal
70 Min.

Tô (Saghbo) mit herzhafter Okrasauce

Das Nationalgericht Burkina Fasos: Ein fester, polenta-artiger Brei aus Hirse- oder Sorghummehl, serviert mit einer aromatischen Sauce aus Okraschoten, Tomaten und zartem Rindfleisch. Ein authentisches Geschmackserlebnis Westafrikas.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛
–
Normal
45 Min.

Süße Indische Boondi

Goldgelbe, knusprige Perlen aus Kichererbsenmehl, die in aromatischem Kardamom-Safran-Sirup getränkt werden. Ein klassisches indisches Dessert, das oft zu Festtagen serviert wird.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛
–
Simpel
15 Min.

Philippinischer Buko-Salat

Ein cremiges philippinisches Dessert aus zarten Streifen junger Kokosnuss, exotischen Früchten und süßer Milchcreme. Dieser reichhaltige Obstsalat ist ein klassischer Party-Favorit auf den Philippinen.

@kochcode-team

🥬 🌾
–
Simpel
20 Min.

Philippinischer Buko-Salat klassisch

Ein cremiges, tropisches Dessert-Highlight aus den Philippinen, das auf keiner Feier fehlen darf. Zarte Streifen junger Kokosnuss treffen auf bunten Fruchtcocktail, Nata de Coco und eine süße Sauce aus Kondensmilch.

@kochcode-team

🥬 🌾
–
Simpel
15 Min.

Philippinischer Buko-Salat

Ein himmlisch cremiges Dessert aus den Philippinen, das junge Kokosnussstreifen mit süßen Früchten vereint. Dieser reichhaltige Obstsalat ist ein Muss auf jedem philippinischen Fest und besticht durch seine einfache Zubereitung.

@kochcode-team

🥬 🌾
–
Normal
45 Min.

Italienische Brutti ma buoni aus der Toskana

Diese knusprigen, aber weichherzigen Mandel- oder Haselnussplätzchen aus der Toskana sind ein echter Genuss – äußerlich unansehnlich, innerlich unwiderstehlich. Perfekt zu Kaffee oder als süßer Abschluss eines italienischen Menüs.

@kochcode-team

🥬 🌾 🥛
–

Seite 95 von 100