Glutenfreie Rezepte

Indonesischer Fruchtcocktail Es Buah

Ein erfrischender, süßer indonesischer Obstsalat auf Eis, serviert mit einem aromatischen Zuckersirup. Besonders beliebt als kühles Dessert oder Getränk an heißen Tagen.

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Eritreisches Rindergulasch Zigni

Ein feuriges, langsam geschmortes Rindfleischgulasch, das als Nationalgericht Eritreas gilt. Die Basis bildet die scharfe Gewürzmischung Berbere und eine große Menge langsam geschmorter Zwiebeln, die dem Gericht seine charakteristische rote Farbe und Tiefe verleihen.

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Haitianische Würzpaste Epis

Diese aromatische Kräuter- und Gewürzpaste ist das Herzstück der haitianischen Küche. Sie dient als Marinade für Fleisch und Fisch oder als würzige Basis für Eintöpfe und Reisgerichte.

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Mexikanische Entomatadas mit Hähnchen

Leicht frittierte Maistortillas, die in einer würzigen Tomatensauce gebadet und mit zartem Hähnchenfleisch gefüllt werden. Garniert mit Creme, Käse und Zwiebeln sind sie ein Klassiker der mexikanischen Küche.

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Äthiopisches Kocho Fladenbrot

Ein traditionelles, herzhaftes Fladenbrot aus dem fermentierten Mark der Enset-Pflanze, das in Äthiopien ein wichtiges Grundnahrungsmittel ist. Es zeichnet sich durch seinen leicht säuerlichen Geschmack und eine feste Textur aus und wird oft zu würzigen Eintöpfen oder Kitfo gereicht.

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Mexikanische Enfrijoladas klassisch

Traditionelle mexikanische Maistortillas, die in eine sämige Sauce aus schwarzen Bohnen getaucht werden. Gefüllt mit mildem Käse und garniert mit Crema und Zwiebeln sind sie ein beliebtes Frühstück oder Abendessen.

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Odia Enduri Pitha im Kurkumablatt

Ein traditioneller gedämpfter Reiskuchen aus Odisha, gefüllt mit einer süßen Kokos-Jaggery-Mischung und in aromatische Kurkumablätter gewickelt. Der einzigartige Geschmack der Blätter verleiht diesem Gericht sein charakteristisches Aroma.

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Honduranisches Encurtido klassisch

Ein knackiges, sauer eingelegtes Gemüse aus der honduranischen Küche. Diese bunte Mischung aus Karotten, Zwiebeln und Jalapeños ist die perfekte pikante Beilage.

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Mexikanische Enchiladas Verdes

Gerollte Maistortillas mit zarter Hähnchenfüllung, überbacken mit pikanter grüner Tomatillo-Sauce und Käse. Ein authentischer Genuss aus Mexiko, der frisch und aromatisch schmeckt.

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Klassische Encharcada aus Évora

Ein traditionelles portugiesisches Klostersüßgebäck aus Évora, das hauptsächlich aus Eigelb und Zuckersirup besteht. Diese goldgelbe Süßspeise besticht durch ihre cremige Textur und das feine Aroma von Zitrone und Zimt.

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Ecuadorianischer Encebollado

Dieser herzhafte ecuadorianische Fischeintopf, bekannt als Encebollado, kombiniert frischen Thunfisch mit weichem Maniok und einer würzigen Brühe. Serviert mit eingelegten roten Zwiebeln und Bananenchips ist er das perfekte Wohlfühlgericht.

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Klassische Empalmes aus Nuevo León

Ein traditionelles Sandwich aus dem Norden Mexikos, bei dem zwei mit Schweineschmalz bestrichene Maistortillas mit Bohnenmus und pikanter Salsa gefüllt werden. Das Gericht besticht durch seinen rauchigen Geschmack, wenn es über Holzkohle gegrillt wird.

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Indonesische Empal Gentong Suppe

Eine reichhaltige, sämige Rindfleischsuppe aus Cirebon mit Kokosmilch und aromatischen Gewürzen, traditionell im Tontopf gekocht.

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Emirati Chicken Machboos Klassisch

Das Nationalgericht der Vereinigten Arabischen Emirate: Ein aromatischer Reis-Eintopf mit zartem Hühnchen, der seinen unverwechselbaren Geschmack durch getrocknete Limetten (Loomi) und die typische Bezar-Gewürzmischung erhält.

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Bhutanisches Ema Datshi Klassisch

Das feurige Nationalgericht Bhutans kombiniert scharfe Chilischoten mit einer cremigen Käsesauce. Dieser Eintopf wird traditionell mit rotem Reis serviert und wärmt von innen.

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Finnische Ellen Svinhufvud Torte

Eine elegante finnische Mandeltorte mit knusprigen Baiserböden und einer aromatischen Kaffee-Buttercreme. Dieser Klassiker besticht durch das Spiel aus Süße, gerösteten Mandeln und herbem Kaffee.

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Eingelegte Etagenzwiebeln süß-sauer

Die kleinen Luftzwiebeln der Etagenzwiebel werden in einem aromatischen Sud eingelegt. Diese knackige Delikatesse erinnert an Perlzwiebeln und passt hervorragend zu Raclette oder Brotzeit.

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Nigerianische Egusi-Suppe klassisch

Ein reichhaltiger, nussiger Eintopf aus gemahlenen Melonenkernen, Blattgemüse und aromatischen Gewürzen. Dieser westafrikanische Klassiker besticht durch seine sämige Konsistenz und den tiefen Geschmack von geräuchertem Fisch und Fleisch.

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Nigerianische Egusi-Suppe klassisch

Ein sämiger, nussiger Eintopf aus gemahlenen Melonenkernen, Spinat und exotischen Gewürzen. Dieser westafrikanische Klassiker wird traditionell mit Fufu oder Pounded Yam serviert.

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Klassisches Kantonesisches Egg Tong Sui

Eine traditionelle süße Suppe aus der kantonesischen Küche, die als wärmende Hausmannskost geschätzt wird. Diese schlichte Süßspeise besteht aus in Zuckerwasser pochierten Eiern und wird stets heiß serviert.

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Klassischer Amerikanischer Eiersalat

Ein cremiger Klassiker aus hartgekochten Eiern, knackigem Staudensellerie und einer würzigen Mayonnaise-Senf-Creme. Ideal als reichhaltiger Sandwich-Belag oder Beilage zum Brunch.

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Libanesisches Baba Ghanoush klassisch

Ein rauchiges Auberginenpüree aus der levantinischen Küche, verfeinert mit Tahini, Knoblauch und Zitrone. Dieser cremige Dip ist ein Klassiker der Mezze-Tafel.

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Klassischer Amerikanischer Eggnog

Ein reichhaltiger, cremiger Weihnachtsklassiker aus Milch, Sahne und Eiern, verfeinert mit wärmenden Gewürzen wie Muskatnuss und Zimt. Traditionell wird dieser Eierpunsch in der Weihnachtszeit genossen, oft mit einem Schuss Rum oder Brandy.

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Vietnamesischer Eierkaffee Cà phê trứng

Ein einzigartiges vietnamesisches Kaffeegetränk aus Hanoi, das mit einer cremigen Haube aus aufgeschlagenem Eigelb und gezuckerter Kondensmilch serviert wird. Der Geschmack erinnert an flüssiges Tiramisu.

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Glutenfreie Rezepte

Indonesischer Fruchtcocktail Es Buah

Eritreisches Rindergulasch Zigni

Haitianische Würzpaste Epis

Mexikanische Entomatadas mit Hähnchen

Äthiopisches Kocho Fladenbrot

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Klassische Encharcada aus Évora

Ecuadorianischer Encebollado

Klassische Empalmes aus Nuevo León

Indonesische Empal Gentong Suppe

Emirati Chicken Machboos Klassisch

Bhutanisches Ema Datshi Klassisch

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Eingelegte Etagenzwiebeln süß-sauer

Nigerianische Egusi-Suppe klassisch

Nigerianische Egusi-Suppe klassisch

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Klassischer Amerikanischer Eiersalat

Libanesisches Baba Ghanoush klassisch

Klassischer Amerikanischer Eggnog

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