Mexikanische Küche

Mexikanische Tostadas de Tinga

Knusprig frittierte Mais-Tortillas, reich belegt mit würzigem Hühnchen-Tinga, Bohnenmus und frischen Toppings. Ein authentischer mexikanischer Street-Food-Klassiker, der als 'Antojito' bekannt ist.

@kochcode-team

🌾

–

Yucatán Sopa de Lima klassisch

Eine erfrischende Hühnersuppe aus Yucatán mit ausgeprägter Zitrusnote. Serviert mit knusprigen Tortillastreifen und cremiger Avocado.

@kochcode-team

🌾 🥛

–

Mexikanischer Tepache klassisch

Ein erfrischendes, traditionell fermentiertes Getränk aus Mexiko. Es wird aus Ananasschalen, Gewürzen und braunem Zucker hergestellt und eiskalt serviert.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛

–

Mexikanische Tacos al Pastor klassisch

Saftiges, mariniertes Schweinefleisch trifft auf süße Ananas und frischen Koriander. Ein ikonisches mexikanisches Streetfood-Erlebnis für die heimische Küche.

@kochcode-team

🥛 🌾

–

Mexikanische Pico de Gallo Salsa

Eine frische, ungekochte Salsa aus der mexikanischen Küche, die perfekt zu Tacos, Tortilla-Chips oder Fleischgerichten passt. Auch bekannt als Salsa Mexicana, besticht sie durch die Kombination aus reifen Tomaten, scharfen Chilis und Limette.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛

–

Mexikanische Hähnchen-Taquitos

Knusprig frittierte, gerollte Mais-Tortillas mit einer würzigen Füllung aus zartem Hähnchenfleisch. Ein beliebter mexikanischer Klassiker, der perfekt als Fingerfood oder Vorspeise passt.

@kochcode-team

🌾 🥛

–

Mexikanische Michelada klassisch

Ein würziger mexikanischer Bier-Cocktail mit Limette, Salz und scharfen Saucen. Die herzhafte Erfrischung wird traditionell mit einem Salzrand serviert.

@kochcode-team

🥛

–

Mexikanische Mole Poblano klassisch

Die Königin der mexikanischen Saucen vereint die Schärfe verschiedener Chilis mit der Herbe dunkler Schokolade. Diese komplexe, tiefdunkle Sauce wird traditionell zu Truthahn oder Hähnchen serviert.

@kochcode-team

🌾 🥛

–

Klassische Mexikanische Salsa Roja

Eine traditionelle, gekochte Salsa aus sonnengereiften Tomaten und feurigen Chilis. Dieser mexikanische Klassiker passt perfekt als Dip zu Tortilla-Chips oder als Würzsauce zu Tacos.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛

–

Mexikanische Sangrita klassisch

Ein würziges, alkoholfreies Getränk aus Mexiko, das traditionell als Begleiter zu Tequila serviert wird. Die Mischung aus Tomaten- und Zitrussäften mit pikanter Schärfe reinigt den Gaumen.

@kochcode-team

🌾 🥛

–

Klassisches Cochinita Pibil (2)

Ein traditionelles Gericht der Maya-Kultur aus Yucatán. Zartes Schweinefleisch wird in Achiote und Zitrussäften mariniert und langsam im Bananenblatt geschmort, bis es zerfällt.

@kochcode-team

🌾 🥛

–

Mexikanische Caldo Xóchitl Suppe

Eine traditionelle mexikanische Hühnersuppe mit zarten Kürbisblüten und Zucchini. Die Suppe besticht durch ihre Leichtigkeit und die frischen Toppings wie Avocado und Chili.

@kochcode-team

🌾

–

Mexikanische Huaraches klassisch

Ein traditionelles Gericht aus Mexiko-Stadt, benannt nach der Sandalenform. Ovaler Mais-Teig wird knusprig gebraten und herzhaft mit Bohnen, Fleisch und Salsa belegt.

@kochcode-team

🌾

–

Mexikanischer Champurrado Klassisch

Ein traditionelles mexikanisches Heißgetränk auf Basis von Schokolade und Maismehl. Besonders beliebt in der Weihnachtszeit und am Tag der Toten, besticht es durch seine sämige Konsistenz.

@kochcode-team

🥬 🌾

–

Klassischer Mexikanischer Atole

Ein traditionelles, wärmendes Mais-Getränk aus Mexiko, das besonders in der kalten Jahreszeit beliebt ist. Die dickflüssige, süße Spezialität wird klassisch mit Zimt und Vanille verfeinert.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛

–

Mexikanischer Mais-Snack Esquites

Ein authentischer mexikanischer Straßen-Snack aus zarten Maiskörnern. Serviert im Glas mit einer cremigen Mischung aus Mayonnaise, Käse, Limette und Chili.

@kochcode-team

🥬 🌾

–

Mexikanische Escamoles in Butter klassisch

Eine exquisite Delikatesse der mexikanischen Küche, oft als 'mexikanischer Kaviar' bezeichnet. Die nussigen Ameisenlarven werden traditionell kurz in Butter mit Gewürzen geschwenkt.

@kochcode-team

🌾

–

Lateinamerikanische Cocadas klassisch (3)

Cocadas sind köstliche, goldbraun gebackene Kokosmakronen, die in ganz Lateinamerika geliebt werden. Sie bestehen aus nur wenigen Zutaten und haben eine herrlich weiche, süße Konsistenz.

@kochcode-team

🥬 🌾 🥛

–

Mexikanische Geröstete Chapulines

Ein traditioneller knuspriger Snack aus Oaxaca. Die Heuschrecken werden geröstet und klassisch mit Limette, Knoblauch und Chili pikant abgeschmeckt.

@kochcode-team

🌾 🥛

–

Chiles en Nogada klassisch

Gefüllte Poblano-Chilis in einer cremigen Walnusssauce, garniert mit Granatapfelkernen. Dieses traditionelle mexikanische Gericht vereint herzhafte und süße Aromen.

@kochcode-team

🌾

–

Mexikanische Enchiladas Verdes (2)

Ein Klassiker der mexikanischen Küche mit einer würzigen grünen Tomatillo-Sauce. Weiche Maistortillas werden mit zartem Hühnchen gefüllt, gerollt und mit Käse überbacken.

@kochcode-team

🌾

–

Mexikanische Cuitlacoche Quesadillas

Eine authentische mexikanische Spezialität mit dem als 'Mais-Trüffel' bekannten Pilz Cuitlacoche. Die erdige Füllung harmoniert perfekt mit geschmolzenem Käse in knusprigen Tortillas.

@kochcode-team

🥬 🌾

–

Mexikanische Mais-Tortillas klassisch

Hausgemachte Tortillas aus Masa Harina, die auf einer heißen Platte gebacken werden. Sie sind die unverzichtbare Basis für authentische Tacos und schmecken frisch zubereitet am besten.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛

–

Mexikanisches Rindfleisch Barbacoa

Zartes, langsam geschmortes Rindfleisch in einer würzigen Marinade aus getrockneten Chilis. Traditionell inspiriert serviert auf Maistortillas.

@kochcode-team

🌾 🥛

–

Mexikanische Tostadas de Tinga

Yucatán Sopa de Lima klassisch

Mexikanischer Tepache klassisch

Mexikanische Tacos al Pastor klassisch

Mexikanische Pico de Gallo Salsa

Mexikanische Hähnchen-Taquitos

Mexikanische Michelada klassisch

Mexikanische Mole Poblano klassisch

Klassische Mexikanische Salsa Roja

Mexikanische Sangrita klassisch

Klassisches Cochinita Pibil (2)

Mexikanische Caldo Xóchitl Suppe

Mexikanische Huaraches klassisch

Mexikanischer Champurrado Klassisch

Klassischer Mexikanischer Atole

Mexikanischer Mais-Snack Esquites

Mexikanische Escamoles in Butter klassisch

Lateinamerikanische Cocadas klassisch (3)

Mexikanische Geröstete Chapulines

Chiles en Nogada klassisch

Mexikanische Enchiladas Verdes (2)

Mexikanische Cuitlacoche Quesadillas

Mexikanische Mais-Tortillas klassisch

Mexikanisches Rindfleisch Barbacoa

Bestätigung